草藥學的根源-製作草藥酊劑 NAHA期刊 2013 秋季

自己製作草藥酊劑既簡單又充滿樂趣，而且相對容易製作出高品質且價格實惠的草藥藥品。如果你小時候喜歡調製魔藥，製作酊劑將會喚醒你內心的煉金術士。在這篇文章中，我們將集中介紹製作酊劑的基本術語，然後討論製作自製草藥提取物所使用的各種溶劑和方法。你可能還記得高中化學課上，溶劑是一種可以溶解溶質並形成溶液的物質。在酊劑製作中，溶劑被稱為「溶媒」。常用的主要溶媒包括乙醇、醋、水和甘油，這些溶媒以不同的比例結合使用，以最大化每種特定草藥的所需成分的提取。我偏愛使用由玉米或甘蔗糖提取的有機乙醇（酒精）作為溶媒，它具有長期的保存期，並且在提取最廣泛的成分方面具有優越性​。

醋在濃縮礦物質方面非常出色，並且是辛辣草藥如大蒜（蒜科）、洋蔥（蒜科）、生薑（薑科）和辣椒（茄科）的理想基底。醋酊劑通常使用乾燥的草藥製成，而非新鮮草藥，因為新鮮草藥的水分會稀釋醋，導致其發霉或發酵。大多數草藥師使用蘋果醋，但在我們家，我們經常使用香醋，僅僅因為我們喜歡這種味道，而且發現我們的草藥醋更容易融入日常餐點中。辛辣醋通常被用作流行的感冒和流感療法「火燒醋」的基底。

我不太喜歡甘油，因為它對我來說感覺不自然，而且不容易在家中製作。然而，許多草藥師喜歡將甘油用作給兒童和希望避免酒精的人製作酊劑的溶劑。總的來說，與水和酒精相比，甘油和醋不是很好的溶劑。人們常說水和酒精是通用溶劑：它們在提取藥用植物的主要成分方面都非常出色。有時酒精能提取水無法提取的成分，反之亦然。以下信息可以作為判斷特定草藥是更適合用作茶還是酒精基酊劑的指南​。

酒精基酊劑的優點：

• 酊劑可以保存多年，甚至幾十年。
• 酊劑便於旅行攜帶，因為它們緊湊且易於攜帶——只要裝在兩盎司或更小的瓶子裡，甚至可以隨身攜帶上飛機。
• 就時間而言，服用酊劑比準備茶更容易。某些人可能現實中不會每天泡茶，但他們會服用酊劑。
• 當攝取苦味藥草時，通常比起慢慢喝一杯茶，更願意服用幾滴酊劑。
• 酒精在提取樹脂方面非常出色，而水在提取樹脂方面效果不佳。樹脂草藥的例子包括白楊或基列香膏（Populus spp., Salicaceae），樹脂草（Grindelia squarrosa 和 G. integrifolia, Asteraceae），松樹（Pinus spp., Pinaceae） 。
• 精油在水中的溶解度較低，但在中高濃度的酒精中溶解度較高。具有高精油成分的藥用草本植物的例子包括花園鼠尾草（Salvia officinalis, Lamiaceae）、白鼠尾草（Salvia apiana, Lamiaceae）、迷迭香（Rosmarinus officinalis, Lamiaceae）和薰衣草（Lavandula angustifolia, Lamiaceae）。

酒精基酊劑的缺點與茶的優點

• 肝病患者、對酒精過敏者或有酗酒史的人通常避免使用酒精提取物。
• 嬰兒應避免酒精，幼兒應盡量減少酒精攝入（參見下文）。
• 酒精無法有效提取滑潤草藥中的黏液質，如滑榆（Ulmus rubra, Ulmaceae）、藥蜀葵（Althaea officinalis, Malvaceae）、玉米須（Zea mays, Poaceae）、紫羅蘭（Viola spp., Violaceae）、紫草（Symphytum officinale, Boraginaceae）和甘草（Glycyrrhiza glabra 或 G. uralensis, Fabaceae）。水是提取黏液質的優秀溶劑。冷水浸泡是滑潤草藥的最佳選擇。
• 酒精無法有效提取礦物質；然而，水和醋都是提取礦物質的優秀溶劑。草藥醋酊劑非常適合濃縮鈣、鐵和鎂等礦物質。富含礦物質的草本植物的例子包括：蕁麻（Urtica dioica, Urticaceae）、鷦鷯草（Stellaria media, Caryophyllaceae）、紫羅蘭（Viola sororia, Violaceae）、紅三葉草（Trifolium pratense, Fabaceae）、苜蓿（Medicago sativa, Fabaceae）、蒲公英葉（Taraxacum officinale, Asteraceae）和海帶（Fucus spp., Fucaceae）。上述草藥中的一些通常被製成酒精酊劑，因為酒精會提取除礦物質之外的其他成分。
• 酒精會使碳水化合物沉澱，因此酊劑不是藥用蘑菇和含寡糖（如低聚果糖和菊粉）草藥的良好遞送方式。最近，FOS和相關化合物因其益生元特性而備受關注：它們為益生菌（有益腸道菌群）提供食物。長時間煎煮通常推薦用於大多數藥用蘑菇。建議用浸泡法處理益生元草藥。

提取液製作方法

民俗方法

這是製作提取液最簡單的方法，許多人偏愛這種方法，因為它不需要數學計算或特殊設備。你只需要一個乾淨的罐子和一個新的蓋子。如果你要重複使用較新的蓋子，請注意以下事項：如果蓋子有缺口，而你使用的是酒精或醋作為提取劑，蓋子可能會腐蝕，這樣塑料或金屬可能會進入你的草藥中。

• 新鮮草藥：即未乾燥的草藥。如果你使用的是新鮮根部，首先需要清洗。葉子有時也需要清洗。將植物材料切成細小的碎片，放入適當大小的罐子中。用你選擇的提取劑完全覆蓋草藥，如果可能，讓液體在植物材料上方留出半英寸的空間。參見下面關於常用酒精類型的說明。蓋上罐子的蓋子，並按照下面的說明標記。
• 乾燥草藥：將乾燥的草藥放入適當的罐子中，完全覆蓋上你的提取劑。植物材料可能會浮起來，使得在上方留出半英寸的液體變得具有挑戰性。有時你可以在幾天後將其壓下，因為植物材料會吸收溶劑。

重量對體積法

重量對體積法的優點在於可以測量和複製提取液的相對強度。 所需的工具包括一個秤和量杯。如果你使用的是新鮮（尚未乾燥）的草藥，首先需要清洗，然後將其切碎。稱量草藥的重量。

對於新鮮草藥，使用以下比例：每一盎司草藥（重量）混合兩盎司酒精（體積）。這表示為1:2提取液（草藥重量的1部分對應於提取劑體積的2部分）。例如，假設我在製作茴香薄荷（Agastache foeniculum, Lamiaceae）的重量對體積提取液，所需比例為1:2。首先的步驟是採收草藥，將其切碎，然後稱量。如果我得到六盎司草藥，則需要加入12盎司酒精，將它們混合在罐子中。只需將數字乘以二即可！如果使用95%的乙醇，則應該將比例寫為1:2，95%。如果你希望使用公制系統，可以使用以下比例：每1克草藥，使用2毫升提取劑。將其放入玻璃罐中，蓋上新蓋子，並做好標記。

選擇酒精類型

你可以使用190 Proof的純穀物酒精（95%乙醇和5%水），或者100 Proof的伏特加（50%乙醇和50%水），具體取決於它們的可用性和你的預算。各州銷售的酒精類型有所不同，你可能需要特別訂購高濃度的烈酒。我個人偏好使用190 Proof的有機乙醇，因為我認為它比伏特加更有效作為溶劑。對於有麩質不耐症的人，葡萄酒精或甘蔗酒精是更好的選擇。

如果你使用乾燥草藥，請使用以下比例：每盎司草藥（重量）混合五盎司（體積）的50%至60%（100至120 Proof）酒精。這表示為1:5，50%或1:5，60%。如果你使用的是100 Proof伏特加（50%乙醇和50%水），則你的提取劑已經準備好了。如果使用的是更高濃度的酒精，你需要用水稀釋酒精以達到所需的比例。這些是比例的一般指導方針。每種草藥有其獨特的分子特徵，許多草藥師會根據每種草藥的具體情況調整其比例。

如果酒精沒有完全覆蓋草藥，可以試著將植物材料壓下來。你可能需要在玻璃攪拌機或不鏽鋼Vita Mix中混合酒精和草藥。如果草藥仍然沒有被完全覆蓋，可以試著稍微激動一下！或者你可以再加一些酒精，並用你的高中代數重新計算比例。許多人在初次使用重量對體積法時會感到畏懼，但經過幾次後會發現這是值得的，因為這可以幫助我了解我的草藥醫療的強度。

完成提取液

無論使用哪種方法，將提取液放在黑暗的櫃子中，每天搖晃一次，持續四週。這裡有一個小秘密：幾天後你的提取液會變得非常強。如果你需要立即使用草藥，可以偷偷取出幾盎司，將剩下的繼續提取。如果你在製作特定的配方，我建議將每種草藥單獨製作為提取液，而不是將多種草藥混合在一個罐子裡。將草藥混合在一起提取可能會影響某些成分的溶解度。此外，單獨的草藥準備使你在製作未來的藥物時更具靈活性。每種草藥提取完成後，將它們倒在一起以創建你的配方。

標記你的提取液，包括草藥的通用名稱、學名、日期、提取劑和比例。還可以記下草藥的來源地點。如果你購買了散裝乾草藥，標籤上應有批號。記錄這個批號很有用，以防你需要追蹤草藥的來源。使用細尖永久性標記筆，並在標籤上貼上透明包裝膠帶。酒精是一種很棒的溶劑，如果酒精從罐子中漏出，它會溶解永久墨水，導致標籤模糊。

過濾你的提取液

我使用從布料店購買的棉紗布來過濾我的提取液。有些人喜歡使用未漂白的棉紗布，但我覺得其編織過於緊密，過濾速度較慢。我首先將過濾布放在陶瓷咖啡過濾器或不鏽鋼茶過濾器上，然後放在玻璃罐或量杯上。當大部分液體通過布料後，剩下的飽和草藥需要擠壓或擰乾。你可以用手擠壓，但高濃度酒精提取液會刺激皮膚，特別是對於敏感肌膚的人。一種相對便宜的工具是不鏽鋼土豆壓（手動壓土豆的工具），如圖所示。

對於較大批量的提取液，還可以使用不鏽鋼蘋果酒壓榨機或葡萄酒壓榨機（可從釀造供應商店購買）。過濾後，草藥殘渣可以與其他蔬菜堆肥一起處理。提取液製造商通常使用液壓提取機來擠壓出每一滴液體。這些液壓壓榨機價格昂貴，僅比其他類型的壓榨機多擠出少量的液體。液壓壓榨機的成本僅在大規模生產時才是合理的。

儲存你的提取液

在擠出提取液後，我將其儲存在琥珀色的分配瓶中，這些瓶子也被稱為琥珀色波士頓圓形玻璃瓶，配有聚合物密封蓋。我喜歡這些容器，因為玻璃可以阻擋光線，並且倒液體時非常方便。事實上，我可以直接將液體倒入提取瓶中，而不需要漏斗。另一個好處是，聚合物密封蓋內部對溶劑具有抵抗性，因為它是為化學品儲存而製造的。我不喜歡蓋子內部是塑料的，因為擔心塑料化合物會滲入草藥中，但我還沒有找到更好的系統。一些人將提取液儲存在玻璃罐中，但需要在蓋子的內側使用天然蠟紙作為隔離層，因為酒精會隨著時間腐蝕蓋子。按照之前的說明標記。當我剛開始製作提取液並學習草藥時，我會在標籤上寫下草藥的作用，這幫助我記住每種草藥的藥用價值。當我不確定在特定情況下應該使用哪些草藥時，我會閱讀我的標籤，從中獲得靈感，選擇合適的藥方。

我將分配瓶按照字母順序儲存在一個有門的木櫃中。藥劑師是一個包含草藥的集合，其中可以包括提取液、乾草藥、藥用蜂蜜、糖漿等。許多人將提取液儲存在架子上或櫥櫃中，並用臨時窗簾遮擋光線。記住，酒精提取液是非常易燃的，最好將它們儲存在遠離任何潛在廚房火源或火焰的地方。

當我將多種草藥混合成一個配方時，我會將比例測量到小玻璃燒杯中，然後將混合物倒入帶有滴管的提取瓶中。請將提取液放在小孩接觸不到的地方，並始終標記每個瓶子，因為隨著時間的推移，很容易忘記未標記瓶子的內容。不建議將提取液在帶滴管的瓶中儲存超過兩年，因為酒精會慢慢溶解滴管中的橡膠，導致提取液被塑料化合物污染。如果橡膠變軟，並且提取液有橡膠的氣味，這時候就應該丟棄這些草藥。

自製提取液的法律問題

製作自己的提取液並與朋友和家人分享是完全合法的，但在零售環境中銷售你的草藥產品則有不同的指導方針。美國聯邦食品和藥品管理局（FDA）最近制定了有關自然藥物生產的新規定，旨在提高消費者安全。良好生產規範（GMP）是一套旨在最小化污染、標籤錯誤和掺假（有意或無意地用一種草藥替代另一種草藥）的協議。如果你生產並在零售環境中銷售草藥產品，你應該合法地遵守GMP規範。

目前，對於配製產品並直接銷售給客戶的草藥從業者，仍然存在灰色地帶。一些草藥師和行業專家解讀FDA的規定認為，草藥臨床醫師不必遵循GMP，但許多臨床草藥師選擇遵守GMP規範。了解這些新規定的詳細情況是可能的，但需要大量的時間和文書工作。好消息是，如果你被FDA發現不符合規範，你會收到書面警告，有時間來遵守，而初次接觸時不會被罰款。我敢說，美國大多數製作自己提取液並直接向客戶提供的臨床草藥師並不遵守GMP，並且不預期會遇到FDA的麻煩（除非有不滿意的客戶投訴）。相比之下，美國幾乎所有在零售環境中銷售的草藥製造商現在都遵守GMP規範。

關於酒精提取液與兒童的注意事項及替代給藥方法

我認為在孩子滿一歲後使用酒精基的提取液是安全的，因為他們接觸的酒精量非常少。如果你想蒸發掉一些酒精，可以將提取液添加到一小杯煮沸的水中，靜置直到冷卻：這樣做可以蒸發掉約一半的酒精。你應該將高酒精濃度的提取液稀釋在少量果汁、茶水、水或蜂蜜中，因為高濃度的酒精可能會刺激和“燒灼”口腔的黏膜。如果你不希望用酒精治療孩子，可以試試濃縮茶或粉末。許多前面提到的草藥味道較為可口，孩子們會願意飲用茶水。如果孩子不喜歡味道，可以製作濃縮茶，與少量果汁或蜂蜜混合。這樣孩子可以快速吞下草藥，而不是慢慢喝她不喜歡的飲品。注意：不要給一歲以下的嬰兒蜂蜜，因為蜂蜜可能含有肉毒桿菌孢子，會引起中毒。

根據體重確定兒童劑量

要根據體重確定兒童的劑量，你可以假設成人劑量是針對150磅的成人。將孩子的體重除以150。將該數字乘以建議的成人劑量。例如，如果你的孩子體重為50磅，她將需要150磅成人建議劑量的三分之一（50/150=0.3）。如果成人劑量是三滴管的提取液，她將需要三分之一的劑量，即一滴管（1/3的三滴管）。一個25磅的孩子需要成人劑量的六分之一，因此他將需要半滴管（1/6的三滴管）。