探索阿育吠陀：秋季自然的語言 NAHA期刊 2013 秋季
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秋季的瓦塔季節：
在阿育吠陀中，秋季是屬於瓦塔（Vata）的一年時節。這是一年中光線變得更輕，乾燥和涼爽滲透到大氣和我們身體的時候。
瓦塔（Vata）是梵文，意思是“推動事物的力量”。它也是三個道沙之一，是由五種元素特定混合而成。瓦塔是空氣和以太/空間元素的混合體。這種神聖的結合創造了涼爽、輕盈、乾燥、流動性、清晰和微妙的特質。大自然正在給予我們機會，讓我們在這個時節感受創造力的精神，並感受到身體、心靈和靈魂的輕盈感。
如果我們在這個季節保持平衡，我們的視野將會提供清晰的洞見，充滿神聖的連結和創造性的展現。
理解自然所說的語言的美妙在於，我們可以將這些平衡應用於日常生活中，從而掌握這個季節的恩賜。在阿育吠陀中，平衡是通過應用相反的事物來實現的。
我們秋季平衡的口號是：溫暖、濕潤、規律和穩定。
物理環境的變化：
在我們的物理環境中，秋季我們會看到許多葉子變色、鬆開，並優雅地落到地面。葉子將會乾燥，最終分解，為樹木的根部提供養分。這些變化告訴我們，大氣中有一些重大變化，將在未來幾個月影響我們。太陽的季節正在減少，月亮的季節正在開始。整個夏季積累的熱量開始上升並排出體外。隨著涼爽空氣縮小了身體的通道，體內的循環減緩。隨著時間的推移，當我們經歷更多的月亮季節時，我們會看到夏季存在於我們皮膚中的火焰（agni/轉化之火）轉移到我們的消化系統中。這種增加的內部火焰將會帶來對更重和溫暖食物的渴望。
必須注意不要吃太多被認為會增加循環的辛辣食物，因為結果將是磨損保護胃粘膜的內膜，從而導致脫水。這發生是因為身體試圖通過使用淋巴液作為胃中的冷卻劑來保護胃的組織。隨著時間的推移，這種行為將耗盡身體的水分儲備。阿育吠陀通過在大氣和身體中創造元素之間的平衡，提供一個整體健康的系統。
芳香療法瓦塔精油配方：
- 2盎司有機芝麻油（Sesamum indicum）
精油：
- 3滴神聖羅勒（Ocimum sanctum）
- 1滴丁香（Eugenia caryophyllata）
- 2滴廣藿香（Pogostemon cablin）
- 3滴蔗草（Nardostachys jatamansi）
- 8滴薰衣草（Lavandula angustifolia）
保持規律的日常作息：在相同的時間起床，按規律時間進餐，並在每晚相同的時間上床睡覺。
最晚於晚上10:30入睡。限制在晚上7:00之後接觸電視/電腦屏幕。
根據你的個人體質，秋季飲食應集中於甜味、鹹味和酸味食物，但不僅限於此。例如：杏仁、穀物、海藻、酥油、牛奶、石榴、青檸、酸奶、胡蘿蔔、甘薯和歐防風。
自製杏仁奶食譜：
將2杯純淨泉水煮沸。
移開熱源，讓其稍微冷卻。倒入3湯匙生杏仁，最好是有機的。將杏仁浸泡過夜。
第二天：將杏仁去皮，將其連同浸泡水一起放入攪拌機。先以低速打幾秒鐘，然後以高速打至光滑。將混合物通過不鏽鋼濾網，以獲得更平滑的質地。
選擇性添加：
可以添加1湯匙楓糖漿、蜂蜜或原糖來增甜。你也可以加入1茶匙的豆蔻粉（Elettarria cardamomum）和/或1茶匙的肉豆蔻粉（Myristica fragrans）。
- 重點放在溫暖、煮熟的食物，如Kitchari、湯類和輕蒸的蔬菜。
Kitchari/Kichadi食譜：
這是印度的“雞湯面”。這個食譜有許多版本。隨意嘗試不同的香料，並了解它們的特性吧！
- 1杯巴斯馬蒂米（或其他穀物：藜麥、大麥）
- 2杯分裂的綠豆，或者如果找不到分裂綠豆可以用紅扁豆代替
- 7杯（約）水
- 一點鹽
- 2湯匙酥油
使用在阿育吠陀諮詢中推薦的特定香料混合物*（*Churnas是阿育吠陀的準備品，可能包含單一或多種草藥和礦物質的組合），或使用以下香料組合：
- 3茶匙芥菜籽（Brassica alba）
- 2茶匙孜然籽或粉末（Cuminum cyminum）如果你便秘，請勿使用。
- 2茶匙薑黃粉（Curcuma longa）
- 2茶匙芫荽粉（Coriandrum sativum）
- 2茶匙茴香粉（Foeniculum vulgare）
在鍋中加熱酥油，然後加入香料，除了薑黃（因為它容易燒焦）。讓香料在鍋中烤一到兩分鐘。加入薑黃並烤15秒。加入洗凈的米、綠豆和水。接近沸騰後轉小火，煮30至40分鐘。用新鮮香菜和一點青檸汁裝飾。
- 加入香料和草藥，如：肉桂（Cinnamomum zeylanicum）、肉豆蔻（Myristica fragrans）、孜然（Cuminum Cyminum）、薑（Zingiber officinale）、茴香（Foeniculum vulgare）、芫荽（Coriandrum sativum）、藏紅花（Crocus sativus）、豆蔻（Elettarria cardamomum）、長胡椒（Piper longum）和黑胡椒（Piper nigrum）。
- 接受Shirodhara療法以放鬆心靈和整個中樞神經系統。Shirodhara是一種阿育吠陀療法，將溫暖的草藥油倒在前額上，以放鬆神經系統，進而自然釋放和解開壓力和緊張。
- 限制你選擇參加的活動數量。
- 參加讓你感到踏實、被滋養、溫暖和充滿創意的活動。
- 練習恢復性的、陰瑜伽和慢流動的、以前屈為重點的瑜伽姿勢。
- 避免過度刺激、過度暴露於風中、寒冷和生食、熬夜和長途旅行。
秋季是一個放慢腳步、深入日常儀式並與你愛的人建立聯繫的美好時光。請記住，通過為自己創造一個包含溫暖食物、滋養環境和每日油按摩的節奏，你將能夠掌握並探索你的創造潛力。這將為你提供水晶般清晰的頭腦、一個平靜和被滋養的身體以及擴展的靈性聯繫。
