實現自我的芳療工作系列（二）

　接下來主要針對將來有打算個人創業的族群，來介紹創業前必須了解之經營、會計、法律的相關常識，我們藉由採訪東京療術學院三個講座之學員以及該校畢業生、以及平松禮子小姐，來進一步了解認識。
透視市場商機並培養出經營者應有的觀點
　「希望有一天能擁有自已的沙龍店…」身為芳療師的人們，都一定有過這樣的夢想。即使並非在畢業後隨即創業的人，也有大多數會在累積一定的經驗後，達成獨資開業的夢想。不論是於自家開設、還是租公寓來開業、或是自聘員工，一旦到了工作的轉換期時難免浮現創業的念頭。無論如何，一旦涉及開業，除了本身的專業技能外還需具備的是店面經營管理相關的知識，學習相關的法律常識，以避免或降低法律責任可能帶來的經營風險，使經營順利。
　「因求職需求的偏頗，對於非本身期望的工作決不妥協，導致無法順利就業學員也大有人在。」（ Japan Ecole de Aromatherapie）有不少人都是因為，抱持著施行完善服務的理想與現實之間有了差距導致寸步難移。
　｢縱使習得再高超的技能，到職場上還是不免碰璧。因此，我們會建議即使是在學的學員，在有了一定的技能水準後，能先行到外頭打工磨練，賺取經驗的同時也能提升自身的專業技能。」（東京療術學院）
不過度拘泥於理想，嘗試朝更多方面去發展，或許能替自已找到真正合適的方向。
　「在自家開工作室或個人創業、畢業生自行組成團隊以毛遂自薦的方式，前往飯店去推銷他們的企畫、，外還有本身是護士、助產人員、針灸師、美容師…等等人士，大多都希望能將精油應用於現在的職場上。」（ Neals Yard Remedies）
　「獨立開業」、「希望能應用於現在職場上」這類的需求比起往年還要更為增加，潛在性的需求度也很高。
確立一份完善的經營計畫是創業的第一步
　「開業如同是個”賭注”，因此，即使做了萬全的準備也不盡然會成功。但是，毫無計畫性的開創是萬不可行的。」在「經營」課程中擔任講師的本町接骨所所長本橋延產醫生，說道：「有確實做到擬定明確的目標及計畫的創業者竟出乎意料的少，這種現象叫人憂心。
　近來，各式各樣的沙龍接二連三的開了又倒，倒了又開。在這種情勢下，欲單槍匹馬打入市場可以說是種高風險的行為。為此，如有意創業的話，應具備堅強的毅力及努力並帶著一點點的憧憬即可。著手於制定一套完整的行動企畫。」
接著就來舉出幾個「經營」的基本要素：
▓ 確立自已的方向及目標，考核及增長自已的強項、並不斷充實、提升自我的技術。
▓ 選定符合經營形態以及客顧需求之地點，並著重店面設計、慎選房屋。
▓ 開店後，客人一定不可能會馬上上門，但不能就此喪志，應事先備妥半年至一年分的營運資金。
▓ 最有效率的宣傳方式不外乎是口耳相傳式行銷，利用純熟的技法及真心誠意的態度服務客人，才能帶進忠實顧客變成你的宣傳人員。

　乍看之下，這些似乎是眾所皆知的道理，不過，將它銘記在心則是，減少失敗率最確切的方法，具安撫焦躁情緒的效果。畢業生的平松小姐也談到：「即使打了廣告，也會有一整天都沒有客顧上門的情形，讓我深切的感受到原來客人不是這麼輕易就掏出腰包的（笑）但是，我並沒有因此而喪氣，時常激勵自已要抱持著樂觀進取心態。我認為是最大的收獲就是，有事先做好身為經營者該做好的心理和精神上建設。」
評估開店地點之該地區特性來打造沙龍的形象
　課程進入後期，每堂課都會特別請到當校畢業生來演講，以幫助學生能更具體的了解成功開業應具備的要素。這次請到的來賓是，東京都府中市的自家開設了「谷菱整體美顏中心」的市村正美小姐，開業至今已有十年的歷史，工作人員共有５位，幾乎全年被常客予約到滿檔。
　市村小姐的店內提供的基礎按摩是５０分鐘５０００日圓的消費。她強調在沒有健保補助下，要維持顧客的消費意願的原則是「做到讓顧客感到值回票價的服務」。這將考驗到芳療師們的多項本領，除了確實掌握客顧的需求、給予建議時而還得聆聽顧客的牢騷，具備諮詢顧問應有的學問及深度。畢業生的平松小姐，也將這些道理大幅應用於經營理念上。
　大宮是個充滿著繁華街道的城市，因此主要的消費者都是在購物的同時，以嘗試的心態 順道造訪新奇的沙龍店。為此，顧客層廣要抓住特定的顧客是十分不容易的，加上店面又設在人煙稀少的巷道中。
　「隨時抱著體貼細心的態度來替客人服務，務必達成能讓使客顧能口耳而傳優質店舖。從經驗中我學到了，打造應合開店的地點其地方特性的重要性。另外，除了療程之外也務必告知客顧定期保養的重要性，抱持真誠的態度與客戶做身心上的交流，是確實能獲得客戶信賴與再次上門的關鍵。」另外，課堂上還會發給學員們一份「芳療生涯規劃表」，倡導學員寫下工作動機與將來的夢想，一旦將退休年齡（６５歲）減掉目前的歲數後，會愕然發現到實際工作的年數並不多。為了不浪費掉寶貴的光陰，必須補強目前自已不足的部分，並確立一個明確的目標才是成功的不二法門。
應具備能自行撰寫事業經營計畫書與公司章程的會計知識(一)
　在確立經營形式準備開業後，就不得不面對營收、財務狀況…等具體的數字課題。在「會計」的課堂上會教導學員們，在需要融資時須提供給該機構之經營計畫書的書寫方式。
　擔任此課程講師的是日本創業學會的事務局長，支援過各行各業創業家的田村真理子小姐，她憑著自身於經營計畫撰寫、公司設立流程上的豐富經驗，用最具體的方式來教導學生。以畢業生實際的創業範例做成教材，增加學員親歷實境之感受。
　在撰寫一份事業經營計畫書之前，首先要做的是，訂定創業資金予算書及年度收支計畫書，把握開業之概要。舉例來說，在開業資金計畫書中，房屋租借除了應付的店面契約金外，還包含了改裝費用、廣告宣傳費、每個月的人事費用、開業費用包含房租、資金運轉包括了自備資金、借入資金、設備租借金、可償還資產之予算。按摩床及沙發、冰箱…等等的生財工具，都是不容乎視的一筆支出。在營收計畫書中，主要在於療程項目的價目制定，其價目也應依照該地區的消費市場價格，以及其地區特性來做價格上的考量。
　平松小姐說道：「大宮地區的沙龍業競爭十分激烈!有店家打出按摩療程六十分鐘三千六百日圓的療程，本店則是六十分鐘五千五百日圓為基本消費，但項目中包含按摩之外還結合精油療法，以附加價值的方式來設法提升消費單價。」另外，應多數客顧的要求彈性增加的服務項目「按摩後的小歇」則是三十分鐘五百日圓…等等，加入獨創的服務項目，來營造出有別於其他店家的獨特風格。

應具備能自行撰寫事業經營計畫書與公司章程的會計知識(二)
　設立公司及稅金、社會保險…等相關知識，則分成獨資、股份有限公司、有限公司三種不同的型態來做各別說明。另外，在2006年5月開始施行的新公司法，廢除有限公司，合併入股份有限公司的新法案。從一日圓資金就能成立公司，幹部即使只有一個人也是被允許的，開業的標準降低，提升了創業容易度。
　股份有限公司成立須制定一分內含：資本額、員工數、決算期…等的組織章程，將該章程交付給開業所在地區的商管處辦理公司登記。順道一提，在日本註冊過程所需之手續費及營利事業登記稅，合計約２６萬日圓。手續最好是直接請託會計事務所的工商登記部門代辦，省麻煩又方便。平松小姐說：「剛開業不久的時候，曾經因忘了於時限內繳納所得稅，在收到稅捐處寄來的催繳單後，才慌忙的前往繳納。」
　在兼顧工作的同時還要管理帳務是非常辛苦的，不過經由記帳的過程也能培養出數字概念，漸漸訓練出對成本的概念。課堂上以簡潔易解的方式，講解關於營收改善相關的經營分析，像是決算評估報告的讀解方式、資金運作的重點、投資報酬率的分析以及損益平衡分析…等。
　平松小姐不但會重視收支上的平衡，並展現積極的經營態度：「一開始並沒有打算要進行店頭販賣商品，但隨著客顧需求的增加，從今年開始店內販賣之後客人反應也相當不錯。」

遵守法律迴避掉不必要的風險以保障經營順利
　另外，為了能達到零事故、零糾紛的理想經營模式，芳療師須知的法律相關常識也是不可少的。擔任「法規專業」課程講師，現役專業針灸、按摩、指壓師的井上正雄先生說道：「因整體師並非公認之資格，學習法律相關知識能幫助事先了解，在畢業後在職場上應注意那些事項。」
　首先，先大致上說明有關執業醫師法規以及按針灸（按摩指壓帥、針、灸師）法規的定義後，再進一步解說那些部分是所謂醫療類似的行為。身體療法一般被認為是「除醫療人員以外的人員，進行雖與醫學有關，卻不屬於醫療範圍。」的行為、「醫學」的定義是經過多次法院的判決而制定出的法規、以及其歷史背景等等，舉例介紹:過去曾經發生過的治療師相關的法院判決的方式，來幫助學生對於醫療類似行為有更進一步的認識與了解。
　在課堂的後半段，則發了一分芳療師所具備的法律常識相關問答題，先讓學生各自作答後，配合學生的答案卷進行說明講解。內容包括了「沙龍的租借契約」、「雇用員工時應留意那些事項」、「和顧客間的互動」、「宣傳方法的相關規則」，每個項目都是非常寫實的問題。舉其中幾題來說像是：「被制定為住宅專用之建築，不得當作沙龍店面之商用住宅。」、「從早上８點營業至晚上10點的沙龍，即使給予員工2個小時的休息時間，加班費還是得支付。」、「『身體狀況不佳的人，不妨一試』的宣傳手法是不被允許的。」…等等，在不知情的情況而觸法的案例非常多。
　平松小姐以自身經驗勸告大家：「為了招攬客顧上門，難免會做出像是『能去除斑點哦』或『只要做了就能治癒哦』這類誇大的宣傳標語，為了不照成客顧的困擾也省去不必要的糾紛，應更加注意宣傳用語」芳療師應銘記在心的是，將重心放在與客顧間的交流，以及自身溝通能力的提升才是最重要的。
　即使有了技術及才華唯獨缺乏商業知識，這樣就算不上是真正的專業。一旦確立了創業目標，就務必要在激烈的市場競爭中取得優勢，創造求續經營的沙龍，這何嘗不為芳療師的使命之一呢。
《文中照片為示意圖，非實際情況》