前往格拉斯的薰衣草之路 IFPA期刊 2011 春季 9期
薰衣草之旅
目錄
身體和精神的照顧
在她穿越法國到普羅旺斯的薰衣草田的旅程中，Katie Jarvis 深入了解了中世紀的醫療歷史，發現了早期的精油生產，甚至創造了自己的香水。
像大多數夫妻一樣，我們的對話轉向了“明年我們要去哪裡度假？”這個問題，我的丈夫問我是否有任何我真正希望參觀的地方。由於我告訴我的學生有一天我會去法國的格拉斯參觀，這裡是精油生產的家園，我說格拉斯，並迅速補充道“還要去看看薰衣草田”。
所以我們就這樣做了，這不是一件容易的事，打包我們的帳篷和露營裝備，從蘇格蘭高地的因弗內斯開車到法國南部。（我們最終行駛了3000英里！）
博訥上帝之所
在我們向南旅行的過程中，我們在勃艮第的博訥停留，參觀了博訥上帝之所（Hospices de Beaune Hôtel-Dieu）。該醫院於1443年由勃艮第公爵的總理尼古拉斯·羅林（Nicholas Rolin）和他的妻子吉貢·德·薩林（Guigone de Salins）創立，保存完好，直到1960年代一直用作醫院。成立為窮人和貧困者的醫院，裝飾如此奢華，以至於它更像是窮人的宮殿，財務上由自己的葡萄園支持。
讓我對這家醫院感到鼓舞的是，修女們不僅在這樣奢華的住宿條件下照顧患者的身體疾病，還在病房內提供了小教堂，以照顧他們的精神需求。
在中世紀，每家醫院都有自己的藥房，因為當時沒有組織化的藥物生產。大多數藥用植物會在現場種植和蒸餾。在博訥上帝之所，您可以參觀原始藥房，架子上排列著130個陶器罐，每個罐子都標有精油、蒸餾液、糖漿等的名稱。在實驗室裡，我們看到了用來製作藥物和治療劑（如藥片、糖漿、栓劑和塞劑）的設備。
前往格拉斯
我現在迫不及待地想去格拉斯，看看它坐落在紫色薰衣草田之中。但情況並不是這樣。
我們在穿越法國的旅途中遇到的唯一交通堵塞是在通往格拉斯的路上。這個小鎮坐落在山頂山谷中，山坡上散佈著陶瓦屋。路邊有許多廣告邀請人們參觀香水廠 – Molinard、Galimard 和 Fragonard – 他們的必備銅蒸餾器在外面。
香水的歷史
首先，我們參觀了國際香水博物館（www.museesdegrasse.com）。這是個好地方！展覽會偶爾更換，但當我們參觀時，重點是芸香科。
我處在我的元素中，因為這個家族的精油是我的最愛。在一部集中的影片之後（期間不同的氣味被噴灑到房間裡），我們使用英語音頻指南帶我們穿過幾層展示香水歷史的樓層。
有美麗的展示油容器貫穿各個時代，花園裡有你通常不會看到的芳香植物，還有噴灑香味的互動機器。我的丈夫喜歡蒙住我的眼睛測試我的“鼻子”。博物館還帶你了解萃取過程，展示蒸汽蒸餾、冷浸法和壓榨法的原始設備（見對面）。
在早期的冷壓機中，水果整個放入，旋轉運動導致皮被刺穿。後來的機器模仿了意大利南部在1844年之前使用的 scodella 技術（scodella 意思是碗），因此在格拉斯使用。在這種技術中，整個水果被磨碎在內襯點的碗中。然後將磨碎物壓榨以提取精油，過濾的油被認為是高品質的。
在博物館，我們還看了一部解釋二氧化碳萃取方法過程的優秀影片。在溫度和壓力的超臨界點，二氧化碳表現得像氣體，但具有液體的密度，並且可以作為溶劑提取精油。由於惰性，一旦通過改變條件提取，二氧化碳就會轉化為氣體，留下精油。這種精油的氣味更接近植物，因為這個過程不會導致一些更揮發性單萜的損失。
展覽接著帶我們探索合成香精的現代發展。在這個部分，有互動展示讓你聞到不同的化學氣味，你可以聞到過去幾十年中製造許多熟悉氣味（如鈴蘭和金銀花）的合成副本的進展。還有從古至今的香水瓶展覽，以及它們內部不同氣味類型的細目分類。
創造我自己的香水
後來，我在 Galimard 香水屋（www.galimard.com）與我的導師和香水管風琴一起度過了幾個小時。在這裡，我可以創造自己的香水。我選擇了兩種混合物，花果香和花香，從一系列混合物中，包括花香-清新，花香-甜，賽普拉斯-花香，賽普拉斯-果香，東方-木香和東方-辛香。我的混合物選擇創造了香水的主題。
然後，在香水管風琴上，我從花果香和花香的基調中選擇。這被混合和吸入。然後從所有基礎香精中選擇了另外三個基調。這個過程為中調和頂調重複，直到我總共混合了16種香精。可悲的是，我們沒有使用精油，而是使用了由構成我們精油氣味的化學成分製成的合成產品，但我仍然享受我的香水中的甜美基調和柑橘頂調。
山頂路線
離開格拉斯後，我的丈夫計劃了我們的路線，參觀了 Eze 和 Gourdon 的山頂村莊，這裡有 Galimard 工廠隱藏在中世紀村莊中，人們自豪地展示他們的現場蒸餾器，下面有烤箱。
我們的旅行還包括參觀了盧伯隆山谷的薰衣草博物館（www.museedelalavande.com）。這家紫色裝飾的博物館教會了我們關於薰衣草的所有知識，包括不同種類和雜交種。再一次，互動展示讓您可以聞到薰衣草 – 真薰衣草（Lavandula angustifolia）和混合薰衣草（Lavandula latifolia）之間的區別。這裡有大量的蒸餾器，我很高興發現了原始的溶劑萃取銅器。世界上僅剩兩個 Garnier 輪（1902）。這個展示讓溶劑萃取對我來說變得生動起來，因為我可以想像整個生產過程。
裝滿薰衣草花的籃子被放置在輪子的旋轉鼓內三小時，同時在苯中浸泡。芳香成分溶解在苯中，產生混凝土，通過蒸餾去除。將混凝土與90°C的酒精混合並過濾以去除植物廢料和蠟質。然後過濾以獲得薰衣草油和酒精混合物。酒精在橢圓形銅蒸餾器中蒸發，留下薰衣草精油。
但我仍然沒有看到任何薰衣草田。那是六月中旬，雖然在較低海拔的地方花朵已經盛開，但主要的薰衣草路線帶我們上山更北的地方，那裡剛剛開始開花。但這並沒有讓我失望。我們開車到索爾特，海拔800米，從這個山村看出去，我可以看到我的夢想 – 一片片覆蓋著行行薰衣草植物的灰紫色田野。
