純露化學分子系列-丁香酸

芳療文獻

2020-02-26

在開心使用純露時，你有沒有想過，純露裡面除了水以外，到底還有什麼其他物質呢 ? 而這些物質到底對我們有什麼影響呢 ?

丁香酸（Syringic acid）
是純露中常見的化學分子，一種天然的酚類化合物，在可食用的水果和蔬菜中大量發現此物質。
《生物醫學與藥物療法Biomedicine & Pharmacotherapy》雜誌提及它在預防糖尿病、癌症、腦缺血方面顯示出廣泛的治療應用，以及具有抗氧化、抗微生物、抗發炎、抗內毒素和神經和肝保護活性。

丁香酸的強抗氧化活性歸因於化學分子在第3位和第5位芳香環上有甲氧基的存在，對人體健康有益。《皇家化學學會》雜誌發表丁香酸可以下調脂肪生成基因（Cidea、Pparγ、Srebp-1c、Srebp-2、Hmgcr、Fasn）和炎症基因（Tlr4、Myd88、NF-κB、Tnfα、Il6），且會上調肝臟中的脂肪酸氧化基因（Pparα、Acsl、Cpt1、Cpt2），另外，同時也會降低肝臟脂肪酶活性和增加脂肪酸氧化酶。

這些發現表明：利用飲食性丁香酸會透過調節脂質代謝，對抗肥胖、抗發炎和抗脂肪變性有效果。

科學藥理學雜誌《藥理學檔案》在2012年發表丁香酸可以使心血管系統內的一氧化氮維持在一定濃度，有助於心血管健康狀況的維持

此外，丁香酸可以抑制炎症細胞和誘發嗜酸性球、嗜中性球、巨噬細胞、淋巴細胞和其他炎症標記物，包括IL-4，IL-5，IL-13和TNF-α，同時，也會使血清中的IgE水平顯著降低。
因此採用丁香酸在免疫系統上的輔助是有效的。

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