皮尼翁松：沙漠高地的生命之樹
在美國新墨西哥州聖塔菲（Santa Fe），皮尼翁松（Pinus edulis）是當地最具代表性的樹種之一。它適應乾燥的高海拔氣候，展現出極高的韌性與豐饒力。數百年來，美洲原住民族將此珍貴植物用於藥療與食用，視為沙漠生命的象徵。
2024 年的聖塔菲雨量豐沛，皮尼翁松以滿枝松果作為回應。居民們紛紛走入林間輕搖樹枝，收集掉落的松子。豐收後，滿地的小松果鋪滿樹下，形成冬日大地的自然地毯。
本文將帶你認識皮尼翁松的特性與用途，並教你如何製作一個充滿松木香氣的手作花圈。
生態與文化：鳥類、族群與森林
皮尼翁松（Pinus edulis）為新墨西哥州的州樹，分布於美國西南部，包括科羅拉多、亞利桑那與猶他州。因每束針葉為兩根，又被稱為「雙針松」或「堅果松」。
這種樹木適應高山乾燥氣候，每年僅需 25–30 公分雨量即可茁壯。棲地多位於海拔 1,200–2,400 公尺之間的陽光充足區域，能忍受酷暑與寒冬。皮尼翁松生長緩慢且壽命極長，可達千年。通常需約 25 年才能結果，約 75 年後才能穩定產籽。樹高約 10–20 公尺，樹幹直徑可達 80 公分。
濃密的枝葉為多種鳥類提供棲所，特別是皮尼翁松鴉（Gymnorhinus cyanocephalus），牠們喜食松子並協助傳播種子。常見鳥種還包括克拉克堅果鴉（Nucifraga columbiana）、星松鴉（Cyanocitta stelleri）與墨西哥松鴉（Aphelocoma wollweberi）。牠們不僅是森林的住民，也是再生的推手。
當地的猶特（Ute）族與西南地區居民長期採集松子食用，樹脂則被用於黏合、防水與修補器皿；針葉因具抗菌性而被收集入藥。皮尼翁松木因燃燒時香氣宜人、火力高，被視為最佳燃料。
松子採集與風味特色
皮尼翁松所產的松子（Pine nuts）在美國西南與地中海料理中都極受歡迎。每個松果含有約 10 至 30 顆種子，富含單元不飽和脂肪、維生素 E、鈣、鋅、鐵與鎂，每磅熱量約 3,000 卡。
松子可生食、烘焙，或加入糖果與咖啡製品中，帶有濃郁堅果香與一抹常綠木質氣息。由於結實週期約每 4–7 年一次，豐收年份被視為節慶。2024 年的聖塔菲因雨量充足，松果滿樹成景，居民沿途採集新鮮松子，市場價格高達每磅 35 美元。
松果花圈製作步驟
無論使用皮尼翁松（Pinus edulis）或其他松樹（Pinus spp.）的松果，製作自然花圈都簡單又美觀。搭配精油噴霧重新賦香，更增溫馨氛圍。
所需材料：
製作方法：
- 採集松果時遵守當地規範，尊重自然。
- 清潔：將松果浸泡於半水半醋溶液中 24 小時，或放入烤箱以攝氏 120 度烘烤 45 分鐘。
- 設計：先將松果與裝飾物鋪排，構思花圈結構。
- 黏貼：預熱膠槍，逐一黏貼松果。若無泡棉底座，可用三根木枝綁成三角形或四根木枝綁成方形作為基座。
- 重複黏貼直至滿意為止。
松木清新室內噴霧配方
這款天然噴霧可為花圈與室內空間增添森林氣息。
製作份量：3 盎司（約 90mL）噴霧瓶 1 支
材料：
- 伏特加或 Everclear 酒精 30mL
- 蒸餾水 45mL
- 植物甘油 1 茶匙
- 中性洗碗精 1 茶匙
- 常綠系精油 6 滴（建議使用蘇格蘭松 Pinus sylvestris）
製作方式：
- 將酒精與水倒入瓶中。
- 加入甘油、洗碗精與精油，旋緊瓶蓋。
- 充分搖勻即可使用。
注意事項：避免在動物或幼兒附近使用，勿直接接觸皮膚或家具表面，並避免明火環境。
參考資料
- Santa Fe Extension Master Gardeners. 〈Piñon Pine (Pinus edulis)〉。取自 https://www.sfemg.org/santa-fe-extension-master-gardener/pinon-Pine-pinus-edulis
- USDA Forest Service. 〈Pinyon〉。取自 https://www.srs.fs.usda.gov/pubs/misc/ag_654/volume_1/pinus/edulis.htm
- What Trees Where. 〈Piñon Pine: Tastiest Tree in the Southwest〉，2021 年 2 月 28 日。取自 https://whattreewhere.com/2021/02/28/pinon-Pine-tastiest-tree-in-the-southwest/
- National Park Service. 〈Pinyon Pine (Pinus edulis)〉，2015 年 2 月 24 日。取自 https://www.nps.gov/colm/learn/nature/pinyon-Pine-tree.htm
- Dodd, CormAC. (2024)。〈Piñon Pickers Hailing Bountiful Harvest in Northern New Mexico〉。《Santa Fe New Mexican》。取自 https://www.santafenewmexican.com/
