森林的精靈：蜜蜂、火與蜜露的秘密旅程 / NAHA芳療協會期刊 2022 冬季

森林中的蜜蜂

行走於針葉林間，人們多半仰望頭頂高聳的樹木——當微風低語祕密時，請細聽。樹冠之下、斑駁的樹影之間，有一簇簇閃爍的翅膀在陽光下反射光芒。林地彷彿嗡鳴著一地鑽石，迅捷飛掠於花與花之間。在凱爾特神話中，這些耀眼的蜜蜂被視為通往靈界的使者。因此，當主人逝去時，家人會遵循稱為「告知蜂群」（telling of the bees）的傳統，向蜂群報喪。¹ 這一傳統在 2022 年 9 月亦被遵行：當英國女王伊麗莎白二世駕崩時，皇家的養蜂人也向蜂箱傳達此事。駐足林間，觀察那道道在樹冠縫隙中穿梭的光束與微翅，回想之下，人或許會相信：精靈與其魔法確實可能存在，並連結兩個世界。

森林的原生蜂

拜訪農場或植物園時，人們很容易想到「蜜蜂」（養蜂的蜂，Apis），但世界各地的森林生態系其實仰賴數以百計的「原生蜂」，因為「全球近 90% 的野生被子植物在某種程度上仰賴動物傳粉」。² 已知的蜜蜂物種超過 20,000 種，隸屬 7 個科；其中有數百種把地球的森林當作家園。

即使奧勒岡州的大多數樹木是靠風傳粉，林下的開花植物仍仰賴棲息於森林、約 300 種的原生蜂。⁴ 於加州優勝美地國家公園伊利露埃特溪流域（Illilouette Creek Basin）進行、為期兩年的研究（2020 年發表）顯示，調查團隊以手網共採集 5,879 份蜂類標本，涵蓋 30 屬共 143 個物種或形態種；同時在 67 種開花植物上觀察到授粉者訪花行為，記錄 793 組獨特的植物—授粉者互動。物種最豐富的蜂屬為 Osmia（34 種）、Andrena（16 種）、MegAChile（12 種）與 Lasioglossum（10 種／形態種）。³ 一項橫跨整座優勝美地國家公園、為期四年的調查則紀錄了約 520 個蜂類物種與形態種。⁵

蜜蜂與森林火災

隨著氣候變遷加劇，當森林發生火災時，這些蜜蜂會如何？雖然有 30% 的蜂類在地上築巢，於火災時面臨風險，但其餘 70% 的蜂種生活在地下；且其中 75% 會把幼蟲安置在 4 英吋以下的土層——多數火災中，該深度的土壤溫度通常維持正常。⁶ 有趣的是，某些蜂類會因火災而調整，產下更多後代。例如，「藍果園蜂」（blue orchard bee）能夠在不同火災強度下成功育幼，且在火災強度較高的區域產下更多雌蜂。⁷ 當火災打開樹冠、促使先驅物種萌發時，「火災多樣性（pyrodiversity）會藉由提升物種豐富度，促進功能互補性」，意味著火災樣貌越多樣的區域，能支撐的整體授粉功能越多。⁸

《Ecosphere》期刊於 2019 年的一篇論文總結：「火災強度是驅動蜂類多樣性的強力因子：在高火災強度區域，捕獲到的個體數是最低強度區的 20 倍、物種數是 11 倍。」⁹ 事實上，幾年之後，「火災多樣性與授粉者、開花植物與植物—授粉者互動之物種豐富度呈正相關。平均而言，火災多樣性每增加 5%，約可增加一種授粉者與一種開花植物，及近兩個互動關係。」¹⁰ 在壓制野火的地區，進行林業復育、營造枯立木與朽木，可模擬火後森林，並為「地上築巢、獨居與寄生蜂」創造棲地、促進其數量。¹¹

蜜露蜜

土耳其森林的風兒低語著一個格外特別的祕密：蜜露蜜（honeydew honey）。這款特別的蜂蜜，來自排遺——是的，排遺；精確來說，是排遺與唾液的結合。這些森林中有十三種針葉樹與十一種闊葉樹，寄生著以韌皮部為食的昆蟲，主要是蚜蟲與介殼蟲。¹² 昆蟲吸食寄主樹木含糖的汁液，將多餘的糖分排出，留下甜膩黏稠的物質，之後便由蜜蜂採集。這團糖分在蜜蜂蜜囊中與酵素混合，待牠們返巢時，再經由「口對口食物交換」（trophallaxis）反芻到「姐妹」的口中。

「土耳其的主要蜜露供應者是一種介殼蟲 Marchalina hellenica Gennadius（半翅目：粉介殼蟲科），主要寄生於松樹（如土耳其紅松、阿勒頗松、偶見於海石榴松、安納托利亞黑松與蘇格蘭赤松）。儘管牠們可能傷害寄主植物，這些產蜜露的昆蟲仍在土耳其蜂蜜生產中扮演重要角色。」¹³ 其他針葉樹如雪松、冷杉、杜松，及闊葉的橡樹與橄欖，也能寄生這些讓人稱之為「眾神的花蜜」之昆蟲。¹⁴

Diphaglossa gayi 是一種大型、長臉蜂。它是其屬唯一成員，與智利遺存的山毛櫸森林關聯密切。圖片來源：USGS Bee Inventory and Monitoring Lab（2014-08-14），Flickr。

森林棲地流失

這些森林中的「精靈」，即便牠們或許不生活在我們身邊或農場上，仍需要我們的保護。「依世界銀行統計，1990–2016 年間，人為活動造成 130 萬平方公里的森林流失，且砍伐率仍在上升。」¹⁵ 一旦地區遭受人為創傷，復原便舉步維艱。在巴西大西洋雨林中，「已復育地區的蜂類數量與多樣性低於原未受損的森林，但高於其他受擾棲地」。¹⁶ 在被清理為農業用途的地區，若能導入「農林複合」（agroforestry），或在農地邊界保留森林斑塊，皆能鼓勵授粉者族群。

蜜蜂（Apis）為覓食可飛行長距離，通常往返 1–2 英里；然而其他數百種原生蜂的行程有限。例如切葉蜂與木匠蜂通常僅飛行約 300 英尺尋找食物。這意味著，若要藉由授粉者提升作物產量，棲地必須維持在牠們的活動半徑內。「約有 76% 的研究顯示，目標地點半徑 2 公里內存在森林覆蓋，對蜂群有正面影響。」¹⁷

農林複合

與其毀壞森林，不如把農林複合的概念納入農業系統，甚至導入都會景觀。農林複合意指在農場與牧場上有意識地栽植樹木、經營森林，以提升環境健康與生產力。都市景觀與庭園也可透過防風林與經心規劃的樹冠—林下層來實踐。「這樣的作法有助於減緩溫室氣體排放、提升農地面對氣候變異的韌性；並能增進農業生產，保護土壤、空氣與水質，提供野生動物棲地，並創造多元收入。」¹⁸ 「防風林或灌木籬能降低風速，使授粉者更容易飛行並訪花；若種植多樣的開花灌木與喬木，還能提供庇蔭、花粉與花蜜予授粉者、其他益蟲與野生動物。」¹⁹ 樹蔭可保護作物免於極端高溫、降低蒸散，並減少用水。²⁰ 樹木調節「小氣候」的方式，可使作物產量提升 6–56%（視作物而定）。²¹

林下作物

以下為光照需求各異的林下作物示例：

• 羅勒（Ocimum Basilicum）、辣椒（Capsicum 屬）、薑（Zingiber officinale）、薑黃（Curcuma longa）、奧勒岡（Origanum vulgare）、檸檬香茅（Cymbopogon citratus）、鳳梨（Ananas comosus）、番石榴（Psidium guajava）、山藥（Dioscorea batatas）、菜豆（Phaseolus vulgaris）。
• 黑莓（Rubus spp.）、覆盆子（Rubus idaeus）、藍莓（VACCinium spp.）、洋蔥（Allium cepa）、韭蔥（Allium porrum）、番茄（Solanum lycopersicum）。
• 大車前（Plantago major）、康復力（Symphytum spp.）、馬蹄草（Anemopsis californica）、啤酒花（Humulus lupulus）、小白菊（TanACetum parthenium）、紫錐菊（EchinACea purpurea）、紫羅蘭（Viola 屬）。
• 胡蘿蔔（Daucus carota）、萵苣（LACtuca sativa）、高麗菜（Brassica olerACea）、西洋蓍草（AChillea millefolium）、芹菜（Apium graveolens）、大蒜（Allium sativum）。
• 歐防風（PastinACa sativa）、豌豆（Pisum sativum）、蘿蔔（Raphanus sativus）、甜菜（Beta vulgaris）、菊苣薊（Tragopogon porrifolius）、蕪菁（Brassica rapa subsp. rapa）。
• 羽衣甘藍（Brassica olerACea）、瑞士甜菜（Beta vulgaris var. cicla）、岩蘭草（Chrysopogon zizanioides）、廣藿香（Pogostemon cablin）、茶（Camellia sinensis）。
• 竹芋（Maranta arundinACea）、香草（Vanilla planifolia）、百里香（Thymus vulgaris）、牛蒡（Arctium lappa）、人蔘（Panax ginseng）。
• 北美黃連（Hydrastis canadensis）、黑升麻（ACtaea rACemosa）、茶藨子（Ribes spp.）、花椰菜（Brassica olerACea）、抱子甘藍（Brassica olerACea）、高麗菜（Brassica olerACea）。
• 德國洋甘菊（Matricaria chamomilla）、豬殃殃（Galium aparine）、毛蕊花（Verbascum thapsus）等，還有更多更多。

森林的精靈

我們能如何幫助森林中的蜜蜂？當然，可以從農林複合、都市森林與保育著手，但關於森林植物與授粉者之間互動的知識仍相當有限。一篇近期的文獻回顧僅找到「跨越四個國家的 14 篇、與『經營林地中授粉者的利用』相關的文章」。²² 有研究者直言：「人們其實不知道許多樹木是由什麼授粉的。」²³ 我們需要更多研究，才能徹底理解森林植物與其授粉者的連結。罕見的蜂類，例如美麗的 Osmia felti（分布於北美洲東部的混合針葉林，並沿阿巴拉契亞山脈一路南下至北卡羅萊納州）、²⁴ 來自蓋亞那雨林內部、寶藍發亮的 Euglossa（蘭花蜂）、²⁵ 以及棲於智利山毛櫸林、柔和的 Diphaglossa gayi²⁶，都需要我們共同努力才能保全。牠們真像森林中的魔法精靈，低語著另一個世界的祕密。

蘭花蜂（Euglossa）。牠們是新大陸熱帶森林中亮麗的「藍寶」。圖片來源：USGS Bee Inventory and Monitoring Lab（2014-06-18），Flickr。

芳香湯料混合

這個配方讓冬日的湯品聞起來就像森林。可選擇維吉尼亞杜松（Juniperus virginiana）、歐洲杜松（Juniperus communis）或加州杜松（Juniperus californica）的針葉；這些樹原生於北美。注意：灌木狀的薩賓杜松（Juniperus sabina）據報導具有毒性。

乾料

• 杜松（Juniperus spp.）針葉 1 茶匙
• 月桂葉（Laurus nobilis）1 片
• 丁香（Syzygium aromaticum）花蕾 1 顆
• 甜馬鬱蘭（Origanum majorana）葉 1 茶匙
• 羅勒（Ocimum Basilicum）葉 1 茶匙
• 迷迭香（Salvia rosmarinus）葉 2 茶匙
• 百里香（Thymus vulgaris）葉 1/2 茶匙
• 藥用鼠尾草（Salvia officinalis）葉 1 茶匙

作法

將所有乾燥香草置入不鏽鋼濾器或紗布袋。把香草加入 2 夸脫液體中（1 夸脫任選高湯＋1 夸脫清水，或 2 夸脫高湯）。加入你喜歡的蔬菜或其他湯料，依食譜烹煮。起鍋前取出香草包再上桌。

注意

杜松屬：孕期避免使用；發炎性腎病變者慎用。

Osmia felti 見於北美東部的混合針葉林。圖片來源：USGS Bee Inventory and Monitoring Lab（2021-09-28），Flickr。

參考資料

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24.        USGS Bee Inventory and Monitoring Lab（2021-09-28）。Osmia felti… Flickr。檢索：2022-11-17。

25.        USGS Bee Inventory and Monitoring Lab（2014-06-18）。Orchid Bee… Flickr。檢索：2022-11-17。

26.        USGS Bee Inventory and Monitoring Lab（2014-08-14）。Diphaglossa gayi… Flickr。檢索：2022-11-17。