把「莓」好擦在臉上：莓果油配方、保存與兩款實作 / NAHA芳療協會期刊 2022 秋季

莓果類載體油的配方設計

當今市面上獨特的「莓果載體油」種類繁多，提供你無數選擇。最大宗的莓果油多來自「莓果種子」，但也有一些「直接來自果肉」的獨特油品。許多莓果都被視為超級食物，把它們加入你的肌膚保養配方，皮膚會很感謝你。這些嬌弱卻強大的油，在配方、儲存與製造上需要多一點照顧——但絕對值得。

莓果油的脂肪含量

載體油中的脂肪種類會影響油品被氧化與劣化的速度。飽和脂肪越高，保存期越穩定。以椰子（Cocos nucifera）油為例，其飽和脂肪約 85%。1 必需脂肪酸與多元不飽和脂肪含量越高，保存期就越短。飽和脂肪與單元不飽和脂肪較高的載體油，保存期通常更長。

上述經驗法則也有例外。例如蔓越莓（VACCinium mACrocarpon）、覆盆子（Rubus idaeus）與草莓（Fragaria ananassa）油，雖然必需脂肪酸含量高，卻因同時含有「天然抗氧化物」而仍具穩定的保存性。並非所有油都含有天然抗氧化物，但好消息是：你可以自行添加。你可以把維生素 E（生育酚）加入載體油；我建議對「保存期較短」的載體油，以 0.5–1% 的比例添加。請再次確認：當你使用了這些油進行製造時，別忘了把「維生素 E」列進成分標示。

莓果油的保存期

以莓果油設計配方時，務必考量保存期。許多載體油的保存期都偏短，莓果油也不例外。多數載體油會隨時間氧化而產生哈味，但我們有一些方法可以改善保存期。

編者附註：
文中提及的多數原料可於以下廠商取得：Formulator Sample Shop、Lotioncrafter、Essential Wholesale、New Directions、From Nature with Love、Brambleberry。更多供應商可見 NAHA MarketplACe：https://naha.org/marketplACe/

延長保存期的小技巧

所有原料「入庫前」先做品質管制（QC）檢查，再上架。

• 檢查所有入庫原料的有效期限。
• 訓練你的嗅覺，以分辨「新鮮油」與「產生哈味的油」。
• 將「嗅聞入庫原料」納入 QC 的標準作業流程（SOPs），確保到貨時沒有令人不悅、典型的哈味。
• 如果無法迅速用完庫存，可在載體油到貨時先加入「維生素 E」，以延長保存期。記得在最終產品成分表中列出維生素 E。
• 把載體油存放於陰涼處。
• 確保包材能阻擋紫外線（UV）。
• 儲放時，避免瓶內留有過多「空隙」。多元不飽和脂肪的碳鏈容易受氧氣攻擊。

我個人的最愛是荷荷芭（Simmondsia chinensis）油與小白花（Limnanthes alba）油。

凡是使用「保存期短的載體油」的製程中，只要配方需要加熱，請務必把這些載體油安排在「離火階段」再加入。這能改善成品的保存期，因為加熱可能導致油品提早產生哈味。

選購莓果載體油時，留意是否「與其他油混合」。有時會與向日葵（Helianthus annuus）油或芝麻（Sesamum indicum）油混合。你要在成分標示中確實揭露同時，也要確認被加入的油本身有良好的保存期。另外，有些「標示為萃取物」的莓果品項，其實是載體油。務必確認它是以「油、水、酒精或其他載體」所承載。

延長油相配方保存期的另一個好方法，是把「保存期穩定的載體油」，與「保存期短的載體油」混合。穩定油能與不穩定油產生協同作用，延長整體保存期。可用來做出優美產品的穩定油，例如：椰子（Cocos nucifera）油、分餾椰子（Cocos nucifera）油、高油酸向日葵（Helianthus annuus）油、荷荷芭（Simmondsia chinensis）油、小白花（Limnanthes alba）油與辣木（Moringa oleifera）油。

圖：覆盆子（Rubus idaeus）；沙棘（Hippophae rhamnoides）。

舉例：可取得的「莓果油」

• PhytoCide 接骨木莓（Sambucus nigra）果實萃取
• 沙棘（Hippophae rhamnoides）果油
• 阿薩伊漿果（Euterpe olerACea）果肉油
• 有機沙棘漿果果肉 CO₂ 全萃（Hippophae rhamnoides）
• Buckthorn 粉末萃取、可分散於油（Rhamnus petiolaris）
• 阿姆拉油／印度醋栗（Emblica officinalis；Amla）果實萃取，搭配芝麻（Sesamum indicum）籽油

舉例：可取得的「莓果種子油」

• 阿薩伊漿果種子（Euterpe olerACea）油
• 枸杞種子（Lycium barbarum）油
• 雲莓種子（Rubus chamaemorus）油
• 草莓種子（Fragaria ananassa）油
• 沙棘種子（Hippophae rhamnoides）油
• 藍莓種子（VACCinium corymbosum）油
• 咖啡種子（Coffea arabica）油
• 玫瑰果種子（Rosa canina）油
• 覆盆子種子（Rubus idaeus）油
• 黑莓種子（Rubus villosus）油
• 藍莓種子（VACCinium angustifolium）油
• 黑覆盆子種子（Rubus occidentalis）油
• 黑加侖子種子（Ribes nigrum）油

配方｜莓果油護唇膏（Berry Oil Lip Balm）

以下範例示範如何把「需要加熱的身體油配方」轉換為護唇膏。依需求準備足量護唇膏管。

熱相載體油

• 荷荷芭（Simmondsia chinensis）油 30.7%
• 小白花（Limnanthes alba）油 10%
• 蜂蠟（Cera alba）33%

離火相載體油

• 玫瑰果（Rosa canina）油 14.7%
• 蔓越莓（VACCinium mACrocarpon）油 3.3%
• 枸杞（Lycium barbarum）油 3.3%
• 沙棘漿果（Hippophae rhamnoides）油 4%
• 維生素 E 1%

製作

將荷荷芭油、小白花油與蜂蠟置於耐熱容器，加熱至 150 °F（約 65.6 °C），離火。加入玫瑰果、蔓越莓、枸杞與沙棘油，並視需要加入精油。攪拌均勻後，立即倒入護唇膏管。

用法

取少量塗抹於雙唇，視需要重複。

注意事項

若加入精油，務必確認「適用唇部」且「不具光敏性」。

配方｜莓果臉部與身體油（Berry FACe and Body Oil）

我熱愛沙棘漿果（Hippophae rhamnoides）油！它是我最愛的莓果油。不過它美麗而濃郁的橘色，可能讓皮膚帶有一點點橘色調。基於顏色與保存期的考量，我通常以較低比例搭配保存期佳的油做成協同配方。

依需求準備合適容量的瓶器（建議玻璃）。

載體油

• 荷荷芭（Simmondsia chinensis）油 46%
• 小白花（Limnanthes alba）油 15%
• 玫瑰果（Rosa canina）油 22%
• 蔓越莓（VACCinium mACrocarpon）油 5%
• 枸杞（Lycium barbarum）油 5%
• 沙棘漿果（Hippophae rhamnoides）油 6%
• 維生素 E 1%

製作

量取所有成分後混合。可視需要添加精油。攪拌均勻，封蓋、貼標並包裝。

用法

臉部用：清潔後取數滴，以向上手法塗抹於臉與頸部。

身體用：於掌心倒入約一枚 10 元硬幣大小的量，塗抹全身，視需要重複。

注意事項

避免沾染衣物、寢具與毛巾。

參考資料

Harvard T.H. Chan School of Public Health，Coconut Oil。檢索日期：2022-08-19。連結：https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/coconut-oil/