首頁
文獻期刊
NAHA期刊
從「滴數」到「克數」：芳香配方為什麼一定要用秤？ / NAHA芳療協會期刊 2021 春季

從「滴數」到「克數」：芳香配方為什麼一定要用秤？ / NAHA芳療協會期刊 2021 春季

NAHA期刊

2025-09-22

為什麼這很重要

身為化妝品配方師與芳療師，我堅定主張：所有成分都應以重量（用電子秤）計量——即便是精油、即便是極小批量。以商業角度而言，配方必須可被迅速複製與等比例放大，同時確保產品一貫的安全性、正確標示，以及成品中精油百分比可被查核。

單靠體積量（滴數、茶匙等）無法像使用電子秤那樣，同時滿足上述所有需求。我理解很多人不同意，但請聽我說完。我也是從家庭微型事業起步，最後做成可觀的小企業——從廚房一路做到每次 50、200、500、甚至 1000 加侖的生產槽。我徹底學會：以放大生產為前提來設計配方，其價值無可言喻。

此外，若你打算未來把事業傳承給家人、或出售給他人，你都需要可追蹤且精準可量測的標準作業程序（SOP）。若找代工貼牌，對方也會要求你的配方已標準化，否則就會向你收費來替你標準化。我經常拿到「滴數＋湯匙＋少量重量」混雜的食譜來代製——第一步只能先把這些量法逐一換算成克數。只要一份配方是以不一致的體積量交來，我們連報價都沒法報。

滴管的問題

當你把產量放大時，不同滴管之間的差異會對配方造成顯著影響。我在配方階段一律假設「這個產品將來會熱賣並需要大量生產」，因此一開始就用重量；避免日後再回頭補做重量／體積換算，徒增工。

即便是同一瓶精油、同一支滴管，滴出來也會不同。為什麼？因為手持角度、氣泡、捏球囊時的力道、與人為誤差，全部都會影響每一滴的大小。

即使你「以滴數調配、再把結果寫成百分比」，當你真正要把配方改成用重量來放大時，各精油不同的重量仍會使配方失真。總之：滴數不精準，體積量只適合很小規模。別再告訴自己「只是做一小批所以不用秤」——我希望這篇能讓你改變想法。

體積量的問題

黏度（流動阻力）差異極大：以甜橙（Citrus sinensis）那種很稀的「一滴」與岩蘭草（Vetiveria zizanoides）那種很稠的「一滴」相比，大小完全不同。有些絕對油如橡苔（Evernia prunastri）與香草（Vanilla planifolia）甚至根本進不去滴管。

密度也是關鍵。密度＝單位體積內的質量。水在 1 立方公分中的密度視為 1。精油大多比水輕（疏水），所以會浮在水上；少數比水重，會沉到底。例如香草絕對油比水重而下沉；甜橙精油比水輕而上浮。這些差異在配方中都會造成影響。

不要用滴數或體積量精油的理由

配方放大：沒有人會去數幾百、幾千滴。要放大，就必須全部用重量。
滴管與黏度差異：不同容器、不同精油，差很大。
密度差異：同體積、不同重量。
人為誤差：數滴數很容易漏算或多算。
配方可複製性：做生意必備。
量法一致性：像香草絕對油無法用滴管量，如果一個配方同時用滴數與重量，標示容易失準。
安全百分比：整套配方都用秤，才能正確計算精油百分比與安全界線。

準備一台好秤（最好不只一台）

電子秤是你的核心工具。我自己有「小秤、媽媽秤、爸爸秤」三台：

小秤：0.01–500 g（少量精油、萜烯與低百分比的高價原料）。
媽媽秤：0.1–2600 g（配方階段的其它原料）。
爸爸秤：0.1–11000 g（正式生產）。

務必經常校正，依說明書執行平衡／校準程序，確保讀值準確。

重量與體積的測試

以下示例顯示：以「滴數」寫成的配方，無法準確轉成重量百分比。

精油	滴數	重量（測試 1）	重量（測試 2）
甜橙	20	0.41 g	0.38 g
岩蘭草	20	0.54 g	0.69 g
廣藿香	20	0.49 g	0.43 g

精油	以「滴數」計的百分比	以「重量（測試 1）」計的百分比	以「重量（測試 2）」計的百分比
甜橙	33.33%	28.47%	25.33%
岩蘭草	33.33%	37.50%	46.00%
廣藿香	33.33%	34.03%	28.67%

把同樣三種精油以茶匙量測，也會出現顯著差異：

精油	體積（茶匙）	重量（克）
甜橙	1 茶匙	3.40
岩蘭草	1 茶匙	5.00
廣藿香	1 茶匙	4.68

精油	體積百分比	重量百分比
甜橙	33.33%	25.99%
岩蘭草	33.33%	38.22%
廣藿香	33.33%	35.79%

綜合比較：

精油	滴數百分比	滴數→重量（測試 1）	滴數→重量（測試 2）	茶匙→重量
甜橙	33.33%	28.47%	25.33%	25.99%
岩蘭草	33.33%	37.50%	46.00%	38.22%
廣藿香	33.33%	34.03%	28.67%	35.79%

滴數？重量？還是百分比？

我曾在社群做非正式投票：有人堅持用滴數，有人堅持用重量，也有人只看百分比。我的答案是：用最精準的方法。上述數據清楚顯示：以重量計量最準；在此基礎上再換算為百分比來管理與放大。我的公司從創業第一天就做了一張配方試算表：輸入克數，系統自動計算百分比，並可一鍵放大比例——所有配方一律用這張表，建立 SOP，從一開始就把終局思維納入。

編輯附註：本期刊中的芳香複方，因為配方量小、預期使用量也小，通常以滴數或體積列出。若你要把相同配方走向商業規模，建議如本文所述改以重量方式建立配方。

Kayla Fioravanti

Kayla Fioravanti 為 Ology Essentials 共同創辦人，獲獎作家、合格芳療師與化妝品配方師。著有《The Art, Science and Business of Aromatherapy》，並合著亞馬遜暢銷新書《The Unspoken Truth About Essential Oils》。

更多資訊：ologyessentials.com。