黑雲杉的「微醺」科學：一杯森林風，從純露到精油 / NAHA芳療協會期刊 2020 冬季

黑雲杉的「微醺」

孩提時期，我最神奇的回憶，多半發生在 Ohiopyle 州立公園的森林裡。我的家人會穿梭在清涼樹蔭下的步道，沿途滿是橡樹（Quercus）、山胡桃（Carya）、楓樹（ACer）、白楊與山楊（Populus）、櫻桃（Prunus）、鐵杉（Tsuga）與白蠟樹（Fraxinus），最後走到天然滑水道。湧急的 Youghiogheny 河水會沿著砂岩河道載著我們前行，兩岸生長著杜鵑與美東鐵杉（Tsuga canadensis），最後將我們「撲通」地帶入深水池。我們會看到鹿，然後在草地的野餐桌上吃三明治；我們也會遠望瀑布，甚至在嚮導帶領下勇闖激流。

雖然這座公園可能不是黑雲杉（Picea mariana）的合適棲地，但每當聞到它的純露與精油，那股氣味仍會把我帶回林中步道，喚起那些壯闊、冒險又充滿樂趣的日子。

芳療師與純露倡議者 Suzanne Catty 建議，每一位用心的芳療師工具箱裡都該有 Picea mariana。讓我們一起探索這株北方針葉樹的益處與特性，細細品味這些「微醺樹」的純露與精油所帶來的木質氣息，並理解為什麼我們值得更認識黑雲杉。

「微醺樹」與外帶餐具：Picea mariana 的植物學、棲地與用途

黑雲杉原生於加拿大與美國極北地區，遍布加拿大十個省與三個北極領地，自阿拉斯加延伸到紐芬蘭，向北至哈德遜灣，並向南分布至明尼蘇達、五大湖區與美國東北部高緯州份。它常見於泥炭地與苔原濕地（muskeg）。

P. mariana 隸屬松科（PinACeae），其舊有分類同物異名包括 Abies mariana、Picea brevifolia、Picea nigra。

黑雲杉又名泥炭雲杉或沼澤雲杉，是株緩慢生長的常綠小喬木或灌木，針葉呈深藍綠色，枝條向下垂、末端上翹，樹冠呈圓錐形。

P. mariana 典型高度約 8–20 公尺（25–65 英尺），胸徑約 13–23 公分（5–9 吋），視棲地而異；有時會以半貼伏的灌木型態出現，僅 3–6 公尺（10–20 英尺）高、直徑 3–5 公分（1–2 吋）；在北方肥沃土壤（如 Ontario Clay Belt）則偶見達 27 公尺（90 英尺）、直徑 46 公分（18 吋）的個體。

黑雲杉多見於濕潤有機土，但其群落可分布於多樣土型：自深厚腐植質、黏土、壤土、砂土、粗顆粒冰磧與巨礫鋪面，到岩盤上的薄層土壤；其中深棕至黑色泥炭地最為豐產。

黑雲杉為雌雄同株，雌、雄孢子穗（孢球）同株不同位。雌性孢子穗通常呈圓柱形、色澤由綠至紫，多著生於樹冠上部；雌毬果長 15–25 毫米（0.6–1.0 吋）。雄性孢子穗生於外側枝條、位於雌穗之下，長 12–20 毫米（0.5–0.8 吋），色澤深紅至紫並具黃色花粉囊。約在齡期十年後偶有毬果出現，主要結毬果期在 30–250 年之間。毬果長 1–4 公分（0.4–1.6 吋），形狀自圓至紡錘形，初呈深紫色、成熟轉為紅棕。

樹皮薄且呈鱗片狀，顏色由綠棕至灰棕。枝、葉與種子是重要野生動物食物來源，此樹亦提供鳥類關鍵的築巢棲地。

其根系淺而廣，使黑雲杉容易因風倒；隨著永凍土消融，林分中便出現傾斜、歪斜的樹木，被戲稱為「tipsy／微醺」、「傾斜」或「醉酒樹」。

有趣的是，這些「微醺」的樹木也走進了外帶餐廳。黑雲杉並非理想材木來源（樹體較小），但在加拿大是重要的紙漿材，且常被用來製作速食店的筷子。由於年輪緊密，黑雲杉也愈來愈多用於交錯層壓木（CLT）；此外亦被用來製作雲杉啤酒與樹膠。

啤酒、獨木舟與支持力：黑雲杉精油、純露與樹脂的應用

許多芳療師都知道，黑雲杉精油是寒冷季節支持身心健康的「必備」。此樹也分泌樹脂／樹膠，數百年來在醫療與日用上皆有傳統用途。

黑雲杉精油通常富含酯類醋酸龍腦酯（bornyl ACetate），並含 β-蒎烯、α-蒎烯、樟烯等單萜。這些成分具有鎮痛、抗炎、鎮靜、抗微生物、解痙與黏液溶解等特性，使黑雲杉精油特別適合舒緩痠痛，並在感冒與流感季支持身體。

樹脂可製成雲杉膠，既作藥用亦作黏著用途。原住民族會咀嚼樹膠，並用以黏合獨木舟船縫；19 世紀 70 年代更以樹膠煉製糖漿，用於咳嗽與支氣管炎。

黑雲杉的芽、針葉與萃取物也被用於釀造雲杉啤酒（可含酒精或無酒精）。此作法源自北美原住民族，於缺乏新鮮蔬果的時節藉此對抗壞血病；許多雲杉新梢富含維生素 C。歐洲水手沿用並傳播至全球。

雌毬果（「花」）、內樹皮、年幼雄葇荑花序、針葉與嫩梢亦曾作為食物或藥用。樹皮浸劑被視為緩解胃痛、腎結石與關節痠痛的民間療法；內樹皮糊敷用於發炎；針葉浸劑用於乾燥皮膚或皮膚潰瘍。

整體而言，黑雲杉提供營養、維生素與礦物質，並具有鎮痛、抗炎、肌膚支持與呼吸系統支持等作用；而它釀成的啤酒，顯然也相當可口。

黑雲杉純露同樣因其療癒益處而備受推崇。我使用的這款純露，讓人聯想到清涼潮濕的森林，帶著一絲霉潤、泥土氣味，十分宜人；入口帶薄荷清涼，並有木質風味，但不令人不適。

Suzanne Catty 的描述是：「像冬日森林的空氣」，先是「復合的常綠調與霜氣」，隨之而來的是「略帶霉潤的樹脂香」；她形容口感「相當薄荷」，帶有「乾燥的鋸末感」，彷彿在嚼一截樹枝。

此純露穩定性佳，輕易可保存兩年；數年後可能出現些微灰色懸浮物。檢測顯示並非汙染，而與樹木類純露的特定現象相關。

純露非常適合作為腎上腺支持。在中醫（TCM）應用上，可於腎上腺穴位每日點滴使用，被認為具有「非凡效果」。Catty 建議在四季轉換時，連續三週同步使用黑雲杉純露與精油。

用法建議：將 30 mL（1 盎司）純露稀釋於 1.5 公升飲水中，分次小口啜飲。精油以 2–3% 稀釋於基底油（如荷荷芭油）後，每日按摩於背部腎臟外側區域。

在壓力時期，與其仰賴咖啡因，不如以黑雲杉純露補充與復甦：可噴灑於臉部或空間，或依前述方式稀釋後啜飲。

黑雲杉純露也被認為能支持胸腺、舒緩肌肉與關節痠痛。循上述飲用法連續三週、停一週，可兼顧胸腺支持與肌肉關節調養。

若要緩解痠痛或重複性拉傷，可用濕敷：以純露浸潤棉墊或無絨布（濕而不滴），敷於患處，以保鮮膜或蠟紙固定，再覆以羊毛布，休息 30 分鐘。Catty 建議肌肉關節痠痛可用黑雲杉（P. mariana）與蘇格蘭松（Pinus sylvestris）純露各半調製；濕敷可溫敷或冷敷，依個人舒適度與傷痛性質而定。

另有一種做法：以黑雲杉搭配胡椒薄荷（Mentha × piperita）與乳香（Boswellia carterii）純露「spruce up」胸前肌膚；配方為黑雲杉 50%、薄荷 30%、乳香 20%，每日噴灑胸前肌膚。據稱具有緊緻與上提效果；停用數週後效果消退。

黑雲杉純露也非常適合作為鬍後水與身體噴霧，是連結自然的美好方式；可單用或與其他合宜純露並用。

雖然黑雲杉純露的氣相層析／質譜（GC/MS）資料仍有限，但顯示無論為蒸汽蒸餾（SD）或水蒸餾（WD），所得純露主要成分包括：α-松油醇（α-terPineol，SD 29.3%；WD 33.5%）、反式蒎烯羰醇（trans-pinocarveol，SD 5.2%；WD 3.7%）、4-松油醇（terPinen-4-ol，SD 5.0%；WD 5.8%）、馬鬱蘭酮（verbenone，SD 4.9%；WD 5.4%）、龍腦（borneol，SD 4.9%；WD 3.9%）與蒎烯酮（pinocarvone，SD 4.6%；WD 4.3%）。

綜合而言，這些成分賦予黑雲杉純露鎮痛、抗炎、抗菌、神經保護、免疫支持等多面向益處。

走完這趟 P. mariana 的探索之旅，我希望每個人都更有信心去運用、體驗它那既溫柔又有力的純露。