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從α-蒎烯到檸檬烯：破解冷杉、雲杉、松與杜松的化學風味 / NAHA芳療協會期刊 2020 冬季

從α-蒎烯到檸檬烯：破解冷杉、雲杉、松與杜松的化學風味 / NAHA芳療協會期刊 2020 冬季

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2025-09-19

針葉樹的化學成分

註：下列表格列示為主要成分（含量超過 5% 者），惟所有成分都對潛在效用有所貢獻。

表一：α-蒎烯、β-蒎烯、樟烯、Δ-3-蒈烯

潛在作用摘要：
α-蒎烯：抗炎、抗菌、抗真菌（念珠菌）、解痙、抗病毒；
β-蒎烯：抗炎、抗氧化、解痙；
樟烯：抗氧化、黏液溶解；
Δ-3-蒈烯：抗炎、抑制乙醯膽鹼酯酶、黏液溶解、預防骨質流失。

物種（學名）	α-蒎烯	β-蒎烯	樟烯（Camphene）	Δ-3-蒈烯（Delta-3-Carene）
香脂冷杉（Abies balsamea）	6.2–14.3	28.1–56.1	3.5–9.7	-
黑雲杉（Picea mariana）	13.7	14.2	8.1	-
道格拉斯冷杉（Pseudotsuga menziesii）	13	11.6	16.7	-
恩格爾曼雲杉（Picea engelmannii）	16.44	12.6	-	-
鐵杉（Tsuga canadensis）	8.2	20.8	-	11.5
杜松（Juniperus communis）	28.52	-	-	-
挪威紅松（Pinus resinosa）	42.35	36.28	-	-
皮尼翁松（Pinus edulis）	37.25	9.59	-	-
黃松（Pinus ponderosa）	8.8	28.9	-	17.2
蘇格蘭松（Pinus sylvestris）	40.69	32.14	-	-
西伯利亞冷杉（Abies sibirica）	13.7	-	24.2	12.2
銀冷杉（Abies alba）**	18.0–31.7	3.0–22.5	5.8–8.0	-
白松（Pinus strobus）	27.33	40.67	-	-
白雲杉（Picea glauca）	16.6	23	9.9	-
白冷杉（Abies concolor）**	9.79	17.67	19.96	-

備註：此文章的橫式表格版本提供會員於會員中心下載。

表二：D-檸檬烯、β-月桂烯、β-蒎冷烯、醋酸龍腦

潛在作用摘要：
D-檸檬烯：活化白血球、鎮痛、抗炎、抗菌、抗肥胖、抗氧化、抗腫瘤、抗潰瘍、免疫刺激、皮膚滲透促進；
β-月桂烯：鎮痛、鎮靜、抗炎；
β-蒎冷烯：抗菌、解痙；
醋酸龍腦酯：鎮痛、抗炎、中樞神經抑制、預防骨質流失、助眠。

物種（學名）	D-檸檬烯	β-月桂烯（β-Myrcene）	β-蒎冷烯（β-Phellandrene）	醋酸龍腦酯（Bornyl ACetate）
香脂冷杉（Abies balsamea）	1.8–15.6	4.4–12.6	-	4.9–16.2
黑雲杉（Picea mariana）	5.2	-	-	36.8
道格拉斯冷杉（Pseudotsuga menziesii）	12.37	-	-	10
恩格爾曼雲杉（Picea engelmannii）	22.62	11.27	5.97	-
鐵杉（Tsuga canadensis）	9.2	-	-	-
杜松（Juniperus communis）	7.98	-	-	15.93
挪威紅松（Pinus resinosa）	-	6.56	-	-
皮尼翁松（Pinus edulis）	-	6.53	-	16.53
黃松（Pinus ponderosa）	-	-	-	-
蘇格蘭松（Pinus sylvestris）	-	-	-	-
西伯利亞冷杉（Abies sibirica）	-	-	-	31
銀冷杉（Abies alba）**	28.5–34.1	-	-	-
白松（Pinus strobus）	-	10.61	-	-
白雲杉（Picea glauca）	13	-	-	14.1
白冷杉（Abies concolor）**	-	-	7.73	17.96

表三：異龍腦醋酸酯、樟腦、側柏烯、萜品烯

潛在作用摘要：

異龍腦醋酸酯：鎮痛、抗炎、中樞神經抑制、預防骨質流失、助眠；

樟腦：鎮痛、鎮咳、中樞神經刺激、黏液溶解、預防骨質流失；

側柏烯：抗菌、抗微生物、抗黴菌；

萜品烯：鎮痛、抗病毒、抗風濕。

物種（學名）	異龍腦醋酸酯（Isobornyl ACetate）	樟腦（Camphor）	側柏烯（Sabinene）	萜品烯（Terpinolene）
黑雲杉（Picea mariana）	-	4.9	-	-
道格拉斯冷杉（Pseudotsuga menziesii）	-	7.4	9.1	-
恩格爾曼雲杉（Picea engelmannii）	9.47	-	-	-
鐵杉（Tsuga canadensis）	34.7	-	-	-
杜松（Juniperus communis）	-	-	5.92	-

表四：香荚蘭酮（Estragole）、對伞花烴（p-Cymene）

潛在作用摘要：
香荚蘭酮：具遺傳毒性與致癌性；
對伞花烴：鎮痛、抗菌、抗病毒、鎮痛覺、血管舒張。

物種（學名）	香荚蘭酮（Estragole）	對伞花烴（p-Cymene）
黃松（Pinus ponderosa）	-	22
銀冷杉（Abies alba）**	-	0.1–7.5

關於銀冷杉與白冷杉的補充說明

由於銀冷杉（Abies alba）與白冷杉（Abies concolor）都常被稱為「白冷杉」，雖同屬冷杉，但生長地區不同，化學組成亦有所差異。銀冷杉亦稱歐洲冷杉，原生於歐洲山區：從庇里牛斯山北至諾曼第，往東至阿爾卑斯山與喀爾巴阡山，斯洛維尼亞、克羅埃西亞、波赫、蒙特內哥羅、塞爾維亞，南至義大利、保加利亞、阿爾巴尼亞以及希臘北部。它常被種作聖誕樹，於北美東北部（美國新英格蘭至加拿大海事省分）亦常見栽培。

白冷杉（Abies concolor）原生於北美洲西部的山區，自奧勒岡州喀斯喀特山脈南段、加州、下加利福尼亞北部的聖佩德羅馬爾提爾山脈，向東經南愛達荷州、懷俄明州、科羅拉多高原與落磯山脈南段，至亞利桑那州南部、內華達州、紐墨西哥州與墨西哥北部的孤立山脈。壽命可逾 300 年，天然分布海拔約 900–3400 公尺。

參考資料

Wikipedia：Abies alba
American Conifer Society：Abies concolor
Mojay, G.（1997）Aromatherapy for Healing the Spirit
Eden’s Garden：Silver Fir Abies alba; Sample ID: AI18KB（奧地利）
Ikei, H.; Song, C.; Miyazaki, Y.（2017）Physiological Effects of Wood on Humans
ScienceDirect：Estragole
Tisserand, R.; Young, R.（2016）Essential Oil Safety, 2nd Ed.
Tisserand, R.（2004）The Art of Aromatherapy
ResearchGate：Nature’s Healing Oils
Aromatics：White Fir Abies concolor 批次 WHF-110（USA）
Aromatics：Pinyon Pine Pinus edulis 批次 PIP-117
Aromatics：Engelmann Spruce Picea engelmannii 批次 ENS-111
US Forest Service：The Composition of Oils in Pinus edulis

Rehne Burge

Rehne Burge 為 Aromahead Institute 認證芳療師、前醫療稽核人員與芳療講師／教育工作者，同時為國際芳療師聯盟（AIA）專業會員。她曾任醫療保險顧問委員會董事，累積的嚴謹研究習慣也助益於芳療教學與實務。其課程涵蓋解剖學與生理學，讓她對身體與精油連結有更多洞見。她亦於 The Tisserand Institute、Dr. Joy Bowles、Dr. Tim Miller 等進修芳療化學，並撰寫多份刊物。2018 年與 Elizabeth Ashley Starns 等 50 位講者於 Aroma-therapy Online Summit 演講。現為 NAHA 路易斯安那州分部主任。