榛果油全解析：成分、功效、兩款實作配方與保存指南 / NAHA芳療協會期刊 2019 秋季

榛果油（Corylus avellana L.）

榛果（Corylus avellana）油是一種質地厚實卻滑順的油，如同多數堅果油，既適合食用，也適合外用。它令人愉悅的觸感與淡雅氣味，本身就足以成為使用它的動機。由於組成相似，它經常被拿來與更為人熟知的橄欖（Olea europaea）油¹，以及甜杏仁（Prunis dulcis）油²相比。帶著堅果香的榛果油吸收迅速，讓肌膚感到柔滑，卻不會過於油膩。不過，這種取自歐洲常見野生樹種的「高雅美食級」植物油，遠不止於此。

植物介紹

榛樹（Corylus avellana），又名菲笛（filbert），在部分分類系統中被歸為榛科（CorylACeae）³；更廣為採納的分類則將之歸於樺木科（BetulACeae）⁴。它是落葉小喬木，意即每年會落葉，樹高約可達 10 呎；而同屬的其他 15 個成員中，有些可高達 120 呎⁵。榛樹的葉片呈圓形淺綠色，冬季開出黃色花。該樹為雌雄同株（monoecious），亦即同株上具雄、雌花⁶；較為顯眼的是黃色的雄花，而雌花較不顯著，卻是結果（堅果）的生產者。榛樹原生於整個北歐地區，可見於野外生長，可能起源於希臘⁷；但榛果油主要生產於土耳其⁸。

榛果也被認為具有健胃與強健作用，但樹上可入藥者不僅堅果：連樹皮與葉都可作為收斂劑、退熱劑（降低發燒）、發汗劑（促進出汗），以及用於牙痛。可食用的只有堅果，本身無論生食、烘烤、入麵包烹調，甚至打成榛果奶都十分美味⁹。可食用的榛果油多半以烘焙過的榛果萃取；而用於芳療與肌膚保養的榛果油則為冷壓，並在皮膚用途上，可能經過過濾、精製與除味¹⁰。

榛果油的成分

如同多數堅果油，榛果（Corylus avellana）油擁有良好的脂質組成，主要成分為：

• 4–10% 棕櫚酸（palmitic ACid）
• 1–4% 硬脂酸（stearic ACid）
• 70–84% 油酸（oleic ACid）
• 9–19% 亞麻油酸（linoleic ACid）¹¹

其他值得注意的成分包括：

• 固醇（Sterols）：β-谷固醇（β-Sitosterol）、菜油固醇（Campesterol）、Δ5-麥角固醇（Δ5-Avenasterol）。
• 角鯊烯（Squalene）：相較於組成相近的胡桃（Carya illinoinensis）油與甜杏仁（Prunis dulcis）油，含量顯著更高。
• 生育酚（Tocopherols）：α-生育酚（α-Tocopherol）、γ-生育酚（γ-Tocopherol）、β-生育酚（β-Tocopherol）、以及 α-生育三烯酚（α-Tocotrienol）¹²。
• 單寧與抗氧化物質¹³。

榛果油的用途

榛果油於內服與外用上被提及的益處相當多。其被認為具助消化與驅蟲（排出腸道蟲體）的特性；也被用於腎絞痛、尿路結石與絛蟲¹⁴。研究發現它可調節性腺激素、類固醇與血清脂質，且被建議能提升內源性抗氧化酶（超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、穀胱甘肽過氧化酶），對脂質過氧化具有保護作用，並保護細胞脂質、蛋白質與 DNA¹⁵。

外用方面：除良好的脂質組成與生育酚外，榛果油中高含量的角鯊烯——健康肌膚的重要成分，具有抗氧化、紫外線保護與潤膚作用——使其展現出相當滋養與修護的效果¹⁹。其中的單寧賦予其收斂性，有助於疏通毛孔；而高比例的油酸則有助於快速滲透肌膚²⁰。在適當儲存條件下，其基底油保存期限約為 6–8 個月²²。

平滑絲柔精華

此配方結合具修護與收斂特性的成分，令肌膚感到滋養且絲滑柔嫩。

基底油：

• 榛果（Corylus avellana）油 9 mL
• 玫瑰果籽（Rosa canina）油 1.5 mL
• 橄欖（Olea europaea）油 5 mL

精油：

• 甜橙（Citrus sinensis） 2 滴
• 黑雲杉（Picea mariana） 2 滴
• 玫瑰奧圖（大馬士革玫瑰，Rosa × damascena） 1 滴

製作與使用方式：將所有成分置於密封容器中混合。存放於陰涼乾燥處。每日取約一枚十元硬幣大小的量，於手上抹開後按摩塗抹於臉、頸與雙手。

注意：已知對堅果過敏者應避免使用榛果油。榛果曾被報告可引發免疫性接觸性蕁麻疹，並可能造成過敏性休克²¹。

外用重點

• 吸收快速／不油膩
• 促進循環／可作為肌肉問題的良好基底
• 具收斂作用／舒緩尿布疹
• 幫助傷口癒合／舒緩乾性濕疹¹⁷
• 保濕¹⁶／減少微血管擴張（細絲狀靜脈）的外觀
• 滋養肌膚／適合油性與容易長痘的肌膚¹⁸

困擾肌的修護面膜

此面膜設計用以促進循環，同時溫和清潔並舒緩膚況，使肌膚感受柔軟清新。

成分：

基底油：

• 榛果（Corylus avellana）油 3 mL
• 玫瑰果籽（Rosa canina）油 1.5 mL

精油：

• 甜橙（Citrus sinensis） 5 滴
• 茶樹（Melaleuca alternifolia） 4 滴

粉類／礦泥：

• 高嶺土（kaolin） 0.75 盎司
• 膨潤土（bentonite） 0.25 盎司

純露：

• 金縷梅（Hammamelis virginiana） 0.75 盎司（或自選純露）

製作方式：將基底油置於 2 盎司罐中，加入精油，備用。將乾粉材料置於小碗中混合均勻，緩緩加入純露至順滑無顆粒之稠度。再將油相混合物加入並攪拌至均勻。

使用方式：避開眼周與唇部，覆蓋於臉與頸部。待面膜乾透後，以清水徹底沖淨。本配方約可製作兩次份量；可與朋友分享，或冷藏保存並於 3–4 天內用畢。

注意事項：已知對堅果過敏者不建議使用。

參考資料

1.     Fernandes, Gabriel D.; Gómez-Coca, Raquel B.; Pérez-Camino, María del Carmen; Moreda, Wenceslao; Barrera-Arellano, Daniel. Chemical CharACterization of Major and Minor Compounds of Nut Oils: Almond, Hazelnut, and Pecan Nut. Journal of Chemistry, 2017, Article ID 2609549, 11 pages. 取用自：https://doi.org/10.1155/2017/2609549

2.     Price, Len & Shirley. Carrier Oils for Aromatherapy and MasSage. 4th Edition. Riverhead Publishing, 2008.（Paris, 2001）。

3.     Price, Len & Shirley. Carrier Oils for Aromatherapy and MasSage. 4th Edition. Riverhead Publishing, 2008.（Paris, 2001）。

4.     “CorylACeae.” WordNet 3.0, Farlex clipart collection. 2003–2008. Princeton University, Clipart.com, Farlex Inc. 取用日期：2019-07-19：https://www.thefreedictionary.com/CorylACeae

5.     “Hazelnut.” Encyclopedia Britannica. Encyclopedia Britannica, Inc. 2018-06-07. 取用日期：2019-07-19：https://www.britannica.com/plant/filbert-tree

6.     SelecTree. “Corylus avellana Tree Record.” 1995–2019. 取用日期：2019-07-18：https://selectree.calpoly.edu/tree-detail/corylus-avellana

7.     Price, Len & Shirley. Carrier Oils for Aromatherapy and MasSage. 4th Edition. Riverhead Publishing, 2008.（Paris, 2001）。

8.     Sade, Danielle. The Aromatherapy Beauty Guide. Robert Rose, Inc, 2017.

9.     “Medicinal Herbs: Hazel.” 取用日期：2019-07-23：http://www.naturalmedicinalherbs.net/herbs/c/corylus-avellana=hazel.php

10.        Sade, Danielle. The Aromatherapy Beauty Guide. 1st Edition. Robert Rose, Inc, 2017.

11.        Price, Len & Shirley. Carrier Oils for Aromatherapy and MasSage. 4th Edition. Riverhead Publishing, 2008.（Paris, 2001）。

12.        Fernandes, Gabriel D. 等，2017。取用自：https://doi.org/10.1155/2017/2609549

13.        Parker, Susan M. Power of the Seed. 1st Edition. Susan M Parker, 2014.

14.        Price, Len & Shirley. Carrier Oils for Aromatherapy and MasSage. 4th Edition. Riverhead Publishing, 2008.（Paris, 2001）。

15.        Demirel, M. A.; Ilhan, M.; Suntar, I.; Keles, H.; Akkol, E. K. “ACtivity of Corylus avellana seed oil in letrozole-induced polycystic ovary syndrome model in rats.” Revista Brasileira de FarmACognosia, 2016. 取用自：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0102695X15002045

16.        Sade, Danielle. The Aromatherapy Beauty Guide. 1st Edition. Robert Rose, Inc, 2017.

17.        Price, Len & Shirley. Carrier Oils for Aromatherapy and MasSage. 4th Edition. Riverhead Publishing, 2008.（Paris, 2001）。

18.        Parker, Susan M. Power of the Seed. 1st Edition. Susan M Parker, 2014.

19.        Wolosik, K.; Knas, M.; Zalewska, A.; Niczyporuk, M.; Przystupa, A. W. “The importance and perspective of plant-based squalene in cosmetology.” J. Cosmet. Sci., 64, 59–65 (2013-01/02). 取用自：https://pdfs.semanticscholar.org/b0ee/797e3c67867d6e7544af443eebdf49474d7c.pdf

20.        Sade, Danielle. The Aromatherapy Beauty Guide. 1st Edition. Robert Rose, Inc, 2017.

21.        Price, Len & Shirley. Carrier Oils for Aromatherapy and MasSage. 4th Edition. Riverhead Publishing, 2008.（Paris, 2001）。

22.        Sade, Danielle. The Aromatherapy Beauty Guide. 1st Edition. Robert Rose, Inc, 2017.