從花到果的芳香力：橙家族的氣味、功效與安全筆記 / NAHA芳療協會期刊 2019 夏季

橙（Citrus spp.）：家喻戶曉的人氣家族

橙子——看似簡單卻經典的植物，能從果實、葉片與花朵製得精油、純露或絕對香精。至少，若我們只談「苦橙」（Citrus aurantium）便是如此；若再加入「甜橙」（Citrus sinensis），氣味、萃取形式與用途的可能性就更為寬廣。

就藥草學而言，苦橙果汁富含珍貴的維生素 C。調香領域喜愛橙類帶來的輕快柑橘調；雖然 Keville 形容橙類「化學成分相對簡單，僅由幾個關鍵化合物構成，使其氣味直截了當」，1 但本文將會看到：若不先搞清楚你面對的是哪一種橙，這株「化學上相對簡單」的植物，實際上也能變得很複雜。

無論如何，橙（或其油／純露／萃取物）是每位芳療師與藥草師都應熟悉的材料，老少咸宜。它溫和，於適切情況下可於孕期使用。橙似乎能提振精神、安定身心，因此贏得了恰如其分的小名：「快樂精油」。

本文將主要聚焦於苦橙（Citrus aurantium），並視需要提及其他橙類與／或柑橘屬（Citrus spp.）。

植物誌（Botanical Profile）

學名：（苦）Citrus aurantium；（甜）Citrus sinensis。

主要來源部位與產品：果實：苦橙與甜橙（見上）；葉：小葉橙（Petitgrain，Citrus aurantium var. amara (fol)）；花：橙花油／橙花（Neroli / Orange blossom，Citrus aurantium var. amara (flos)）。

註：甜橙與檸檬（Citrus × limon）亦可自葉與花獲得萃取物，惟葉、花的主要生產品通常來自苦橙樹。

科名：芸香科（RutACeae）。

植物形態特徵

苦橙：中型喬木，極為耐性強且抗病。7 常見別名：塞維利亞橙（Seville orange）、酸橙（sour orange）、比加拉德橙（bigarade orange）。其下有許多變種與亞種，其中一種為芳療所熟知：佛手柑（Citrus aurantium var. bergamia）。8

果實：小而圓，呈橙色。

花：白色，大而芬芳。

葉：常綠、深綠有光澤；為單小葉的複葉，卵形。8

苦橙樹具刺；甜橙樹則無。

甜橙：過去曾歸為 Citrus aurantium var. sinensis（苦橙的變種），9 現多列為獨立種（不同來源對此仍有分歧）。相對於能野生的苦橙，甜橙屬於「馴化」物種；樹形通常較小、耐性也稍弱，但外觀與苦橙頗為相似。

果實：外觀與苦橙相似，但通常顏色不若其深。

花：白色芳香，具黃色花藥。

葉：卵形常綠葉，實際上亦屬複葉。9

分布

苦橙原產東南亞，因在西班牙塞維利亞栽培聞名，故名「塞維利亞橙」。哥倫布（Christopher Columbus，1451–1506）將其帶至美洲，2 在「新大陸」頗受拓荒者喜愛，自此一路向南傳播至阿根廷。7 今日只要氣候相宜、符合生長需求的地帶，皆可見其蹤跡。

甜橙被認為起源於中國南方，經貿易路線於中世紀晚期傳入歐洲；與苦橙相同，之後隨探險者的腳步來到美洲。現今遍布世界多國，被稱為「世界上栽培最普遍的樹生果實」。9

橙的拉丁語詞根（Orange: Botanical Latin）
Aurantifolius, aurantifolia, aurantifolium：葉似橙樹（Citrus aurantium）。6
Fol(ium)：葉；　Flos：花。

美國各州的「柑橘剪影」（Citrus by US State）

• 亞利桑那州：「柑橘（Citrus）是本州的 5C 之一（柑橘、棉花、氣候、牛與銅）。」3
• 佛羅里達州：橙花為州花。4
• 加州：先鋒 William Wolfskill 於 1840 年代種下加州第一批檸檬與橙樹苗，該地如今是洛杉磯市中心。5

園藝概況（Garden Profile）

種子繁殖

苦橙：據稱相對容易由種子培育，甚至能自播。8 需大量水分方能茂盛生長，雖不若甜橙挑剔，較能自立存活。部分品種可盆栽——可於寒冷月份移入室內。Lawless 指出最低需 45°F（約 7°C）以利存活。10

甜橙：通常以苦橙砧木「芽接」繁殖，9 為一項延續數百年的做法；各地亦曾嘗試以不同柑橘作為砧木。若想栽種甜橙，建議向本地或區域供應商採購。

耐寒區：

9–11 區。11 有來源列為 8–11 區，但需採取防護措施。

園藝益處：

橙樹為蜜蜂提供豐沛蜜源；若你喜歡橙，果實是額外的獎勵。花朵芳香——若你和我一樣喜愛橙花（Neroli）精油，花園裡有棵橙樹準能讓心情更美好。不過，對橙樹花粉過敏或有呼吸道問題者，可能會有不適反應。

歷史沿革（Historical Use）

橙樹在全球擴散的歷史長且有趣。簡言之，原產東南亞，經商人傳入中東，再進入歐洲。12 PeACe Rhind 記載橙花曾用於亞洲沐浴，其他早期文明亦然。十六世紀，橙花（Neroli）作為香料大放異彩；雖為富人所愛，亦因被視為具催情效果，而受到娼妓青睞。12

事實上，橙花也常用於新娘捧花，以安定新娘的情緒、並為洞房花燭之夜鋪陳氛圍。13

中醫傳統上以苦橙果皮治療腹瀉、子宮與肛門脫垂，7 乾燥甜橙皮則用於感冒、咳嗽與食慾不振。14 小葉橙（Petitgrain）是古典古龍水（eau-de-cologne）的原始配方之一。15

在非洲，生食（苦）橙可用於潰瘍與風濕；8 多國亦以葉、花與樹皮的煎劑、糖漿與浸泡液處理消化與睡眠問題。8 甜橙的使用方式與之相似。9 值得一提的是：厄瓜多爾使用甜橙種子萃取物治療瘧疾，但其副作用包括呼吸窘迫與脾臟收縮。9

化學成分概述（Chemistry Profile）

苦橙果皮富含（揮發）油，且以檸烯（limonene）為高比例成分；另含維生素 C、類黃酮、香豆素、三萜、胡蘿蔔素與果膠。16 未熟果含有「cirantin」，據稱具有避孕作用。16

苦橙精油：以單萜烴為主，檸烯（可達 90%）為要；另含月桂烯、蒎烯、乙酸沉香酯、乙酸香葉酯、乙酸橙花酯與乙酸香茅酯等。16 通常自果皮冷壓取得。

甜橙精油：亦以單萜烴為主，檸烯含量 90–95%，另含月桂烯、蒎烯、側柏烯（phellandrene）與杜松烯（sabinene）等微量成分。16 通常自果皮冷壓，亦有蒸餾版本。16 注意：冷壓甜橙精油的單萜烴比例通常高於蒸餾甜橙油；且可能含有具光毒性的 bergapten。

小葉橙（Petitgrain）精油：酯類含量可達 80%，包含乙酸沉香酯、乙酸香葉酯與乙酸橙花酯；亦含醇類，如沉香醇（可達 28%）。16,17 自苦橙葉蒸餾而得。

橙花（Neroli）精油：高比例醇類沉香醇（linalool）、酯類乙酸沉香酯（linalyl ACetate），以及單萜烴檸烯與蒎烯。18 自苦橙花蒸餾；橙花絕對香精（多用於調香）之化學組成則可能不同。

另有一種「Petitgrain sur Fleurs（葉花合蒸）」，為以少量橙花與葉片共同蒸餾所得之精油。

氣味特徵（Aroma Profile）

療效特性（Therapeutic Properties）

苦橙與甜橙精油在療效上多可互換。依 Clarke 所述，苦橙精油有助於焦慮、安定身心，並緩解腹絞痛、消化不良與便秘；16 具抗發炎、抗菌、收斂與強健之性。甜橙精油常見於助眠配方，促進放鬆與休息；亦用於痤瘡、油性肌、支氣管炎、感冒、流感、心悸與水腫。14 一項隨機臨床試驗顯示，產婦吸嗅橙精油能降低分娩期間的焦慮。19

小葉橙精油廣用於肌膚調理（如痤瘡、緊緻），亦可用於失眠、壓力、神經衰弱與腸胃脹氣；其具助消化、抗菌、並可刺激消化與神經系統。15 我常覺得它在日常泛用的肌膚複方中十分好用。

橙花精油則廣泛用於熟齡肌、皺紋、敏弱肌、妊娠紋與疤痕；亦用於腸絞痛、脹氣與腹瀉等消化問題。13 我尤其覺得橙花適合用於處理驚嚇、焦慮、壓力、悲傷與憂鬱；曾在一場喪禮中以吸嗅橙花油來陪伴自己度過。它亦可用於心悸與循環不良，與小葉橙、橙類精油共享多項作用。針對停經後婦女的隨機對照試驗指出：吸嗅橙花精油有助於減緩更年期症狀、提升性慾並降低血壓；顯示其可能作為降低壓力、改善內分泌之有效介入。20

在藥草療法中，苦橙果實可促進消化、緩解脹氣；16 橙的草本浸泡飲被建議用於頭痛、心悸與低熱。因果實富含維生素 C，亦能強化免疫。中醫認為未熟果有助於「理氣」。16

用以蒸餾橙花精油的橙花（Citrus aurantium var. amara (flos)）

結語（Conclusion）

橙是一個值得深究的複雜家族——須記住：一株苦橙樹可從三種不同部位（果、葉、花）各得一種不同的精油；此外，甜橙也能自果實取得精油。作為芳療師，我鼓勵你熟悉這株植物：它的多變與萬用，讓你能針對許多常見問題選擇最合適、又彼此相近的油品。

注意事項（Cautions）

註：不論是否具光毒性，使用所有柑橘類精油時皆應留意，因部分個體、孩童與動物可能對其致敏。

配方：兒童舒肚按摩乳（Tummy-be-well Rub for Children）

溫和有效，適合 3 歲以上幼童之輕微消化不適。

基底： 無香白色乳液 1 盎司

精油：

• 甜橙（Citrus sinensis） 2 滴
• 依蘭（Cananga odorata） 1 滴
• 薑（Zingiber officinale） 1 滴

製作與用法： 將乳液與精油於 1 盎司罐中混勻並蓋緊。每次取一枚「十元硬幣大小」的量於掌心，順時針圍繞肚臍與腹部輕柔按摩。

注意： 可能致敏；略有光敏風險；若出現反應請停止使用。

新手媽媽淡化紋路按摩油（Stretch-less MasSage Blend for New Moms）

產後使用，有助淡化妊娠紋。

基底油：

• 向日葵（Helianthus annuus）油 0.75 盎司
• 玫瑰果（Rosa canina L.）油 0.25 盎司

精油：

• 橙花（Citrus aurantium var. amara (flos)） 5 滴
• 蜡菊（Helichrysum angustifolia） 1 滴
• 真正薰衣草（Lavandula angustifolia） 6 滴

製作與用法： 將基底油與精油倒入 1 盎司瓶中混勻並蓋緊。每次取一枚「十元硬幣大小」的量，順時針方向輕柔塗抹於妊娠紋處，每日兩次，持續數週。

注意： 可能致敏；若出現反應請停止使用。

只需深呼吸吸嗅棒（Just Breathe Inhaler）

吸嗅棒能最快將芳療複方傳達至大腦並引發所需生理反應。用途：突發驚嚇、恐慌發作與孕期晨吐＊。僅供成人使用。
＊孕期使用請先諮詢認證芳療師。

精油：

• 橙花（Citrus aurantium var. amara (flos)） 10 滴
• 甜橙（Citrus sinensis） 3 滴
• 小葉橙（Citrus aurantium var. amara (fol)） 5 滴

製作與用法： 先於玻璃量杯中預先將上述精油調勻。將吸嗅棒棉蕊置入複方中充分吸收（避免徒手碰觸浸潤棉蕊；必要時戴手套）；將棉蕊放回吸嗅棒並鎖緊底座。未使用時務必蓋上，並貼上成分標籤備查。

注意： 避免接觸黏膜。僅供吸嗅。請置於孩童與寵物不及之處。

參考資料（References）

1.     Kathi Keville（2015）。The Aromatherapy Garden。美國：Timber Press，p. 18。

2.     University of Wyoming Cooperative Extension Service 網站：Cool FACts About Oranges。取自： http://www.uwyo.edu/winwyoming/last%20orange/1c-orange%20fACts.pdf

3.     Arizona Department of Agriculture 網站：Citrus。取自： https://agriculture.az.gov/plantsproduce/what-we-grow/citrus

4.     Florida Center for Instructional Technology 網站：Symbols of Florida。取自： https://fcit.usf.edu/florida/lessons/symbols/symbols.htm

5.     California Country 網站：The History of Citrus in California。取自： http://www.californiACountry.org/features/article.aspx?arID=695

6.     Lorraine Harrison（2012）。Latin for Gardeners。美國：University of Chicago Press，p. 35。

7.     Julia Lawless（1995）。The Illustrated Encyclopedia of Essential Oils。英國：Thorsons，p. 116。

8.     Purdue University 網站：Sour Orange Citrus aurantium。取自： https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/sour_orange.html

9.     Purdue University 網站：Orange Citrus sinensis。取自： https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/orange.html

10.Julia Lawless（2001）。The Aromatherapy Garden。英國：Kyle Cathie Ltd.，p. 107。

11.Plants for a Future 網站：Citrus aurantium。取自： https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Citrus+aurantium

12.Jennifer PeACe Rhind（2014）。Fragrance and Wellbeing。英國：Singing Dragon，p. 297。

13.Julia Lawless（1995）。The Illustrated Encyclopedia of Essential Oils。英國：Thorsons，p. 117。

14.Julia Lawless（1995）。The Illustrated Encyclopedia of Essential Oils。英國：Thorsons，p. 122。

15.Julia Lawless（1995）。The Illustrated Encyclopedia of Essential Oils。英國：Thorsons，p. 118。

16.Andrew Chevallier（2016）。Encyclopedia of Herbal Medicine（第 3 版）。美國：DK Publishing，p. 190。

17.Sue Clarke（2008）。Essential Chemistry for Aromatherapy。英國：Elsevier，p. 157。

18.Sue Clarke（2008）。Essential Chemistry for Aromatherapy。英國：Elsevier，p. 156。

19.PubMed：The effect of aromatherapy by essential oil of orange on anxiety during labor: A randomized clinical trial。取自： https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26793249

20.PubMed：Effects of Inhalation of Essential Oil of Citrus aurantium L. var. amara on Menopausal Symptoms, Stress, and Estrogen in Postmenopausal Women。取自： https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4082953/