一場跨越時空的香氣之旅：埃及學習團完整回顧 / NAHA芳療協會期刊 2019 夏季

目的地：埃及！— 埃及學習之旅回顧

2018 年 10 月，於猶他州鹽湖城舉行的 NAHA 年會上，我與 Annette Davis 與 Kelly Holland Azzaro 的一段對話，催生了這趟埃及學習之旅的構想——讓 NAHA 會員有機會探索這個迷人的國度，親身體驗「從種子到裝瓶」的全流程。令人驚喜的是，在 NAHA 團隊的大力支持下，一切進展順利，我們很快就敲定：就這麼辦！

我開始規劃行程：聯絡種植者、蒸餾廠、農場，辦理（在埃及這樣的國家旅行所需的）安全許可，並與旅行社合作安排所有後勤。過程非常順利。我接觸到的各家蒸餾廠都非常樂意在埃及接待 NAHA 團隊。

2018 年 12 月 17 日，NAHA 助理辦公室經理 Savannah Rose 寄出學習之旅公告的電子郵件給會員（她在宣傳、設計旅用袋與 T 恤，以及用專業攝影與社群貼文記錄活動方面都表現出色；更多照片與影片將在之後的網路研討會分享）。電子郵件、電話與報名陸續湧入。不到兩週，我們就有二十位參加者（含我）完成報名。令人驚喜的是，除了十五位美國成員之外，還有四位來自南韓、一位來自黎巴嫩。

2019 年 4 月 19 日，我們自紐約的甘迺迪（JFK）機場起飛。來自各行各業的人們相聚，一起踏上前往古老埃及的旅程。更令人動容的是，大家從見面的第一分鐘就彼此契合、迅速熟絡起來。十二小時的長途飛行因此變得有趣極了，大家聚在一起分享故事、夢想與期待。

終於到了重要的一刻——我們降落在陽光和煦、溫暖的開羅。看著每個人的臉，你可以看見喜悅的淚光、充滿希望與快樂的眼神。看到他們的反應，我覺得所有辛苦都值得了。

巴士在等我們，導遊遞上玫瑰——彷彿知道我們熱愛植物與花朵！這是個溫暖的歡迎。巴士穿越舊城區前往飯店；抵達後，我們稍作見面寒暄，等候房間準備好。

「嗅覺是一位強大的魔法師，能帶你穿越千里與漫漫歲月。」
——海倫・凱勒

在彼此介紹、分享參團緣由後，我們享用了一頓埃及美食作為歡迎晚餐，之後在酒吧聆聽埃及歌手的演唱。第一天就如此精彩！

第一站：Qalyubia 的 Hashem Brothers（尼羅河三角洲）

Hashem Brothers 是一家由 Sohaila Hashem、Mustafa Hashem、Amr Hashem 與 Nazly Fouda 經營的家族企業，在尼羅河三角洲擁有工廠與農場。他們種植多樣的芳香植物：康乃馨、橙花、天竺葵、茉莉等；並在周邊社區推動龐大的社會責任計畫（包含為村民興建診所、透過教育賦權婦女、幫助二十萬人取得潔淨用水）。

我們漫步在農場的橙花樹下，迎來最美妙的驚喜——橙花雨！接著學習蒸餾流程，以及如何分離純露與精油，並參觀倉庫、實驗室與康乃馨花田。午餐在農舍享用，臨走時每人收到一袋伴手禮（純露與磨砂），滿載回憶與對東道主的感謝。晚些時候，我們參觀了埃及博物館，凝視埃及的歷史、古老的木乃伊與法老的故事。一天的行程在尼羅河畔的美味晚餐與滿滿的夢想中結束，返回飯店。

第二站：坦塔（Tanta）的 El Shabrawy Group

El Shabrawy Group 同樣是家族事業，由 Ashraf El Shabrawy、Islam El Shabrawy 與 Rola El Shabrawy 經營。其歷史可追溯至 1960 年代，擁有農場與多套蒸餾／萃取設備，可處理紫羅蘭、茉莉、橙花、苦橙葉、小柑橘等多種原料。

參觀過程溫馨愉快：我們協助採收橙花季節的尾聲、聆聽不同植物的萃取與蒸餾解說。之後又是一頓豐盛午餐、茶與咖啡，還有另一袋伴手禮——純露、精油與農場出產的苜蓿蜜。

第三站：A. Fakhry and Co.

第三站不用再搭巴士，我們穿過農田步行抵達 A. Fakhry and Co.，這是由 Hussein Fakhry 與 Cherifa RAChad 經營的家族企業。主人 Hussein Fakhry 為我們精彩講述了產業史、新式蒸餾技術，以及其在全球層面的推動工作。

行程從「採玫瑰大賽」開始——玫瑰的品種是 Rosa centifolia，樂趣無窮！也讓人實際體會蒸餾所需的採摘工序與玫瑰數量。我很高興自己贏得了比賽！之後我們漫步農場，觀察正在生長的快樂鼠尾草（Salvia sclarea）、茉莉與天竺葵；接著參觀新的蒸餾設備、倉庫與新建的廠房與辦公室。臨別前，又是一頓美好的晚餐、一整套精油禮物與滿滿祝福。又是充滿學習與樂趣的一天！

第四站：埃及南方的 Beni Suef — Fridal F. Tarek, Abou Bakr and Co. Farms

我們乘巴士南下 Beni Suef，拜訪 Fridal F. Tarek, Abou Bakr and Co. 的農場與設施，這是一家家族持有與經營的企業。第二代主人 Amr Abou Bakr 先為我們介紹公司歷史，以及在 Nile Oasis 生態農場（Ecofarm）的擴建計畫。

接著我們參觀大面積的天竺葵與茉莉花田、學習關於孜然與洋甘菊的蒸餾課程，還走訪農場，看看牛群如何食用混合了蒸餾廢料的健康飼料——永續精神的實踐。附近也有一座由村民經營的小型蒸餾廠，當時正在蒸餾芫荽葉精油。

當天稍晚，我們轉往十月六日城（6th of October City）的 Fridal Company 享用午餐，並參觀其香精香料的生產單元。他們為我們上了一堂如何運用 GC–MS 報告與其他理化檢測的課，之後還有說明會介紹新計畫。結束在山景餐廳的一頓華麗晚餐，並為團員 Heather 慶生！

城市巡禮與圓滿

接下來兩天是城市觀光：走訪開羅舊城的清真寺與城堡、漫步市集與古老街道、在當地市場享用午餐、品一杯薄荷茶。次日我們造訪金字塔、騎駱駝、購物——每個人都玩得盡興，圓夢見到金字塔。飯店團隊也協力籌辦了閉幕晚宴，盛情款待。

整趟學習之旅超乎美好，許多美麗的心靈因著對芳香療法與歷史的共同熱愛而匯聚。

我要感謝所有以熱忱款待我們的工廠主人、旅行社團隊（特別是讓一切成為難忘體驗的導遊 Suzy）、讓我們賓至如歸的飯店員工、技藝精湛的司機、一路守護我們安全的警察巡邏隊，以及共享這些回憶的所有參與者。我也感謝 NAHA 團隊的大力相挺。

話說至此，我們已經在籌備「埃及學習之旅（Part II）」（預計 2020 年初）。迫不及待想儘快公布！