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薄荷大全：胡椒薄荷 vs 綠薄荷 vs 佛手柑薄荷一次搞懂 / NAHA芳療協會期刊 2019 春季

薄荷大全：胡椒薄荷 vs 綠薄荷 vs 佛手柑薄荷一次搞懂 / NAHA芳療協會期刊 2019 春季

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2025-09-15

薄荷聚焦（Mentha 屬）

「薄荷」一詞來自古希臘語 míntha。有些資料聲稱，各種薄荷已被使用超過兩千年，甚至指出在古埃及墓葬中發現胡椒薄荷（Mentha × piperita）的證據。然而，也有人認為胡椒薄荷直到 1696 年才出現，乃馬薄荷（Mentha longifolia）與水薄荷（Mentha aquatica）雜交的結果。無論如何，薄荷類植物作為食用與藥用之用歷史悠久，至今仍深受園藝家、藥草師與芳療師喜愛。

薄荷隸屬唇形目（Lamiales）與唇形科（LamiACeae，亦稱薄荷科）。此科除 Mentha 屬外，約含 235 個屬，合計約 7,000 個物種。真正的薄荷（Mentha 屬）約有 13–18 個物種，但因培育品種與物種間雜交，確切數目仍有爭議。典型的薄荷科成員為草本植物，具四方形莖與對生葉；花為兩側對稱，通常呈紫色或白色，有時為紅色。多數薄荷科植物的葉具有獨特香氣，並以地下變態莖越冬。

Mentha 屬在芳香療法中的重要性

胡椒薄荷（Mentha × piperita）可說是當今薄荷家族中使用最廣的精油，因其易取得、價格適中且香氣宜人。學名中的「×」表示此植物為雜交種，源自兩個物種：馬薄荷（Mentha longifolia）與水薄荷（Mentha aquatica）。此雜交種不育，不會產生種子，但能藉由匍匐莖快速蔓延。

目前，胡椒薄荷在所有薄荷中具有最大的醫療與經濟重要性。由於其主要活性成分為薄荷醇（menthol），胡椒薄荷可加速膽汁與唾液分泌，並具輕度抗痙攣與抗發炎作用。胡椒薄荷精油適用於噁心、暈車、頭痛與肌肉痠痛的緩解。然而胡椒薄荷精油亦有禁忌並需謹慎使用：避免接近或用於嬰幼兒，因可能引發呼吸困難；孕期亦避免使用。

綠薄荷（Mentha spicata）精油常用作牙膏、口香糖、漱口水與糖果的香料。由於其薄荷醇含量低於胡椒薄荷，香氣較為柔和，也能振奮精神、帶來活力。綠薄荷精油適合用於兒童，特別是消化不適方面。

玉米薄荷（Mentha arvensis）精油較少為人所知；在芳療中的使用頻率亦低於胡椒薄荷與綠薄荷。其氣味與薄荷醇含量與胡椒薄荷相近，但據某些資料，玉米薄荷精油常經分餾（去除部分薄荷醇），因此效力較弱。

佛手柑薄荷（Mentha citrata）精油與其他薄荷差異甚大，其薄荷醇僅約 1–2%。香氣更柔和、帶花香並隱約帶柑橘與薄荷調；比起振奮，這款精油更偏向鎮靜放鬆，且常見於香水調製。

水薄荷（Mentha aquatica）精油在芳療中同樣較少見且較難取得。此物種生長於或近水域，與其他薄荷一樣，作為藥草可用於泡茶與料理；其精油香氣較胡椒薄荷或綠薄荷溫和。

左至右：綠薄荷（Mentha spicata）與水薄荷（Mentha aquatica）。圖片來源：Savannah Rose/NAHA

薄荷精油比較

項目	胡椒薄荷 Mentha × piperita	綠薄荷 Mentha spicata	玉米薄荷 Mentha arvensis	佛手柑薄荷 Mentha citrata	水薄荷 Mentha aquatica
同義名	Brandy mint、balm mint、Mitchem mint、mint	Common/garden Spearmint、spire mint、green mint、lamb mint、pea mint、fish mint	Field mint、Japanese mint	Mint Bergamot、Lemon/Lime mint、Eau de Cologne mint、orange mint	Marsh mint、aqua mint
主要化學成分	酮類、單萜醇、氧化物	酮類、單萜烴	單萜醇	單萜醇、酯類	1,8-cineole（27.2%）、menthofuran（23.2%）
療癒特性	鎮痛、抗憂鬱、抗發炎、抗菌、抗痙攣、驅風、清涼、通鼻塞、助消化、祛痰、退熱	抗氣喘、抗發炎、抗菌、收斂、驅風、清涼、通鼻塞、助消化、健胃、利尿、提振、祛痰、退熱、健神經	鎮痛、抗菌、抗發炎、抗微生物、抗氧化、抗痙攣、清涼、刺激、健胃	鎮痛、抗憂鬱、抗感染、抗發炎、抗菌、抗痙攣、驅風、中樞神經補益、除臭、免疫支持	抗菌、抗痙攣、收斂、驅風、刺激、健胃、補益
芳療用途	痤瘡、皮膚炎、氣喘、支氣管炎、口臭、鼻竇炎、嬰兒腹絞痛、消化不良、脹氣、噁心、感冒、流感、發燒、暈厥、頭痛、偏頭痛、神經性壓力、眩暈	痤瘡、皮膚炎、氣喘、支氣管炎、鼻竇炎、腹絞痛、消化不良、脹氣、噁心、嘔吐、感冒、發燒、流感、疲勞、頭痛、偏頭痛、壓力、倦怠、憂鬱	痤瘡、皮膚炎、氣喘、支氣管炎、鼻竇炎、腹絞痛、消化不良、脹氣、噁心、嘔吐、感冒、發燒、流感、疲勞、頭痛、偏頭痛、壓力、倦怠、憂鬱	呼吸道問題、鼻塞、肌肉痠痛、消化、噁心	發燒、頭痛、消化道失調、喉嚨痛、潰瘍、口臭
注意事項	可能刺激黏膜。具利膽作用並有神經毒性風險。建議最高外用濃度 5.4%。心房顫動或 G6PD 缺乏者避免使用。避免接近或用於嬰幼兒。孕期避免。	無	避免用於兒童或嬰兒臉部附近。心房顫動與 G6PD 缺乏者避免。	可能引起皮膚刺激。	無

舒緩頭痛擴香配方

精油

胡椒薄荷（Mentha × piperita） 18 滴
羅馬洋甘菊（Anthemis nobilis） 18 滴
綠薄荷（Mentha spicata） 18 滴

製作與用法

將上述精油加入帶滴頭的 5 mL 瓶中混勻，作為母香（stock blend）。依擴香儀製造商指示，以純水加滿水槽，加入 5 滴母香進行擴香以舒緩頭痛。

注意事項

胡椒薄荷精油：避免接近或用於五歲以下幼兒。孕期避免使用。

兒童用肚肚按摩油

成分

2 盎司你偏好的基底油（例如向日葵 Helanthius annuus 油）

精油

綠薄荷（Mentha spicata） 6 滴
生薑（Zingiber officinale） 4 滴

製作與用法

將基底油與精油裝入 2 盎司玻璃瓶，輕搖混勻。取一枚「十元硬幣大小」用量，以順時針方向沿肚臍周圍按摩腹部。

注意事項

生薑精油：有輕微光敏風險。

參考資料

1. Naturally Savvy 網站，Different Types of Mint Essential Oils，檢索於 2019 年 2 月： https://naturallysavvy.com/care/different-types-of-mint-essential-oils/

2. Natural Herbs 網站，Mint Species，檢索於 2019 年 1 月： http://www.naturalherbs.ro/herbs/gyogynovenyek/mint-species-mentha-spp/

3. The Philipendium 網站，What is Mint?，檢索於 2019 年 1 月： https://medium.com/the-philipendium/what-is-mint-10c53AC4c6aa

4. Tisserand, Robert 與 Rodney Young, Essential Oil Safety, 2014, 2 版，Churchill Livingstone, Edinburgh.

5. Battaglia, Salvatore, The Complete Guide to Aromatherapy, 2018, 3 版，Black Pepper Creative, Brisbane.

6. Aromaweb 網站，Essential Oil Profiles，檢索於 2019 年 2 月： http://www.aromaweb.com

Cheryl Murphy

Cheryl Murphy 擁有小學教育學士與教學碩士，教學經驗逾 30 年，現為維吉尼亞西部學院教授。她自 Sedona Aromatherapie LLC 畢業，完成 Level 2（250 小時）專業芳療證書課程，並於 Stillpoint Studies 進修芳療課程，現任 NAHA 維吉尼亞（西南）區域主任。除教育工作外，Cheryl 設計芳療飾品（FYB Bracelets），並共同經營 Essential Bliss，提供沐浴／身體產品、諮詢與精油教育。她居於維吉尼亞鄉間的迷你家園，喜歡自種藥草、花卉與蔬菜，並飼養一群母雞。

更多資訊請見： www.fybbracelets.com