從根到花的防護力：紫錐花的化學、療效與兩款自製配方 / NAHA芳療協會期刊 2018 春季

紫錐菊在芳香花園裡總能吸引我的目光，部分因為它非常上鏡，也因為它在居家藥櫃中極其好用。紫錐菊常被稱為 coneflower（松果菊），從側面看就很容易理解這個名字的由來。作為「菊科」成員，紫錐菊與向日葵（Helianthus annuum）關係密切，因而具備類似的視覺特徵，向日葵也是我花園中的最愛之一。

然而，紫錐菊絕不只是花園裡的「漂亮臉孔」。它素來被用作藥草，近年尤以支持免疫系統聞名。其根是主要藥用部位，但花與葉可製成浸泡油。芳療師或許沒有藥草師那麼熟悉紫錐菊，部分原因是這朵美麗的花並不芳香。不過，我希望透過本文，讓芳療師也能把這株植物納入工具箱。

植物誌

學名：EchinACea spp.（醫療用途常見種為 E. angustifolia、E. purpurea、E. pallida）。

語源：EchinACea 源自希臘字 echinos，意為「刺蝟」。

別名：coneflower、purple (cone) flower、rudbeckia、Indian snakeroot（十九世紀美國名）。

科名：菊科（AsterACeae）。

形態：具木質化傾向的多年生草本，高可達約四英尺；挺立花莖，頭狀花序具「錐形」中央。

花：如同近親向日葵，花序由許多單獨小花組成。中央為小管狀花（disk florets），兼具雌雄器官，為可孕部位；周圍舌狀花（ray florets，俗稱花瓣）通常為深粉或紫色，亦有少數品種為白或黃，舌狀花不孕。整個花頭在植物學上稱為「合生花序（interflorescence）」。

葉：互生，深綠、具毛、觸感粗糙；形狀依種而異，自卵形至披針形。

根：為主根系（taproots），亦見於蒲公英（TaraxACum officinale）、洋香菜（PetRoselinum crispum）與杉木等植物。紫錐菊的主根為最具藥用價值之部位。

分布：見於北美東部與中部；雖園藝品系繁多，但在合適條件下，美國多數花園皆可栽培。

園藝誌

自然棲地：原生於林地與大草原。不過在園藝上相當容易栽培，耐熱耐旱。喜全日照；在我位於亞利桑那州北部的炎熱夏季，正午略遮陰更佳。

種子繁殖：需有機、排水良好的土壤。紫錐菊會自播繁殖；若不想滿園自長，需在種頭發育前摘除。種子冷層積後室內育苗，或在仍有輕霜時露地播種表現最佳。相較許多需等過了「末霜日」才播種的植物，它是早春就可啟動的先鋒。

適生帶：耐寒帶 3–9（北半球於夏季開花）。

園藝價值：夏季為蜜蜂、蝴蝶所喜，可吸引授粉者。若將種頭留立至冬季，乾燥的種頭也能成為景觀焦點。

提醒：紫錐菊園藝品系與雜交種眾多；若為藥用，務必取得適用之物種（見〈植物誌〉）。

歷史用途

紫錐菊在北美原住民族群中廣泛應用，這與其原生於北美有關。例如，科曼琪族用以止牙痛；蘇族以之為蛇咬解方。據信在新移民抵達之前，原住民已使用紫錐菊長達四百年。其後清教徒與拓荒者亦對此植物產生興趣，用於風濕、傷口與燒燙傷，以及神經痛。

十九世紀晚期開始有商業化製備，並迅速成為美國最受歡迎的植物製劑之一。隨後歐洲亦興起研究熱潮，特別關注其免疫刺激特性與主要化學成分（見〈化學誌〉）。時至今日，紫錐菊仍是藥草師工具箱中的要角，作為免疫系統助攻者，常用以應對感冒、流感與咳嗽。

化學誌

EchinACea purpurea 的關鍵成分包含多醣體、烷基醯胺（異丁醯胺類）與咖啡酸酯（如 echinACoside 與 cynarin）。

針對紫錐菊地上部的研究鑑定出下列十六種化合物： （1）(2S)-1-O-octACosanoyl glycerol；（2）(5R,6S)-6-hydroxy-6-((E)-3-hydroxybut-1-enyl)-1,1,5-trimethylcyclohexanone；（3）(3S,6E,10R)-3,10,11-trihydroxy-3,7,11-trimethyl-dodeca-1,6-diene；（4）negunfurol；（5）schensianol A；（6）ent-4(15)-eudesmene-1β,6α-diol；（7）(E)-5-hydroxy-N-isobutylpentadec-2-enamide；（8）syringaresinol；（9）槲皮素（quercetin）；（10）月桂酸乙酯（ethyl laurate）；（11）咖啡酸乙酯（ethyl caffeate）；（12）阿魏酸（ferulic ACid）；（13）α-spinasterol；（14）stigmasterol；（15）β-daucosterol；（16）octACosanoic ACid。

另一項針對葉與根的研究指出，自各部位萃取之揮發油分別含有 25 與 31 種成分，包括 germACrene D、naphthalene、caryophyllene oxide、α‑phellandrene 與 α‑cadinol 等。

製作紫錐菊浸泡油

浸泡油可進一步用於製作藥膏或護唇膏。

1. 採收花園中新鮮的紫錐菊花與葉。平鋪於吸水紙上陰乾數日，或綁束倒掛於溫暖處。
2. 乾燥後裝入合適容器（如梅森罐），緊密填裝，並以適宜的基底油完全覆蓋（建議向日葵籽油 Helianthus annuus）。
3. 置於日照下溫熱 1–2 週，期間可再添加植物材料並不時搖晃；每 2–3 天檢視。
4. 1–2 週後以濾網過濾分離植物殘渣與油。

註：EchinACea 各部位、物種、產地、萃取與檢測方法、採收／萃取時間及環境因素皆會造成化學組成差異。

療效特性

主要化學群與對應性質如下：

• 多醣體：免疫刺激。
• 烷基醯胺：抗菌、抗黴。
• EchinACoside：具抗生素性質。

其他作用：抗微生物、抗發炎、解毒、抗病毒。

多項研究支持紫錐菊可提高白血球數，並改善紅血球的抗氧化防禦。有研究顯示，感冒初期服用可減輕症狀與嚴重度。藥草師亦推薦其用於痤瘡、癤、唇皰疹、口瘡、泌尿道與黴菌感染、昆蟲咬傷、耳痛與氣喘等。實際效果將受劑量與給藥方式影響。

使用方式

• 根部煎煮（decoction）。
• 根部酊劑（tincture）。
• 根部濕敷（常與金盞花 Calendula officinalis 併用）。
• 根部甘油浸劑（glycerite）。
• 花與葉之浸泡油（infused oil；非茶飲之 infusion）。

註：根、樹皮與堅果等組織較難萃取，故以「煎煮」而非「沖泡」法製備；兩者差別在製作方式與所需時間。

結語

總之，紫錐菊以其提升免疫的價值成為工具箱中的重要藥草。它可搭配芳香油調製，方便芳療師與藥草師應用。同時，紫錐菊也能吸引授粉者，具高度觀賞性。若你今年想在花園裡新增一株植物，或計畫納入芳療實務，請把紫錐菊列入考量。

紫錐菊免疫強化煎劑

飲用方式：如茶一般每日可飲用至多四次，連續數月，以助提升免疫。

材料：

• 紫錐菊根（E. angustifolia）乾燥 1 茶匙；或鮮根 2 大匙
• 清水 1 杯

製作與用法：

1. 將根加入小鍋滾水，改小火微煮 15–20 分鐘，期間緊蓋鍋蓋。
2. 離火後以濾網或濾器過濾；可立即飲用，或浸泡過夜翌日再濾出。

注意事項：

僅限成人使用。

參考資料

1. Kew Science：EchinACea purpurea（檢索自 Kew POWO）。
2. Mabey, Richard（1988）。The New Age Herbalist。US: Collier Books。
3. Chevallier, Andrew（2016）。Encyclopedia of Herbal Medicine, 3rd Ed. US: DK Publishing。
4. Cornell University：Growing Guide: Coneflower, purple。
5. University of Maryland Medical Center：EchinACea。
6. History of a Plant: The Example of EchinACea（PubMed）。
7. Chemical constituents from the aerial part of EchinACea purpurea（PubMed）。
8. Volatile constituents and biological ACtivities of the leaf and root of EchinACea species from South Africa（Science Direct）。
9. The Naturopathic Herbalist：EchinACea spp.
10. Green, James（2000）。The Herbal Medicine Maker’s Handbook。US: Crown Publishing Group。
11. EchinACea intake induces an immune response…（PubMed）。