矢車菊的藍色療癒力：從民俗到純露的全方位應用 / NAHA芳療協會期刊 2018 春季

矢車菊（Centaurea cyanus）常見俗名包括 Cornflower、BAChelor’s button、bluebottle、bluebow、hurtsickle、blue cap 與 bluet，屬於菊科（AsterACeae）的一年生開花植物，株高約 40–90 公分（15–35 英吋），綠灰色分枝莖，通常在 6–8 月開出亮藍色花朵。cyanus 被認為源自希臘語 kyanos，意為「深藍」；而 Centaurea 則被認為指涉半人馬奇倫（Chiron），他精於治療草藥之道。

「矢車菊藍」的色澤來自 protocyanin 色素；此色素在玫瑰中呈紅色，但在矢車菊中形成「超級色素」分子，造就強烈的藍色。作為觀賞植物，矢車菊也有白、粉、紫等園藝品種，但作藥用者僅採用藍色花。

棲地概況

矢車菊原產於溫帶歐洲，自鐵器時代起即在不列顛群島被視為考古指標物種。雖然在原生地之外已廣泛歸化，但在過去五十年於英國迅速衰退。矢車菊多見於可耕作地，過去曾被視為嚴重雜草；種子清選與除草劑的使用讓它在英國瀕危（在歐洲則不被視為受威脅）。「hurtsickle」之名來自農夫的抱怨：此花不僅降低產量，堅韌的莖還會鈍化鐮刀與長柄鐮，成為田間大患。

矢車菊傳入美國與加拿大，可能是由歐洲移民作為觀賞植物引入，或隨農作物種子夾帶而來，確切年代與情況資料欠缺。依多個外來害草組織的分類，它被視為雜草或入侵種。然而矢車菊在觀賞園藝與切花產業相當受歡迎，也被栽種為庭園植物，甚至被視為有益的「田間伴生草」。

民俗與象徵

民間傳說中，年輕男子會佩戴矢車菊示愛；若花很快凋萎，便被視為愛情不被回應的徵兆。藍色矢車菊亦是知名的象徵：自 1968 年起為愛沙尼亞的國花，被認為象徵每日的麵包，或因其常見於可耕地；同時也是多個政黨的象徵。德國的國族象徵之一也曾是矢車菊，典故源自普魯士王后路易絲據說在拿破崙軍追擊時，將孩子藏在矢車菊田裡並以編花冠讓他們安靜。於古埃及，矢車菊象徵生命與生育；圖坦卡門陵寢附近據稱曾發現矢車菊花冠。矢車菊也被用作可靠、溫柔、華美與忠貞的象徵，歷來常見於衣飾、藝術與各式裝飾。此外，矢車菊因其療用價值與藍色色素而長受重視。

療用概述

矢車菊可食，用於沙拉與花草茶，兼具藥用價值並為飲食增色。其花被用作補劑與興奮劑，也用於結膜炎與角膜潰瘍。十二世紀希爾德加德（Hildegard of Bingen）的著作首次提及其藥性為溫與燥，建議以酒或水服用，或製作矢車菊敷料處理骨折；其根與葉與鹿脂與麵粉混合用於癱瘓。藥草學家 Pierandrea Mattoli（1501–1577）則依「體徵學說」（Doctrine of Signatures）推薦矢車菊療眼——深藍象徵健康的眼睛，於是它成為眼疾首選，尤其在藍眼睛偏多的國家。據報在法國，矢車菊過濾浸劑被用作洗眼與治療結膜炎與發炎。

藥草學家 Culpeper（1616–1654）寫道：「Corn-flower，對於跌落受傷或內部血管破裂而自口吐血者，效果極佳；與車前草、木賊或大紫草之水同服，能解蠍毒，亦能抗諸毒。其種子或葉與酒同服，對瘟疫與一切傳染病甚佳，並適用於瘟疫熱。其汁滴於新傷或綠傷上，能迅速合攏創口邊緣，且對口中一切潰瘍與瘡症十分有效。其蒸餾水具同等性質，可用於上述功效。」

在芳香療法中，矢車菊也因類似原因被應用：護眼、護膚與護血管。Centaurea cyanus 通常不以蒸餾產生精油，但其純露極受珍視。Suzanne Catty 將純露（亦稱 hydrolats、花水、植物水）定義為「以植物素材進行蒸餾或水蒸餾、供芳療用途時，同時副產生之凝縮水」。純露不同於茶、酊劑、煎劑、浸漬液或加了精油的水。她指出，純露是獨特的蒸餾物，「每一滴都含有整棵植物，就像全像圖……全部都在一個水的矩陣之中」。

矢車菊純露的特性與療用

依 Catty，矢車菊純露氣味極為細膩，溫熱時隱約帶花香；風味略帶青綠、細膩，後味微苦，pH 約 4.7–5.0。我第一次聞到矢車菊純露時，覺得熟悉卻說不上來；請先生聞聞，他驚呼：「很好聞，像朝鮮薊！」同科、同族，謎底因此揭曉。

矢車菊純露被歸為不穩定到中度不穩定，保存期約 12 個月；但若以銅製蒸餾器蒸餾，穩定度更佳。與藥草一致，矢車菊純露非常適合用於眼睛、皮膚與頭髮，也能溫和支持肝臟健康，作為補養之用。

護眼

矢車菊純露是建議用於洗眼的數種純露之一（另有羅馬洋甘菊 Chamaemelum nobile、德國洋甘菊 Matricaria chamomilla）。可作為眼藥水替代品，亦可敷用於疲勞、腫脹或搔癢的眼睛。以無菌滴管可直接點入眼中，或直接向眼部噴霧。務必僅使用新鮮、未受污染、且不含防腐劑、酒精或添加物的純露；若有疑慮，請勿用於眼睛。

也可以純露浸濕化妝棉，敷於眼周 10–15 分鐘。

護膚

矢車菊純露具清涼感，廣為人知的美容應用包括：適合熟齡或乾燥、活力不足的肌膚；可緊緻薄皺（crepey）肌與胸前細緻肌膚。可加入面膜、乳液、卸妝品，或作為化妝水於保濕前噴灑。亦可用於清潔割傷與擦傷，並作瘀青濕敷。Catty 指出，矢車菊純露在處理皮膚問題時幾乎可與檀香（Santalum album）純露互換，惟檀香純露被視為「實驗性且罕見」。

頭髮與頭皮

可用以稀釋洗髮精或潤髮乳，或直接按摩頭皮，能帶來更好的光澤與挑染效果。

補養與其他用途

矢車菊純露可支持肝臟、具溫和收斂與輕度利尿，亦支持消化健康。與杜松（Juniperus communis）、絲柏（Cupressus sempervirens）或茶樹（Melaleuca alternifolia）純露並用，可作溫和的尿道沖洗液，且不刺激敏感組織。外用或內服皆被用來退燒，尤以嬰兒為然。研究指出其可能含有植物性荷爾蒙，或可嘗試用於潮熱。

安全議題

考量可能含有植物性荷爾蒙，孕期第一孕期避免使用。

結語

儘管矢車菊曾令農夫頭痛，視之為減產、鈍器的雜草，這抹明亮之藍仍以其華美與療效在觀賞園藝與療癒領域佔有一席之地。美，確實在於觀者（與感受者）的眼與心。

矢車菊純露之氣相層析分析摘要

主要成分（mg/L）：

經 Ann Harman（Circle H Institute）授權重製。更多資訊：https://circlehinstitute.com

配方：矢車菊 x 岩玫瑰緊緻保濕噴霧

用途：淡化細紋、緊緻肌膚

成分：

• 岩玫瑰純露（Cistus ladanifer）60 ml
• 矢車菊純露（Centaurea cyanus）60 ml

製作與用法：

將兩種純露倒入噴霧瓶，輕搖混合。每日兩次噴於臉部（避開眼睛）。噴後立即上保濕產品有助於更完整的含水。或將化妝棉充分浸濕，輕柔按壓眼周，接續使用常用的眼霜或保濕品。

矢車菊純露護理疲勞或充血的眼睛

從安全距離將矢車菊（或羅馬／德國洋甘菊）純露直接噴入雙眼並保持張眼。或以無菌滴管直接點入眼中，但前提是所用純露新鮮且完全無添加物；若有疑慮，請勿使用於眼睛。

參考資料

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2. Wikipedia：Chiron（存取 2018‑01‑11）。
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