精油裡的溫柔狠角色：一文看懂『酯類』的科學與功效 / NAHA芳療協會期刊 2017 冬季

精油中的驚奇酯類! 什麼是「酯」？

「酯」是一種含氧化合物，在酯化反應中由酸與醇結合而成，並同時生成一分子水。這使酯類成為精油裡通常溫和且香氣明顯的一類化學成分。酯在蒸餾過程中很容易生成或分解；例如沉香醇（linalool）與醋酸結合，會形成乙酸沉香酯（linalyl ACetate）與水¹。酯的命名通常由親本分子而來，如沉香醇＋醋酸即為「乙酸沉香酯」。以甜美花香著稱的酯類，亦常具備以下療效：抗微生物、抗發炎、解痙、鎮靜安神、修復肌膚²。這些特性使酯類非常適合加入外用配方中，且其皮膚致敏與毒性風險多半很低。

精油中的酯類舉例

• 乙酸苄酯：見於茉莉原精（Jasminum officinale）與依蘭依蘭（Cananga odorata）。
• 苯甲酸苄酯：見於秘魯香膠（Myroxylon balsamum）、安息香樹脂（Styrax Benzoin、Styrax tonkinensis）、茉莉與依蘭依蘭。
• 乙酸龍腦酯：見於松（多種 Pinus）、雲杉（多種 Picea）、冷杉（多種 Abies）、迷迭香（Rosmarinus officinalis）、鼠尾草（Salvia officinalis）與纈草（Valeriana officinalis）。
• 甲酸香茅醇酯（tiglate）：見於天竺葵（Pelargonium graveolens）。
• 乙酸丁香酚酯：見於丁香（Syzygium aromaticum）與肉桂（Cinnamomum verum）。
• 乙酸香葉酯：見於甜馬鬱蘭（Origanum majorana）、百里香（Thymus vulgaris）、玫瑰草（Cymbopogon martinii）、胡蘿蔔籽（Daucus carota）、橙花（花）（Citrus aurantium var. amara（flos））、芫荽（Coriandrum sativum）、香茅（Cymbopogon nardus）。
• 乙酸沉香酯：見於真正薰衣草（Lavandula angustifolia）、快樂鼠尾草（Salvia sclarea）、佛手柑（Citrus bergamia）、橙葉（葉）（Citrus aurantium var. amara（fol））。
• 乙酸橙花叔醇酯（neryl ACetate）：見於永久花（Helichrysum italicum）、葫蘆巴（Trigonella foenum‑graecum）與多種柑橘精油。

高酯含量的精油

• 洋甘菊（Matricaria recutita、Chamaemelum nobile）：含異丁基天使酸酯、2‑甲基丁基天使酸酯、甲烯丙基天使酸酯等。
• 快樂鼠尾草（Salvia sclarea）：乙酸沉香酯含量高。
• 永久花（Helichrysum italicum）：乙酸橙花叔醇酯含量高。
• 真正薰衣草／拉文德香（Lavandula angustifolia、L. intermedia）：乙酸沉香酯含量高。
• 桃金孃（Myrtus communis）：含乙酸桃金孃酯（myrtenyl ACetate）。
• 橙葉（Citrus aurantium var. amara（fol））：乙酸沉香酯含量高。

酯類的療效作用

• 抗發炎
• 抗微生物
• 解痙
• 鎮靜／助眠
• 肌膚修復

注意事項

多數酯類相對溫和，但有兩個常見例外：水楊酸甲酯（見於冬青 Gaultheria procumbens）與乙酸側柏烯酯（見於西班牙鼠尾草 Salvia lavandulaefolia）¹。此外，也務必留意同一款精油中的其他成分可能具有毒性或致敏性。例如丁香花苞（Syzygium aromaticum）精油雖可含高達10% 的乙酸丁香酚酯，但也可能含超過 75% 的苯酚類——丁香酚；若不當或過量使用，丁香酚可能造成皮膚刺激、毒性甚至致癌風險³。

酯類成分療效的科學研究

乙酸苄酯

帶甜美果香，常用於調香；在茉莉原精中可占25% 之多³。

苯甲酸苄酯

淡甜、樹脂香與花香調；見於香膠、安息香、茉莉與依蘭依蘭。被世界衛生組織列入必備藥物清單之一，用於治療疥瘡與頭蝨，亦作為殺蟲劑^4,5。此外，它可能有助於降低塵蟎：可應用於地毯或作為洗衣添加使用^6,7。

乙酸龍腦酯

木質、松脂、藥草氣息；存在於松、雲杉、冷杉，以及迷迭香、鼠尾草、纈草等木本或草本精油中。研究顯示它有改善骨密度的潛力⁸；另與纈草根（Valeriana fauriei）相關的成分（龍腦、異龍腦、乙酸龍腦酯、異乙酸龍腦酯）吸入後可使小鼠呈現鎮靜效應⁹。

甲酸香茅醇酯（tiglate）

綠意花香；在天竺葵精油中可達12%³。1988 年研究顯示其具備潛在抗腫瘤活性¹⁰。

乙酸丁香酚酯

清新、木質、辛香；見於丁香與肉桂葉。體外研究顯示其具有與維生素 E相當的抗氧化活性¹¹。

乙酸香葉酯

甜美花果與綠意香氣；見於甜馬鬱蘭、百里香、玫瑰草、胡蘿蔔籽、橙花、芫荽、香茅、依蘭、檸檬香蜂草、檸檬草等精油，並展現抗菌作用^12,13。

乙酸沉香酯

• 佛手柑精油具鎮痛與抗異痛覺效應，對慢性疼痛可能有用；關鍵成分包括沉香醇與乙酸沉香酯¹⁴。此外，真正薰衣草及其乙酸沉香酯／沉香醇成分在大鼠上展現局部麻醉作用¹⁵。
• 乙酸沉香酯與乙酸香茅酯在大鼠迴腸呈現解痙活性¹⁶。
• 沉香醇與乙酸沉香酯於大鼠試驗具抗發炎作用¹⁷。
• 佛手柑精油中檸檬烯與乙酸沉香酯的聯合作用，在體外可促進癌細胞死亡¹⁸。
• 橙葉、檸檬、薰衣草、德國洋甘菊、胡椒薄荷、綠薄荷、羅勒、牛至、百里香、快樂鼠尾草等精油及其成分，對人類致病菌具活性；其中重要成分包含甲酚（carvACrol）、乙酸沉香酯等¹⁹。
• 快樂鼠尾草中的乙酸沉香酯／沉香醇對三種土傳病原真菌具抗黴菌活性（體外）²⁰。
• 吸入時，乙酸沉香酯可與沉香醇協同產生抗焦慮效果，並展現鎮靜作用^21,22。

乙酸橙花叔醇酯

帶花香，見於柑橘、葫蘆巴與永久花。2007 年研究顯示：以永久花精油（Helichrysum italicum）搭配麝香玫瑰（Rosa moschata）浸泡油，於整形與重建手術後可降低發炎、水腫與瘀青；其中乙酸橙花叔醇酯對止痛亦有貢獻²³。此外，永久花精油中的α‑松油烯、反式丁香烴（β‑caryophyllene）與乙酸橙花叔醇酯對常見呼吸道感染菌金黃色微球菌（Micrococcus luteus）展現抗菌活性²⁴。

配方｜護膚救星草本油

酊劑材料與器材

• 大玻璃罐
• 牛蒡根（Arctium lappa）1 盎司（乾）
• 黃酸模（Rumex crispus）1 盎司（乾）
• 車前草葉（Plantago major）1 盎司（乾）
• 金盞花花朵（Calendula officinalis）1 盎司（乾）
• 伏特加3 品脫（酒精濃度≥40%）

油品或乳霜材料

• 上一步製得的酊劑 2 盎司
• 荷荷巴油（Simmondsia chinensis）4 盎司
• 小麥胚芽油（Triticum vulgare）2 盎司
• 可選：若要做乳霜，加入乳木果脂 4 盎司（Butyrospermum parkii，需先融化）

精油

• 沙棘（Hippophae rhamnoides）3 滴
• 永久花（Helichrysum italicum）3 滴 或 德國洋甘菊（Matricaria recutita）3 滴
• 天竺葵（Pelargonium graveolens）3 滴

製作與用法

1. 步驟一（製作酊劑）：將各種乾燥植物材料置入大玻璃罐，倒入伏特加，每天搖晃 3 次連續兩週；白天可置於日光下。以紗布或咖啡濾紙過濾，去除所有植物殘渣，剩餘酒液即為酊劑。
2. 步驟二（混合）：將酊劑 2 盎司與列示之油品材料混合。每日最多 3 次，取1/4 茶匙塗抹於皮膚。此配方適用於燙傷、傷口與乾燥肌膚。若想做成濃稠乳霜，可加入1/2 杯融化的乳木果脂，以果汁機高速攪拌5 分鐘。

配方｜花香放鬆浴

材料

• 海鹽8 盎司
• 荷荷巴油（Simmondsia chinensis）2 盎司

精油

• 依蘭依蘭（Cananga odorata）1 滴
• 真正薰衣草（Lavandula angustifolia）1 滴
• 佛手柑（Citrus bergamia）1 滴

製作與用法

先將精油與基底油混合，再倒入海鹽中拌勻。入浴時倒入約半杯配方於溫水中，放鬆浸泡。

配方｜永久花臉部精華

材料

• 金盞花浸泡荷荷巴油（Calendula officinalis＋Simmondsia chinensis）2 盎司
• 玫瑰果油（Rosa canina）2 大匙
• 小麥胚芽油（Triticum vulgare）2 大匙

精油

• 永久花（Helichrysum italicum）10 滴
• 岩薔薇（Cistus ladanifer）2 滴

製作與用法

1. 先製作「金盞花浸泡荷荷巴油」：將16 盎司乾燥、潔淨的金盞花朵置入玻璃罐，倒入48 盎司甜杏仁油與／或荷荷巴油，置於窗邊日照處最多一個月。以咖啡濾紙或紗布＋漏斗過濾除去所有花材。將浸泡油存放於琥珀色玻璃瓶，六個月內用畢。
2. 再調製精華：把其餘油品與精油加入浸泡油中，裝入深色滴管瓶保存。每日 1–2 次，取約一角硬幣大小塗抹全臉。若出現刺激請停止使用。

參考文獻

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