大麻籽油全解析：營養價值、療癒特性與安全使用指南 / NAHA芳療協會期刊 2017 夏季

大麻籽油：Cannabis sativa

我花了過去九個月的時間研究這株聞名的植物——大麻（Cannabis sativa），而我發現，關於它的一切都十分「盤根錯節」！

大麻（Cannabis sativa）到底是什麼？

我先來說明，大麻究竟是什麼，又不是什麼。

你可能會看到它被標成「麻籽油」而感到很興奮——我懂，因為我也曾如此！但這其實是由種子冷壓而得的油，而非花朵；從萃取方法就能明白手上到底是哪種產品。這株植物因為四氫大麻酚（THC）而名聞遐邇，但該成分存在於花朵的腺毛上。種子不含 THC，因此由其萃出的油也就不具精神活性。歷史資料有時會讓人困惑，因為非常古老的文獻偶爾會提到「吃下種子會看到惡魔」之類的說法——推測當時的種子可能被花朵污染。

麻籽油不是取自「大麻煙草（marijuana）」；它其實來自同一種會被拿來做繩索、布料，乃至於建材「麻水泥（hempcrete）」的工業用大麻。這是一株「用途極廣」的植物。乍看之下，似乎像是兩個不同物種，但其實大麻屬於雌雄異株（dioecious），也就是雄株與雌株會互相授粉。雌株的「大麻煙草」具有帶有精神活性的花朵；工業用大麻則更高、更細，且極為強韌。麻籽油是非常優秀的基底油，也是很棒的烹飪用油。不過先提醒你，將麻籽油含在口中時會是一次「感官超載」：它濃濃地帶著潮濕森林的氣息、顏色深綠，味道彷彿從沼澤底撈上來！很適合加進早餐奶昔裡——我們家現在乾脆統稱它為「沼澤汁」。

大麻植物的其他萃取物

我的書討論的是同一株植物的另外兩種萃取：大麻精油（Hemp essential oil）與「高 CBD（大麻二酚）油」。後者是以 CO₂萃取自經特別培育、含極低 THC 的植株。CBD 是屬於倍半萜酚類（terpene phenolics）的一員，對身體有令人驚嘆的影響，彷彿能在短短幾天之內改善疾病：沉默的自閉症孩子開口說話；重度癲癇的孩子不再發作；罹患創傷後壓力症候群（PTSD）的退伍軍人得以「忘卻」。

編者註：大麻精油與高 CBD 油在美國被列為 Schedule I物質，屬於聯邦層面非法使用、持有、販售、種植或運輸。NAHA 不倡議使用任何非法物質。

內源性大麻素系統（ECS）

大麻二酚能與人體的許多系統互動，帶來堪稱「不可思議」的改變，其中之一就是近年才被認識的內源性大麻素系統（ECS）。嚴格說，稱它為「新近發現的內分泌系統」恐怕還低估了它的地位——它是我們主要的內分泌系統，被認為可能潛在地影響幾乎所有慢性疾病；其功能是透過神經元之間複雜的訊號傳遞，讓身體回到恆定平衡（homeostasis）。

它的訊號會「逆向傳遞」，就像對講機一樣，回報身體某種荷爾蒙是否已經分泌足夠，或是否需要再分泌一點。最簡單的失衡範例就是第二型糖尿病——身體無法再有效處理胰島素；同樣地，身體可能讓與癌症相關的 TNF 酵素不斷累積、形成腫瘤；或在纖維肌痛、偏頭痛、慢性疲勞等狀態下，持續傳遞疼痛與發炎訊號。簡單說，當 ECS 失衡時，「關機鍵」壞了，我們的健康也就亮紅燈了。

為什麼要解釋這些？因為麻籽油本身不含大麻素，因此無法像大麻素那樣和受體結合、發揮同樣的作用。

那麼，麻籽油的重點是什麼？

「內源性大麻素」是人體自己製造、對應於大麻分子的一群化合物，其中最主要的兩個是：花生四烯乙醯乙醇胺（Anandamide，俗稱「幸福分子」）與 2-花生四烯酰基甘油（2-AG）。它們由身體以「花生四烯酸」為基材所製造，而花生四烯酸又是經由脂肪與油脂在體內組成。其中最重要的一點，是飲食中 ω-3 與 ω-6 的比例應為 1:4。

花生四烯酸屬於 ω-6，因此看起來我們好像該一股腦補充 ω-6 來提升 anandamide 與 2-AG；但其實過量的 ω-6 會導致過量的內源性大麻素，其害處不亞於缺乏。補充 ω-3則能一併提升 EPA 與 DHA 等必需脂肪酸的水平（這些對 ECS 的運作同樣重要），並幫助花生四烯酸在組織間合理分布。

相關飲食調整的證據相當充足；例如：ω-3 缺乏會造成腦中 CB1 受體的活性降低，而 CB1 與神經健康高度相關。較理想的 ω-3 攝取量是每日約 500–1000 毫克，可從鮪魚、鮭魚等油脂豐富的魚類、亞麻籽，及含量極高的麻籽中獲得。

與大麻（Cannabis sativa）相關的臨床與歷史資料

人類與麻籽共存的考古證據可追溯至一萬年前：在臺灣曾發現一只古陶，其上以麻繩壓印成紋——麻很可能是最早被馴化的農作物之一，甚至有學者主張它可能是促成「農業」誕生的那株作物。作為一個物種，我們的飲食演化自富含多元脂肪酸的結構——麻籽過去正是主食之一。後來，隨著農民開始種植其他穀物，麻的地位才逐漸衰微。研究指出，古人的 ω-6/ω-3 比約為 1:1；現代西方飲食卻約為 16:1。許多疾病的根源被認為與「ω-3 與必需脂肪酸被壓抑」有關，因為 ECS 的基材已無法提供維持恆定所需的工具。

2002 年華盛頓遺傳學中心的一篇論文如此總結這項飲食關鍵：

「現代西方飲食中，ω-6 過量，以及過高的 ω-6/ω-3 比例，促進了許多疾病的發展，包括心血管疾病、癌症、發炎與自體免疫疾病；相反地，提高 ω-3 的水平（降低 ω-6/ω-3 比）則具抑制效果。在心血管疾病的次級預防中，4/1 的比例與 70% 全因死亡率下降相關。2.5/1 可降低大腸直腸癌患者的直腸細胞增生；而 4/1（在相同 ω-3 劑量下）則沒有作用。乳癌患者的較低 ω-6/ω-3 比與風險降低相關。2–3/1 可抑制類風濕性關節炎的發炎；5/1 對氣喘患者有益處；10/1 反而有負面影響。」

攝食麻籽可讓 ECS 的運作更有效率。

補充說明：脂肪酸無法透過皮膚有效滲透，因此外用麻籽油雖然有其他好處，但對 ECS 沒有幫助。

以麻籽油做為食補，對多發性硬化症（MS）亦有正向結果。英國 GW PharmACeuticals 有一款名為 Sativex 的專利藥物（THC:CBD=1:1）能顯著降低病患痙攣，但那屬於「大麻素藥物」的範疇。2015 年伊朗一項包含 100 位、失能評分（EDSS）超過 6 的病患之試驗將受試者分為三組：甲組給予月見草油＋麻籽油並搭配飲食建議（低飽和脂肪、偏「熱性」食物如辣椒）；乙組給予橄欖油；丙組僅給予月見草油＋麻籽油（不含飲食建議）。六個月後，甲、丙兩組顯著改善，而乙組症狀惡化。

補充提醒：初期請從小量開始；若你的工作會進行藥物篩檢，請謹慎評估——在某些地區購得的麻籽油可能受污染。克羅埃西亞一份報告指出，市售麻籽油中疑似混入「大麻煙草（marijuana）」來源的樣品，THC 含量最高達 3.23–69.5 mg/kg。2016 年 6 月，義大利的研究團隊更回報首次「兒童因麻籽油造成大麻素中毒」的案例：孩童因免疫調理而使用麻籽油，結果出現神經症狀；尿液與產品檢測皆呈低劑量 THC 陽性。要如何確保來源？也許，最穩妥的辦法就是「自己在花園裡種」！

麻籽油的療癒特性（外用與體感）

若從中醫語感來描述，麻籽油具有「燥（乾）與溫」的走向；若口服，這個體感會更明顯——我曾一度以為自己進入更年期的夜間潮熱！

這種「燥」的特性不只體現在皮膚上：對於有「濕」的狀況都很有幫助，例如支氣管炎與痰、流鼻水、油性肌等。古希臘醫師迪奧斯科里德斯（Dioscorides，約西元 40–90 年）記載，食用麻籽能安撫腹瀉——這點的確如此；相對地，若攝取過量，可能造成便祕。外用時的觸感「溫暖、被包覆」——彷彿能想像巴都因人在營火邊攜帶大麻的景象。它能趕走寒意，也能撫慰傷心；是一款溫柔而撫慰人心的油。

冬天我腿上的濕疹，過去穿上毛呢褲襪後，到了晚上總是搔癢、抓到發紅。這次我僅用單方麻籽油（不加任何精油）薄擦，隔天皮膚就柔軟、滋潤、平靜了許多；原本總得仰賴大量金盞花油（Calendula officinalis）才能修復的龜裂乾皮，竟能在冬天看起來也很好。

Len Price 曾提到麻籽油可用於濕疹與乾癬；我也完全同意。一位住在交通要道附近的朋友到我這裡（鄉間）來，身上佈滿厚厚的乾癬斑塊。使用麻籽油藥膏一週後，紅腫淡了，病灶外觀也縮小約一半；之後改善速度雖較慢，但持續不斷。她同時也補充維生素 B 以支持肝臟，這也可能助益了結果。

麻籽油對肌膚的維護，或許與其抗氧化能力有關。2016 年 8 月，義大利墨西拿大學的研究團隊發現，麻籽油——特別是一個名為 Finola 的栽培品系——展現出驚人的抗氧化潛力。

我發現，將少量麻籽油與其他油搭配（正如古籍對「大麻藥」的使用原則）效果很好。烹飪上，這麼做也能稀釋「像在吸沼澤」的口感；同時麻籽油像一位協同促效者（synergist），能提升其他油的表現。我特別喜歡把它與月見草油、山茶花籽油（Camelia oleifera）與琉璃苣油（Borago officinalis）併用——這些油脂中的必需脂肪酸更容易被運送，同時它們似乎也都帶著與麻籽油同樣「溫和、晴朗」的性格。

實用配方（外用）

背部痠痛調理油

配方成分

• 基底油：麻籽油 1 fl oz（約 30 mL）＋琉璃苣油 1 fl oz（約 30 mL）

精油

• 薰衣草 (Lavandula angustifolia) 3 滴
• 快樂鼠尾草 (Salvia sclarea) 1 滴
• 甘松/穗甘松 (NardostAChys jatamansi) 1 滴

製作與用法

先將麻籽油與琉璃苣油混合，再加入精油。每日 2 次，充份塗抹於不適處。

注意：懷孕 16 週後再使用。

乾癬舒緩乳

配方成分

• 無香白色乳霜 4 fl oz（約 120 mL）
• 麻籽油 1 茶匙
• 月見草油 (Oenothera biennis) 1 茶匙
• 琉璃苣油 (Borago officinalis) 1 茶匙

精油

• 白千層（卡尤普特）(Melaleuca cajuputi / M. leucadendron var. cajuputi) 1 滴
• 甘松/穗甘松 (NardostAChys grandiflora) 1 滴
• 羽扇豆香膠/阿魏香膠 (Ferula galbaniflua) 1 滴

製作與用法

先將乳霜與三種基底油充分拌勻，再加入精油混合。每日 3 次，塗抹於較嚴重的病灶處。

注意：孕期避免使用。

濕疹修護乳（質感如高級 SPA 等級）

配方成分

• 無香白色乳霜 4 fl oz（約 120 mL）
• 麻籽油 1 茶匙
• 月見草油 (Oenothera biennis) 1 茶匙
• 金盞花油 (Calendula officinalis) 1 茶匙

精油

• 天竺葵 (Pelargonium graveolens) 1 滴
• 摩洛哥洋甘菊 (Ormenis multicaulis) 1 滴
• 沒藥 (Commiphora Myrrha) 1 滴
• 永久花/蜡菊 (Helichrysum italicum) 1 滴

製作與用法

先將乳霜與三種基底油拌勻，再加入精油混合。若你的皮膚容易裂開，可再多加 1 滴沒藥。每日 3 次，塗抹於受影響的部位。

注意：孕期與授乳期避免使用。

油性肌日常乳

配方成分

• 保濕乳液（無香） 2 fl oz（約 60 mL）
• 麻籽油 1 茶匙
• 山茶花籽油 (Camelia oleifera) 1 茶匙

精油

• 岩蘭草 (Vetiveria zizanioides) 1 滴
• 快樂鼠尾草 (Salvia sclarea) 1 滴
• 薰衣草 (Lavandula angustifolia) 1 滴
• 大花茉莉 (Jasminum grandiflorum) 1 滴

製作與用法

將乳液與兩種基底油拌勻後，加入精油。清潔與化妝水後，早晚各一次薄擦。

注意：孕期避免使用。

經驗改觀

我對大麻的觀點可說是 180 度翻轉。昨天在街上散步時，經過一家禮品店，窗邊掛著一塊逗趣的牌子：「別相信你腦中浮現的一切。」這句話完美表達了我對這株植物的感受——我從幾乎「不以為然」，變成全方位的擁護者。誠摯建議你也保持開放的心態去認識這門療法：理解它，能為你與案主的健康帶來改變，也能讓你的事業隨之改變。

參考資料

1. Forbes：〈自閉症孩童的父母鋌而走險嘗試大麻製劑，儘管缺乏研究〉（2015）。連結：forbes.com
2. Porter & JACobson（2013）。〈含 CBD 的大麻製劑於兒科難治型癲癇之家長問卷調查〉。連結：PubMed
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5. 同上（2014）。〈照顧與餵養 ECS〉補充資料。連結：PMC
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10. Len & Shirley Price（第4版）。《芳療與按摩用基底油》。
11. Smeriglio 等（2016）。〈Finola 栽培系麻籽冷壓油中的多酚化合物與抗氧化活性〉。連結：PubMed