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全方位營養：邁向春天 / NAHA芳療協會期刊 2014 春季

全方位營養：邁向春天 / NAHA芳療協會期刊 2014 春季

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2024-09-03

歡迎春天的到來

歡迎春天的到來！經歷了漫長寒冷的冬季後，沒有什麼比春天的第一抹氣息更令人振奮了。大自然從寒冷的冬季逐漸轉變為溫暖、盛開的春天，伴隨著急需的陽光。不論你身處何地，春天都是潔淨和重生的時期。在許多古老的傳統中，“春季清理”是徹底打掃家庭的時候，有些文化會在節日到來之前重新裝飾家居，比如猶太教的逾越節，或只是為了新年清潔房子。

在許多美洲原住民文化中，春天是禁食的時候，以清除冬季積累在體內的毒素和重食物。在北美的某些地區，冬季寒冷，人們都待在室內。房子可能會變得霉臭和積塵，所以春天是打開窗戶，讓滯留的空氣流出，並邀請新鮮的正能量進入家中的時候。這一原則同樣適用於我們的心靈和身體。每年至少一次重新評估我們的情感、飲食和生活方式是必要的。

排毒方法

有多種方法可以進行排毒或清理。果汁排毒和禁食是兩種常見的方法。如果你選擇禁食，首先應該諮詢醫生。我建議在禁食期間與專業人士合作，以獲得支持。果汁排毒和禁食都不容易，許多人會感到氣餒，放棄後轉向油炸食品和甜點。

我偏好使用全有機水果、蔬菜和草本茶進行21天的排毒。在阿育吠陀中，相信需要21天來產生持久的改變。通過食用有機水果和蔬菜進行排毒更容易堅持，因為它還允許咀嚼的動作，對於那些從未經歷過排毒的人來說，這是一種熟悉的方式來逐漸適應。

排毒食品推薦

以下食物有助於排毒，可以在排毒期間生吃、熟吃或榨汁。如果你有消化問題，應避免生吃食物。你可以用橄欖油（Olea europaea）、椰子油（Cocos nucifera）或澄清奶油（ghee）輕輕翻炒蔬菜。澄清奶油對消化非常有益。

朝鮮薊（Cynara cardunculus var. scolymus）：朝鮮薊富含抗氧化劑，特別是水飛薊素（silymarin），有助於排毒肝臟。它們還幫助肝臟分解脂肪。
酪梨（Persea americana）：酪梨是一種健康的脂肪來源。它們能清潔結腸並提供必要的纖維。可以在沙拉中撒一些海藻粉。
甜菜（Beta vulgaris）：甜菜是一種根菜，富含維生素和礦物質。它們通過排除毒素來淨化肝臟和血液，還能抗癌。別忘了吃甜菜的葉子！我會用一些有機特級初榨橄欖油（Olea europaea）和大蒜（Allium sativum）來烹調它們，非常美味！
綠葉蔬菜：綠葉蔬菜含有葉綠素，可以滋養腸道中的良好細菌，因此應多吃羽衣甘藍（Brassica olerACea）、瑞士甜菜（Beta vulgaris）、芥菜（Brassica olerACea）和各種生菜，如紅葉生菜（LACtuca sativa）。生菜的顏色越多，營養價值越高。蒲公英（TaraxACum officinalis）是很好的肝臟排毒食物，你可以吃它的葉子或喝蒲公英茶。
香草和香料：肉桂（Cinnamomum verum）、薑黃（Curcuma longa）、生薑（Zingiber officinale）、茴香（Foeniculum vulgare）、香菜（PetRoselinum crispum）、香菜（Coriandrum sativum）、羅勒（Ocimum Basilicum）
大蒜（Allium sativum）和洋蔥（Allium cepa）含有豐富的維生素和礦物質，都有助於排毒。每天服用1/4茶匙肉桂也可能有助於降低血糖水平。
油：只使用特級初榨橄欖油（Olea europaea）、澄清奶油（ghee）或未精煉的椰子油（Cocos nucifera）。
海藻：有多種海藻可供選擇。它們不僅有助於清除體內的重金屬，還含有碘，對甲狀腺功能至關重要。
水果：在選擇水果和蔬菜時，儘量多樣化，攝取各種顏色的食物。莓類水果是很好的抗氧化劑。鳳梨（Ananas comosus）含有溴化酶，有助於消化並有利於排毒。蘋果（Malus domestica）含有果膠，是一種可溶性纖維，有助於去除體內的重金屬和毒素。
飲品：所有草本茶都是不錯的選擇。每天喝一杯奶薊（Silybum marianum）或蒲公英茶（TaraxACum officinalis）對肝臟功能和排毒有益。大量喝高品質過濾水也很重要，但確保水是溫熱的。避免咖啡因和含糖飲料。

心靈排毒與呼吸法

排毒也包括心靈層面。盡量休息社交媒體、電視和手機，給自己一點沉靜的時間，嘗試靜坐冥想，關注呼吸的進出。正確的呼吸可以幫助排毒並平靜身心。

交替鼻孔呼吸法（Nadi Shodhan Pranayama）

用拇指封住右鼻孔。
從左鼻孔吸氣；然後用無名指封住左鼻孔，從右鼻孔呼氣。
從右鼻孔吸氣；用拇指封住右鼻孔，從左鼻孔完全呼氣。

無論你選擇何種排毒方法，對自己要寬容，並感激你選擇花時間來尊重你的身體和這個新的季節！

Maria Tabone

瑪麗亞·塔博尼（Maria Tabone）是一位整體健康教育者、阿育吠陀營養師、註冊瑜伽教師和作者。她在替代醫學和身心靈連結方面研究了超過20年。她擁有整合健康與療癒的碩士學位，並獲得了康奈爾大學植物性營養的認證，還擁有臨床芳療學、阿育吠陀、草藥學、反射療法、靈氣和脈輪平衡等各種療癒實踐的證書。她也是一位療癒食品廚師，曾在烹飪教育學院和自然美食學院學習。瑪麗亞目前正在攻讀營養學博士學位。她的第一本書《管理焦慮的整體根源》（The Holistic Root to Managing Anxiety）已在亞馬遜和Barnes and Noble網站上銷售。她目前正在編寫第二本書。瑪麗亞是美國無藥物從業者協會（The American Association of Drugless Practitioners）、美國草藥師公會（The American Herbalists Guild）、全方位芳療學國家協會（The National Association for Holistic Aromatherapy）和健康與福利專業網絡（The Health & Wellness Professionals Network）的成員。