精油抗氧化力排行：肉桂葉與丁香芽精油的DPPH去污力分析

論文題目

45種精油之DPPH徹底去污力，酚的總含量和化學成分分析

研究機構

International journal of cosmetic

發表時間

2008/09

發表學者

scienceWang HF, Wang YK, Yih KH

研究摘要

在45種精油中，DPPH徹底去污力及酚的總含量在肉桂葉和丁香芽精油中含量最高，0.5毫升的肉桂葉和丁香芽精油（10 mg/ml EtOH）分別含有96.74% and 96.12%的DPPH徹底去污力，她們的有效濃度分別為53 and 36 （microg/ml）。1毫克的肉桂葉、丁香芽和百里香精油中，酚的總含量分別為420, 480, and 270（mg/g of GAE），經由氣相層析分析出丁香油酚在肉桂葉和丁香芽精油中分別佔82.87% and 82.32% 。

研究結論

很明顯的，酚在精油的含量以與DPPH徹底去污力成正比。