山茶花油：東方的橄欖油 NAHA期刊 2017 春季

目前，我正在研究大麻（Cannabis sativa）精油及其對一個名為內源性大麻素系統的內部系統的影響。這個系統被認為是我們的主要內分泌系統，控制並調節我們的每一個生理過程。它完全依賴於魚類、植物和種子油的供能。因此，我長時間研究了基底油，以瞭解哪些油在提供奧米加-3、-6 和 -9 方面具有最佳效益。我正在準備一本關於基底油的書來配合大麻精油書籍，同時也會推出一個關於內源性大麻素系統的課程。我希望能很快完成這些工作。因此，當我被問到2017年《NAHA芳香療法期刊》想涵蓋哪些主題時，我興奮地提出了基底油的想法。這一期，我必須寫一寫英國花園裡最早綻放的美麗花朵：山茶花。

在我母親吉爾·布魯斯的芳香療法生產事業“藥房”中，她多年來一直使用山茶花油，因其在細膩皮膚方面的卓越潛力。我記得有一位女士特別來找她做皮膚護理，她有非常捲曲的頭髮，這讓她非常不安。媽媽為她製作了一款精緻的護髮油，使她的捲髮在一週內變得光滑豐盈。她還製作了一款用山茶花油調配的皮膚細化霜，我經常在化妝前使用。若先保濕，山茶花油會在皮膚與外界之間形成屏障。化妝品輕鬆塗抹，妝容一整天都能保持完美無瑕。我多年來對這款油越來越喜愛，也廣泛使用它。

茶花還是綠茶？

實際上，山茶花油具有迷惑性，因為它並非來自我先前提到的那朵美麗的花，而是從綠茶植物的種子冷壓而來。坦白說，若有一樣東西是英國女孩應該有資格談論的，那就是茶！你們現在都知道了，我容易感到困惑；所以我喜歡立即清除可能讓我煩惱的事情！

你可能會遇到以下三個標籤：

• 油茶籽油（Camellia oleifera）: 這個物種通常被稱為茶籽油——或者，正如我所稱的：山茶花油。
• 茶樹油（Camellia sinensis）: 你可能會看到這種油標示為Camellia sinensis L.，也稱為茶籽油。Camellia oleifera 和 Camellia sinensis 都用於綠茶。這兩個物種標示正確，且它們具有非常相似的治療特性。對我們來說，這兩種油實質上是相同的產品。這兩個物種都有美麗的白花。
• 日本山茶花油（Camellia japonica）: 這個物種通常被稱為日本茶油。這種植物是一種壯麗的開花灌木，開著絢麗的紅色花朵。在日本，這種油被標示為tsubaki油，並廣泛用於護膚品中。

毋庸置疑，茶籽油不是從Melaleuca alternifolia提取的，而是來自完全不同的植物。

山茶花油的萃取

山茶花油有兩種商業萃取方式。第一種是機械冷壓，第二種是溶劑萃取。機械冷壓是一種成本低且無摻雜的萃取方法，而溶劑萃取則效率更高。在購買前，了解萃取方法非常重要，以避免摻雜物。冷壓油通常是芳香療法中的首選。

山茶油（Camellia oleifera）

山茶油是一種源自中國的灌木。它分佈於中國南方的十八個省、市或直轄市，如廣西、湖南和江西。它生長在叢林、森林、小溪邊及海拔1600至4200英尺的山麓地區。

其葉子為深綠色且具有光澤，常青植物，葉片長約3到5英寸，寬約2到3英寸。山茶油的白色芳香花朵在中國的仲秋到晚秋期間盛開。這是一種大型灌木，也可以說是小樹，因為它可以生長到20英尺高。山茶油對中國南方的經濟至關重要。它被認為是四大食用樹油之一，與橄欖油（Olea europaea）、椰子油（Cocos nucifera）和棕櫚油（Elaeis guineensis）並列。茶籽油現已被稱為“東方的橄欖油”。

茶的重要性

茶是世界上第二受歡迎的飲料，19世紀一場疾病災害重創了咖啡豆，嚴重影響了咖啡的出口。每年全球生產三百萬噸茶葉，隨著茶葉越來越受歡迎，茶的生產量也必須相應增加。同樣，所使用的茶籽數量也需增加。

目前，中國每年生產超過一百萬噸茶籽。這一大幅增長也帶來了其他機會，於是行業被推動去尋找這種本質上是副產品的其他用途。

一旦提取了油脂，剩餘的廢料可以成為優秀的動物飼料和土地肥料。這是一種非常可持續的作物。

它被認為是極高品質的食用油，並且在中國烹飪中有著非常悠久的歷史，可能可以追溯到一千多年前。當地湖南省超過一半的人口以山茶花油作為主要食用油。它具有非常高的煙點，非常適合煎炸食物，也能作為美味的調味品。更重要的是，從商業角度來看，茶籽富含油脂，出油率在30%至32%之間。

山茶花油中的脂肪酸

山茶花油富含必需脂肪酸（EFAs）。其主要脂肪酸為單不飽和脂肪酸（MUSA）、油酸，以及多不飽和脂肪酸（PUFA）亞油酸。營養學上，攝取油酸非常重要，因為它被發現能降低血液中的膽固醇，還有助於降低血壓和中風風險。

亞油酸屬於奧米加-3族的必需脂肪酸，對我們神經系統的發展和生理功能的維持至關重要。

山茶花油還可能有助於減肥。2008年，Kim等人證實Camellia sinensis L. 在體內對大鼠具有抗肥胖作用。他們認為，將茶籽作為食用油是一個健康選擇，這樣可以利用原本可能被廢棄的副產品。

一項有趣的研究比較了山茶花油與其他食用油的脂肪酸成分。雖然這項研究使用的是CO2萃取而非冷壓法，但發現Camellia sinensis L.中最多的脂肪酸是油酸，接下來是亞油酸、棕櫚酸和硬脂酸。

研究還發現，Camellia oleifera油與橄欖油非常相似，含有67.7%至76.7%的油酸，82%至84%的不飽和脂肪酸，68%至77%的單不飽和脂肪酸，以及7%至14%的多不飽和酸。這些結果表明，山茶花油比菜籽油、花生油、大豆油和紅花油含有更多的油酸、不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸。事實上，山茶花油被認為具有比橄欖油更高的抗氧化能力。

氧化

我們體內的細胞會隨時間氧化；換句話說，細胞會逐漸退化。你可以想像把蘋果切成兩半，隨著時間推移，鮮綠的顏色會變成令人厭惡的棕色，這就是細胞氧化的過程。這種情況發生在我們所有的細胞中。雖然這是自然過程，但可以加快或減緩其速度。吸菸會極大地加速這一過程。

活性氧物質（ROS）對於在我們體內發出炎症信號並觸發免疫反應至關重要。吸菸會擾亂ROS，增加其數量，使我們的身體更難克服由空氣污染、真菌、病原體等引起的刺激。我們稱之為氧化壓力。1990年發現，茶籽油具有優越的抗氧化穩定性，其抗氧化指數為98小時，這意味著它能持續工作超過四天！

值得注意的是，茶籽油的存儲穩定性遠高於向日葵油（Helanthius annuus），因此像橄欖油一樣，它的保質期更長。

山茶油攝取的其他生理益處

• 免疫系統
  Feng 和 Zhou（1996）發現，由於山茶油含有高含量的單不飽和脂肪酸，對免疫系統有益。
• 肝臟保護
  Lee 等人（2008）發現，油茶籽油具有保肝功能，能減少氧化損傷，這一點在大鼠試驗中得到證實。
• 心血管保護
  山茶油中的皂苷類固醇和萜類苷被測試後，發現它們在預防動脈粥樣硬化方面發揮了重要作用。研究還發現，山茶油通過降低血液和肝臟中的脂質來減少血栓素，從而有助於預防心血管疾病。

山茶花作為基底油

雖然奧米加脂肪酸無法通過皮膚吸收，但它們能夠增加皮膚脂質含量並修復皮膚的屏障功能。這對於有敏感或非常乾燥皮膚的人來說非常有幫助。山茶花油有助於皮膚保持自身的水分，從而改善柔軟度和彈性。

這是一款極為重要的油，對於患有濕疹、牛皮癬或皮膚炎的人，特別是在冬季皮膚乾裂的人來說非常重要。它能保護皮膚在寒冷和大風等極端天氣條件下，防止皮膚的脂質屏障被剝奪。

我們來看看科學數據。

痤瘡

2012 年，德黑蘭藥學與藥品科學研究中心進行的一項研究揭示，茶樹油（Camellia sinensis 油）具有 5α-還原酶抑制活性和抗炎活性。什麼是 5α-還原酶？

這是一種參與類固醇代謝的酶，特別是性類固醇代謝。它在三種不同的代謝途徑中發揮作用。它們合成膽汁酸，同時代謝雄激素和雌激素。這種酶在多種組織中產生，包括睾丸、卵巢、精囊、前列腺、神經系統以及皮膚。睾酮在男女體內都會分泌。在男性中，睾酮主要由性腺分泌，而在女性中，則來自卵巢和腎上腺。無論男女，睾酮會進入體內，然後進入皮脂腺，在此 5α-還原酶將睾酮轉化為雙氫睾酮，這會刺激皮脂腺中的皮脂生成。5α-還原酶對激素水平非常敏感，當睾酮水平升高時，可能會過度活躍，導致皮脂分泌過多。當然，我們最常在青春期觀察到這種現象。

人的皮膚水分含量是保持年輕外觀的關鍵，這與膠原蛋白的豐滿度有關。使用保濕霜可以通過表面油膜鎖住水分。這兩個發現使科學家認為，山茶油可能是一種抗痤瘡的有效物質，並可能為治療痤瘡提供新的方法。

2007 年，一個韓國研究小組希望評估山茶花（Camellia japonica，這是一種日本山茶花，雖然與其他品種略有不同，但仍然非常重要且美麗）是否可以作為抗皺劑使用。他們對皮膚成纖維細胞進行了一些測試，發現這種油激活了名為 COL182 的膠原蛋白基因，並且其效果與濃度有關。

基質金屬蛋白酶（MMP）酶決定了皮膚的光滑度、緊實度和年輕度。請注意區別：並非僅僅是皮膚的光滑外觀，這些酶負責實際的皮膚緊實度。

它們有幾項主要功能，主要是分解受損或磨損的結構蛋白質，為免疫細胞到達感染部位清除通道，並促進傷口癒合。在皮膚中，MMP 酶的主要作用是回收皮膚基質，特別是結構蛋白質膠原蛋白和彈性蛋白。

這意味著什麼？好吧，如果分解或回收停止，這些受損的基質就會開始積累，這時我們就會出現皮膚瑕疵。隨著年齡增長，它們的水平自然會增加，炎症、刺激和情緒因素也可能會促使水平升高。研究告訴我們，試圖抑制或壓制 MMP 酶的水平上升，並保持它們在正常水平，將是促進成熟皮膚再生的最佳策略之一。在這種情境下，「正常」是指二十歲左右的皮膚，尚未開始老化。

同一項試驗顯示，儘管山茶花油抑制了基質MMP-1活性，但它也促進了新膠原蛋白的合成——雙重勝利！

此外，他們測量了治療前經皮水分流失的量，並在治療後一小時和兩小時再次測試。試驗顯示，山茶花油顯著減少了經皮水分流失。膠原蛋白、抑制 MMP 酶以及防止水分流失……這簡直是護膚的黃金法則！來自韓國 Biospectrum 生命科學研究所的 Kim 等人（2011）也希望深入了解山茶花油。他們知道，這種油在東亞傳統上用於滋養和舒緩皮膚，以及恢復皮膚彈性。然而，他們的試驗還解釋了它經常用於治療多種出血問題，例如月經、鼻出血甚至咳血。他們發現其抗炎作用源於下調一氧化氮和 COX-2 基因通路的表達。

產生前列腺素的酶稱為環氧合酶（因此被稱為 COX）。有兩種不同類型的 COX 酶，COX-1 和 COX-2。這兩種酶都產生促進炎症、疼痛和發熱的前列腺素。山茶花油調節 COX-2 通路。

最後，2006 年的一項俄羅斯試驗也證明了山茶花油能加速傷口癒合（儘管他們的試驗並未說明測試的化學型態）。

那我們應該如何使用呢？根據巴基斯坦巴哈瓦爾布爾伊斯蘭大學藥學系的一項試驗，長期使用茶樹油乳液後，皮膚顯示出顯著的統計結果。他們指出，3%的配方是理想的，尤其適用於像痤瘡這類皮膚疾病。

面部保護霜

在惡劣天氣中防止水分流失，保護您的膚色。

成分：

• 2 盎司 (56毫升) 水性乳液
• 2 盎司 (56 毫升) 水
• 3 毫升 山茶花 (Camellia oleifera) 油
• 1 毫升 荷荷巴 (Simmondsia chinensis) 油

精油：

• 1 滴 廣藿香 (Pogostemon cablin)
• 1 滴 茉莉花 (Jasminum officinale)
• 1 滴 羅馬洋甘菊 (Chamaemelum nobile)

製作和使用方法： 將所有成分和精油混合在一起。每次出門前塗抹少量此面霜。由於其質地輕薄，它可以直接滲透到粉底霜中，因此妝容不會受到影響。

抗皺日霜

成分：

• 2 盎司 (56毫升) 水性乳液
• 2 盎司 (56毫升) 橙花 (Citrus aurantium var. amara (flos)) 花水
• 3 毫升 山茶花 (Camellia oleifera) 油
• 1 毫升 玫瑰果 (Rosa rugosa) 油

精油：

• 2 滴 永久花 (Helichrysum italicum)
• 1 滴 乳香 (Boswellia sacra)
• 1 滴 胡蘿蔔籽 (Daucus carota)

製作與使用方法： 將所有成分和精油混合在一起。每天清潔和調理後使用兩次。

痤瘡霜

成分：

• 2 盎司 (56毫升) 水性乳液
• 1 盎司 (28毫升) 茉莉 (Jasminum officinale) 花水
• 1 盎司 (28毫升) 永久花 (Helichrysum italicum) 花水
• 3 毫升 山茶花 (Camellia oleifera) 油

精油：

• 1 滴 茉莉 (Jasminum officinale)
• 1 滴 永久花 (Helichrysum italicum)
• 1 滴 茶樹 (Melaleuca alternifolia)

製作與使用方法： 將所有成分和精油混合在一起。每天早晚清潔和調理後使用。

緊膚霜

這款霜特別適合體重減輕後使用，或者在進行一些橙皮組織（cellulite）療程時使用。它對臉部來說有點厚重，但對身體來說滋養效果極佳。

成分：

• 4 盎司 可可脂 (Theobroma cacao)
• 4 盎司 乳木果脂 (Vitellaria paradoxa)
• 1 盎司 玫瑰 (Rosa x damascena) 浸泡的蜂蠟
• 1 毫升（20 滴）木槿花 (Hibiscus rosa-sinensis) 油
• 1 毫升（20 滴）山茶花 (Camellia oleifera) 油
• ½ 毫升（10 滴）積雪草 (Centella asiatica) 油

製作與使用方法： 將所有成分和精油混合在一起。沐浴後將其大量塗抹在皮膚上，享受奢華的護理。

濕疹油

整個冬天，我一直在腿上使用這款油。寒冷天氣下我經常有很多發癢的斑塊，這款油在溫暖的洗澡水加劇濕疹後非常舒緩。

成分：

• 5 盎司 大麻籽 (Cannabis sativa) 油
• 1 盎司 山茶花 (Camellia oleifera) 油
• 1 盎司 金盞花 (Calendula officinalis) 浸泡油

精油：

• 3 滴 天竺葵 (Pelargonium graveolens)
• 2 滴 摩洛哥洋甘菊 (Ormenis multicaulis)

製作與使用方法： 將所有成分和精油混合在一起。在患處塗抹少量。

注意事項： 懷孕期間避免使用。