茴香 (Foeniculum vulgare) NAHA期刊 2017 春季

在跟隨我的老師 Arjun Das 學習阿育吠陀醫學的過程中，Arjun 對茴香的詩意描述讓我印象深刻。

Arjun 分享道：茴香關乎消化與轉化。茴香啟發我們接受自己的身體和自我，並為我們提供營養和活力。關係（無論是與自己還是與他人）都與消化有關。茴香幫助我們“消化”他人，也許能更好地理解“他者”（這是我的解釋）。Arjun 建議當夫妻遇到困難時，每天一起喝茴香茶。

我認為從阿育吠陀的概念來看，消化是一個有趣的議題。隨著我的學習加深，我開始理解消化在我們存在的每個層面上都會發生：我們用眼睛、耳朵、味覺、觸覺和嗅覺進行消化。我們消化自己的思想、感情、他人、自我，甚至周圍的能量。我們總是在攝取某些東西並進行消化。Arjun 說，如果一個人成為病患，原因是他的 agni（消化之火）未正常運作。

根據 Pole 的說法：“‘火’或 agni 的概念是吠陀宗教生活的核心。它是維持生命溫暖的中心爐灶，能轉化並改變物質與印象。健康的 agni 就相當於良好的健康。

Agni 被視為身體所有代謝功能的隱喻。它包括消化功能、感知能力、細胞代謝、消化、感知、味覺、觸覺、聽覺、活力、清晰、警覺、正常的食慾及化學燃燒。它賦予我們 ojas（免疫力），使眼睛閃爍，身體光彩照人。”

他繼續說：“當 agni 平衡時，它會帶來對健康有益的情緒：勇氣、快樂、清晰、樂觀、熱情和智慧。當它失衡時，會導致對健康有害的情緒：恐懼、憤怒、困惑和愚蠢。這會導致能量低下、鬱結以及廢物堆積。”

Ayurveda 認為: 壅塞、能量低下及毒素的積累可以發生在許多層面上：心理、情感、靈性和能量。

茴香給我們提供了一個釋放毒素的機會，增加能量，釋放自我限制的信念，並支持我們以健康的方式“消化”和“轉化”食物、經歷和思想的能力。

植物學

茴香是一種直立、強壯的多年生草本植物，高可達五至七英尺。葉柄圍繞在厚實的莖周圍，葉片細緻分裂，呈羽狀。小黃花形成獨特的繖形花序，最終結出灰棕色或綠色的種子。茴香原產於南歐和地中海地區，現在廣泛栽培於全球的溫帶和熱帶地區。

茴香有幾個亞種和變種，包括：

• Foeniculum vulgare Mill. subsp. vulgare var. dulce（甜茴香）
• Foeniculum vulgare Mill. subsp. piperitum（苦茴香）
• Foeniculum vulgare Mill. subsp. vulgare var. azoricum
• Foeniculum vulgare Mill. subsp. vulgare var. vulgare（甜茴香）

茴香精油最常從 Foeniculum vulgare subsp. vulgare var. dulce 中提取。

常見名稱

梵文：Shatapushpa（擁有百朵花的意思）和 Madhurika（甜美者）。

中文：小茴香。

歷史

茴香被古埃及人用作食物和藥物，在古代中國則被認為是蛇咬傷的解毒劑。在中世紀，茴香被懸掛在門口以驅除邪靈。自古以來，茴香被用來治療月經不調、消化不良、腹脹和咳嗽，並減輕瀉藥的副作用。幾個世紀以來，茴香果實在中國的傳統中醫中被用來治療嬰兒消化不良的問題。它還被推薦用於治療支氣管炎、慢性咳嗽、腎結石、痛經、嘔吐和腹瀉。

根據《Medicinal Herbs Online》的說法，“古人相信食用茴香草和種子可以賦予勇氣、力量，並帶來長壽。在古羅馬時期，茴香因其藥用價值而受到醫生的高度重視。古希臘人和盎格魯-撒克遜人則在禁食日偷偷吃一些茴香，以減少食慾。古人還相信近視的爬行動物會吃茴香來改善視力，因此他們自己也用茴香來達到這個目的。至今，茴香仍被用作眼藥水。此外，為了治療視力衰退，人們還會用茴香葉泡茶，並將其作為敷在腫脹眼睛上的濕敷料。”

茴香被認為是最古老的藥用植物和烹飪草藥之一。可以確定的是，茴香在超過4,000年前就已被使用。它出現在著名的《埃伯斯紙草書》中，這是一部大約公元前1500年左右的古埃及醫學文獻。在書中，茴香主要被用作治療腹脹的藥物。後來的草本書籍作者，如普林尼（公元23-79年），也主要將茴香描述為消化的輔助藥物。在中世紀，它因治療咳嗽而受到讚揚。

目前世界上的茴香精油生產國包括匈牙利、埃及和義大利。

茴香的化學成分

草本成分: 黃酮類（主要為芹菜素、槲皮素和山柰酚苷）；香豆素類（補骨脂素、歐前胡素、異嗪皮啶和馬洛辛）；其他成分：固醇、固定油、糖。

精油成分:

• 甜茴香： 75-83% 反式茴香腦，4.6% 茴香酮，3.9-5.1% 茴香烯，3.6-0.3% α-蒎烯，2.2-3.8% 檸檬烯，1.4% β-月桂烯。
• 苦茴香： 55-75% 反式茴香腦，12-25% 茴香酮，6% 茴香烯，1-10% α-蒎烯，0.9-5% 檸檬烯，0.5% 順式茴香腦，2% 茴香醛。

注意: 茴香的甜味來自於反式茴香腦和茴香烯的存在，無論是單獨存在還是兩者結合。

歐洲藥品管理局關於茴香 (Foeniculum vulgare Miller) 的評估報告中獲得的精油化學成分

成分說明：反式茴香腦被認為具有雌激素作用。根據 Albert-Puleo 的說法，是茴香腦的聚合物 (二聚茴香腦 和 光茴香腦) 對茴香的雌激素活性負責。

西方治療應用

茴香草本植物和精油的核心治療作用包括抗炎、抗痙攣、驅風、祛痰、利尿、分泌促進、抗菌、催乳劑和抗氧化劑。

茴香作為草藥和精油適用於以下症狀：

• 便秘
• 腸胃氣脹
• 上消化道消化不良症狀，包括疼痛、噁心、打嗝和胃灼熱
• 嬰兒腸絞痛
• 慢性非特異性結腸炎伴隨腹瀉
• 痛經
• 性欲低下
• 促進乳汁分泌

根據 Mills 和 Bone 的說法，茴香的其他傳統用途包括：治療消化問題（如嬰兒腹絞痛、腹脹、劇烈腹痛、腸易激綜合症 (IBS)）；乳汁分泌不足；肥胖；局部應用於結膜炎和咽炎。茴香還可內服，作為眼藥水增強視力，並用於治療外眼炎症（如結膜炎）。

阿育吠陀醫學

根據阿育吠陀，茴香籽的味道甜美且辛辣，具有冷卻性，對所有體質（Vata、Pitta、Kapha）都有好處。在阿育吠陀醫學中，茴香籽用來促進消化，強化Agni（消化之火）而不會加重Pitta。如同其在西方草藥中的應用，茴香也用於止痙和驅散腹脹。茴香籽製劑適用於消化虛弱。

在阿育吠陀醫學中，茴香適用於：

• 消化不適
• 腹脹
• 痙攣
• 噁心
• Agni 低下

針對腹股溝疝氣和下腹疼痛的特效藥。它還適用於肉體組織（mamsa dhatu）中的神經緊張和平滑肌系統的收縮，這會限制氣的流動。茴香對骨髓組織（majja dhatu）具有滋養作用，並能強化大腦和神經系統。茴香對於氣-痰阻塞型咳嗽有效，通過減少阻塞肺泡和細支氣管的痰液（加重的承扶痰）來幫助清除痰液。它還適用於由氣和痰在下腹部的阻塞所引起的月經困難，伴隨疼痛、痙攣和沉重感。

傳統中醫

在中醫中，茴香能舒肝理氣，溫腎祛寒，並能緩解疼痛，從而治療下腹疼痛。它還可以與肉桂樹皮 (Cinnamomum zeylanicum) 或荔枝核一起作為草藥使用。茴香（無論是草藥還是精油）能調理氣，並調和胃氣以治療因寒冷引起的消化不良、腹痛、食慾減退和嘔吐。將其與生薑 (Zingiber officinalis) 作為草藥或精油結合使用，可以增強效果。

草藥和精油的劑量:

• 茶: 治療嬰兒腹絞痛的淡茴香茶：將1/2克輕輕壓碎的茴香籽加一杯水。根據需要，每次給嬰兒一茶匙。
• 普通茴香茶: 將一盎司的草藥加入32盎司的熱水中（在沖泡前輕輕壓碎種子）。
• 濃茶: 一盎司茴香籽對16盎司熱水。
• 酊劑: 每日3-6毫升1:2液體提取物（酊劑），每日7-14毫升1:5酊劑。
• 精油: 每日1-2滴，最多連續使用一週。內服使用茶/蜂蜜，外用茴香精油。
• 每日劑量 根據德國E委員會的標準：0.1-0.6毫升，相當於0.1-0.6克草藥；或等效製劑。

禁忌: 適當使用時被認為是無毒的。

甜茴香精油的香氣

心理和靈性

甜茴香精油的香氣能點燃轉變，並啟發對周圍世界的健康感知。茴香作為種子，支持個人展現自身潛力。

「我接受愛與滋養」按摩油

成分:

• 1盎司荷荷巴油 (Simmondsia chinensis)

精油：

• 7滴甜茴香 (Foeniculum vulgare var. dulce)
• 5滴橙花油 (Citrus aurantium var. amara (花))
• 5滴依蘭依蘭 (Cananga odorata)
• 7滴橘子精油 (Citrus reticulata)

製作及使用方法: 將所有成分混合在一起。在淋浴或沐浴後用作全身按摩油。

注意事項: 孕期及哺乳期間避免使用。

「舒緩疼痛和經痛」油

成分:

• 1盎司荷荷巴油 (Simmondsia chinensis)

精油：

• 7滴甜茴香 (Foeniculum vulgare var. dulce)
• 7滴甜馬鬱蘭 (Origanum marjorana)
• 5滴快樂鼠尾草 (Salvia sclarea)

製作及使用方法: 將所有成分混合在一起。根據需要或偏好按摩下腹和下背部。

注意事項: 孕期及哺乳期間避免使用。

「舒緩肌肉痙攣」油

材料與成分:

• 1盎司瓶子
• 0.75盎司荷荷巴油 (Simmondsia chinensis)
• 0.25盎司聖約翰草油 (Hypericum perforatum)

精油：

• 7滴龍蒿 (Artemisia dracunculus)
• 7滴甜茴香 (Foeniculum vulgare var. dulce)
• 5滴薰衣草 (Lavandula angustifolia)

製作及使用方法: 將所有成分混合在1盎司的瓶子中，並按需使用。

注意事項: 孕期及哺乳期間避免使用。

呼吸系統擴香協同混合精油

材料與成分:

• 5 毫升瓶子，附滴頭

精油：

• 10滴薄荷 (Mentha x piperita)
• 20滴甜茴香 (Foeniculum vulgare var. dulce)
• 14滴迷迭香 (Rosmarinus officinalis，cineole化型)

製作及使用方法: 將精油混合於5毫升的小瓶子中，並附上滴頭。搖勻。根據擴香器的製造商使用指南，添加適量滴數於電子或蠟燭擴香器中使用。

注意事項: 孕期或哺乳期間避免使用。癲癇患者及高血壓患者避免使用。

「神聖冥想」油

成分:

• 1盎司荷荷巴油 (Simmondsia chinensis)

精油：

• 5滴乳香 (Boswellia sacra)
• 7滴檀香 (Santalum album)
• 3滴沒藥 (Commiphora myrrha)
• 5滴玫瑰精油 (Rosa damascena)

製作及使用方法: 將所有成分混合在一個小瓶中，搖勻。冥想前將油按摩於臉部和手部，也可將其塗抹於心輪處。

注意事項: 孕期及哺乳期間避免使用。

「更年期情緒波動伴隨寒冷感覺（情緒上或身體上）」油

成分:

• 1盎司荷荷巴油 (Simmondsia chinensis)

精油：

• 7滴甜茴香 (Foeniculum vulgare var. dulce)
• 5滴二氧化碳萃取薑油 (Zingiber officinale CO2)
• 5滴鼠尾草精油 (Salvia officinalis)

製作及使用方法: 將所有成分混合在1盎司的瓶子中，並按摩頸部、肩膀和腹部。或將幾滴混合油滴入一杯海鹽中，充分混合後進行芳香浴。你也可以將幾滴混合油滴入1盎司的噴霧瓶中，與水和分散劑混合，搖勻後在環境中噴灑使用。

注意事項: 孕期及哺乳期間避免使用。